Деревоподібна ліана — актинідія, доволі екзотична рослина. Але віднедавна росте вона і в Україні. Її плоди — це мінікопія ківі. На смак плоди актинідії такі ж кисло-солодкі ягоди з ніжною м'якоттю. Вони надзвичайно багаті на вітамін С, у плодах актинідії його навіть більше, ніж у смородині й лимоні

Чим корисна актинідія

✔ Також актинідія містить специфічний ензим, що діє на організм людини подібно до ферменту папаїну (він стимулює розщеплення та засвоєння білків у організмі людини). Та й сама рослина морозостійка, невибаглива. Боїться лише котів, які полюбляють обгризати її молоді пагони й навіть корені. Мабуть, «нутром» відчувають, що в цій рослині багато корисного...

✔ Зокрема, є речовини, що діють на центральну нервову систему (алкалоїди), — чим не валеріана? Навряд чи наших котиків цікавлять інші компоненти рослини — аскорбінова кислота, органічні кислоти, цукри, пектини й дубильні речовини, вітамін Р, каротин, що містяться у плодах. А ось для нас вони корисні — можуть вилікувати навіть цингу. Також це дієвий протиглисний засіб, кровоспинний (особливо при маткових кровотечах), болезаспокійливий, корисний при бронхі­альній астмі, коклюші. Плоди цінні всі: сирі, сушені, заморожені.

Читайте також статті про вирощування актинідії:

✔ Актинідія: вирощування

✔ Актинідія любить українські землі (журнал СонцеСад №1/2021)

Що можна приготувати з плодів актинідії

З плодів актинідії готують смачні киселі, узвари, сиропи, вино, варення, повидло, мармелад. Та чи не найціннішими ліками є так зване «сире варення» — плоди, перетерті з цукром. По-перше, там зберігається весь запас вітаміну С. По-друге, таке варення — чудовий засіб від закрепів (тому не давайте його дітям у великій кількості — не більше чайної ложки на день), від різних хвороб серця (застосовується як валеріана, але діє помірніше і м'якше).

Дорослим можна приготувати такий засіб для припинення кровотечі, лікування атонії кишечнику, гіпо- та авіта­мінозу, захворювань суглобів. Столову ложку су­шених плодів на склян­ку води кип'ятять на малому вогні протягом 10 хв, настоюють протя­гом години. П'ють по 50— 100 мл три рази на до­бу за 30 хв перед вжи­ванням їжі. Відвар чи настойка ефективні при анеміях, капіляротокси­козі, кровоточивості ясен узимку і рано навесні, коли раціон надто бідний на аскор­бінову кислоту. Задля лікування цих недуг відвар п'ють по 50–100 мл три рази на добу за 30 хв перед вживанням їжі протягом 3–4 тижнів.

Рецепт джему з актинідії коломікти з лимоном

Для його приготування візьміть 2 кг плодів актинідії, 400 г цукру і лимон.

• Лимон вимити й нарізати на тонкі часточки, видалити кісточки. Ягоди перебрати, ретельно вимити, розім'яти і скласти в каструлю. Варити, обов'язково помішуючи, на повільному вогні до виділення соку. Додати цукру, часточки лимона, збільшити вогонь до середнього. Насіння актинідії, яке спливає на поверхню, треба вибирати.
• Джем з актинідії коломікти готовий, коли повільно стікає з ложки однорідною масою. Тоді його знімають із вогню і розкладають у банки, які прикривають марлею і залишають відкритими на добу. Після охолодження і випарювання джему банки закривають пергаментом і зберігають у холодильнику.

Посадіть актинідію у вашому саду, вона стане його окрасою. Листя рослини змінює колір перед, а також у період і після цвітіння. Квітуча ліана наповнює сад незвичним ароматом, що нагадує садовий жасмин. Восени актинідія теж дуже приваблива: її листя забарвлюється в яскраві жовті, рожеві або фіолетово-червоні кольори. Милуйтеся нею з весни до осені. Адже ліків потребує не лише тіло, а й душа.

Купити саджанці актинідії