Сад може бути справжнім місцем сили, захопленням та естетичною насолодою. Саме такий закладали біля палаців аристократів і вельмож та навколо значущих будівель як своєрідну окрасу. Чому б і нам не оздобити свої ділянки казковими деревами у формі куль, арок, ваз, стінок чи парасольок? Як це зробити, «СонцеСаду» розповів садівник плодового саду «Мур» Микола Іллєнко
⌂ Фото: Микола Іллєнко
У Європі майже не залишилося таких садів, але українці мають можливість відвідати справжній формовий сад та дізнатися, як його створити. На Київщині, у білоцерківському дендропарку «Олександрія», відновили технологію формового садівництва. Яблуні та груші вигадливих форм ростуть у саду «Мур» і щороку дають рясний урожай. Дендропарк займає 400 гектарів, чотири з яких — сад.
Місце славиться енергетикою далеко за межами країни. Такі ділянки ще називають місцями сили. Формовий сад у дендропарку має давню історію: його створив у 1816 році відомий садівник Август Єнс для графині Браницької.
Відновлювали сад декілька разів: уперше — в 1924 році, а сучасна його історія розпочалася 2007-го. Завдяки головному натхненнику проекту Миколі Іллєнку формовий сад відтворювали точно за малюнками та фотографіями, які збереглися у давніх книжках. Нині «Мур» такий, яким був 200 років тому.
Способи створення формових садів
— Хтось вважає, що це застаріла технологія. Але коли надаєш форми, то, вона, по-перше, естетична, по-друге, дерево добре освітлюється і провітрюється, має якісні плоди. Якщо сад ще й створено на енергетичному місці, не треба застосовувати пестицидів. Отож, ми вирощуємо екологічно чисті фрукти, які вживають і хворі, і вагітні, і маленькі діти, — відзначає головний садівник плодового саду «Мур» Микола Іллєнко
Що найперше мусимо зробити? Найважливіше — треба вивчити, які дерева та як можна формувати. Якщо крона дерева пірамідальна, форма має давати йому можливість рости вертикально. Наприклад, сорт Мліївське десертне. Якщо рослина має кут відходження від центрального провідника майже прямий, як Ренет Симиренка, її розтягують у горизонті. Залежно від конституції дерева, роблять ескізи, виготовляють форми — конструкції з металу, дерева, бамбука чи синтетичних труб.
Формують сад здебільшого влітку, коли на молодих деревах наростає приріст. Не чекайте, доки пагони переростуть, формуйте їх ще зеленими. У другій половині літа дерево вже не можна обрізати. Доведеться чекати осені, глибокої фази спокою. Каркас знімають п’ятого чи шостого року, коли зміцніли центральні провідники, між ними сформувалася відстань.
⌂ Формові дерева: Піраміда
Які дерева використовують для створення формового саду
Будь-які фруктові (і не тільки) дерева можна формувати, але найкращі ті сорти, які мають дуже пізній термін достигання. Квітнуть усі майже одночасно, але плоди залишаються на деревах аж до самих морозів.
У саду «Мур» підібрано рослини, які добре формуються, зокрема яблуні Голден Делішез, Чемпіон, Антонівка, Пламєнноє, груші Вижниця і Стрийська.
Підщепу вибирають з огляду на майбутню форму. Для маленьких — яблуні на карликовій підщепі, наприклад М9, М26, М27. Для більших — напівкарликові, зокрема М54–118, ММ106 тощо. Груші в садку щеплені на айві, адже на дичці їхній ріст неконтрольований.
— Для формового саду краще підбирати однорічні саджанці, тільки із центральним провідником, — зауважує Микола Іллєнко. — Можна садити і дворічні, але їх треба підготувати. Добре піддається такій обробці сорт Флоріна. На ньому можна сформувати будь-яку форму (кулю, горизонтальний кордон, віяло). Обрізаємо саджанець — формуємо один потужний ярус. Нижні гілки обрізаємо на зовнішню бруньку, гілки верхнього ярусу робимо коротшими за них. Звідти відміряємо 50— 60 см центрального пагона вгору й на цьому рівні відрізаємо верхівку.
⌂ Формові дерева: Решітчастий кордон
Перед висаджуванням коріння деревця обробляють. Якщо саджанець не свіженький, злегка обріжте всі кінчики коріння до білого. На центральному провіднику, де є прогалини, можна зробити зарубки, щоб коренева система заповнила їх. Потім занурюємо коріння в густий розчин жовтої глини.
Як правильно садити та пересаджувати саджанці дерев
Садити рослини краще восени, адже коренева система наростає навіть узимку. Не забуваймо про орієнтацію: окулірують із північного боку, тож не порушуймо цієї системи й під час пересаджування.
Глибина ями залежить від розміру коріння. Коли ставимо на дно деревце, коренева шийка має виглядати на 3–4 см вище за рівень ґрунту.
— Але краще викопати на 30–40 см глибшу яму й закласти заряд живлення на чотири або п’ять років, — рекомендує садівник. — Беремо три- або чотирирічний перегній, перемішуємо його з родючим ґрунтом, додаємо 500–700 г нітроамофоски, зволожуємо, засипаємо в ямку, вирівнюємо, щоб не було повітряних бульбашок. Зверху кладемо ще 15–20 см родючого ґрунту. Тоді наливаємо води, ставимо дерево прямо в неї, коріння засипаємо землею.
Порада: під час викопування ями окремо відкладайте верхній шар землі та нижній. Родючіший верхній шар насипте вниз до коріння, а нижній — на верх ямки.
Якщо територію саду не захищено сіткою від гризунів і зайців, саджанець обмотайте на всю висоту очеретом, кукурудзяними залишками, соняшником. Для захисту від примерзання кореневу зону вкривають мульчею, але не раніше, ніж земля промерзне на 5— 7 см (7— 10 градусів морозу).
⌂ Фото: Формові дерева: Двоярусний двоплечовий кордон
Догляд за молодими рослинами
— Вони потребують якісної осінньої обробки. Рослини білимо повністю або хоча б із південного боку. Це захистить їх від гризунів та сонячних опіків, — радить садівник.
Коли облетить половина листя, ретельно обробіть дерева 8% розчином карбаміду. Завдяки цьому листя швидко утилізується, земля насичується азотом, частково гинуть спори грибка, шкідники та зникають хвороби.
Це єдина обробка, адже в садку вирощують екологічно чисті плоди. Загалом формові дерева не дуже відрізняються від звичайних щодо живлення та захисту.
Формування крони
Коли гілки ще не здерев’яніли, не обрізуємо дерево, а формуємо крону, прищеплюючи пальцями. Так робимо протягом усього періоду вегетації що два чи три дні.
Перше прищипування проводимо, коли з’явиться шість або сім листочків на поточному пагоні. Залишають тільки п’ять листків, решту зривають. Нижче цієї верхівки утворюється плодова поросль. Але в місці прищеплення через 4–5 днів пагін знову починає рости. Його щоразу треба прищеплювати, залишаючи вже три листочки. Процедуру повторюємо до серпня.
⌂ Фото: Формові дерева: Арки
Навесні дерево прокидається, відновлюючи всі гілочки та бруньки. Залишаємо тільки приріст завдовжки 15–20 см, решту обрізаємо.
Такі дерева родючіші, мають якісніші плоди, — розповідає Микола Іллєнко.
Крона формованої рослини невеличка, сонячний промінь пробиває листя на всю глибину. У кожному листочку відбувається фотосинтез, нема паразитів. Це важливо, адже плоди формуються не в корінні, а в листку.
Розмаїття форм дерев
Базових форм дерев для таких садів є багато. У саду «Мур» можна побачити різноманітні: двоярусний двоплечовий кордон, арку, піраміду, віяло, решітчастий кордон тощо.
⌂ Фото: Формові дерева: Яблуня у формі тризуба
Ексклюзивна форма, яку придумали місцеві садівники, — кругова пальмета — сітчастий кордон. Сформувати її не так просто. Разом із плодовою аркою вона утворює стародавній символ вічності — коло і хрест, середину якого вінчає символ України — три тризуби в ореолі груші. Справжні дива творить інша форма — піраміда, на кожен бік якої прищепили яблуні історичних сортів: Ренет Ландсберзький, Ренет оранжевий Кокса, Тітовка осіння і Ренет сірий французький. Таких пірамід у парку дві, їх називають місцями енергетичного відновлення та оздоровлення. Створені за порадою і планом Геннадія Бердишева, доктора біологічних та медичних наук, професора КНУ ім. Т. Шевченка, академіка Нью-Йоркської академії наук.
Спеціально для СонцеСад матеріал підготувала Дарина Дубинка
Зміст статей журналу СонцеСад №1/2022
