Капуста — одна з найбільш улюблених українцями овочевих культур. її їдять і в перших весняних сала­тах, і свіжою, квашеною, тушеною - в усі сезони. А як ми всі полюбляємо голубці! Як виростити гарний врожай капусти різних періодів достигання, щоб смакувати нею цілий рік, розкаже Єва Тернова.

Як отримати ранній урожай ка­пусти

Хочете отримати ранній урожай ка­пусти? Тоді й розсаду треба висаджувати якнайраніше. Для цього потрібні скоро­стиглі сорти й умови захищеного ґрунту.

• Висівають ранню капусту в парники з товщиною шару біопалива 60–65 см або в теплиці.
• Щоб надалі уберегти рослини від за­хворювань насіння капусти перед висіван­ням дезінфікують, замочуючи у воді протя­гом 20–25 хвилин при температурі плюс 50 градусів, або проводять протруєння.
• Яровизація насіння також прискорює період збору врожаю та підвищує врожай. Процедура яровизації по­лягає в тому, що до насіння додають воду, 50% від ваги насіння (двома прийомами, проміжок - дві години), і витримують у кім­натній температурі, аж поки оболонка на­сіння не почне тріскати. Потім насіння пе­реносять у приміщення, де температура повітря не перевищує плюс два–три граду­си, і там тримають упродовж 20 днів, після чого висівають.
• Норма висівання насіння на одну парникову раму — до 12 грамів або 8 грамів на квадратний метр. Його висівають ряда­ми на відстані 4 см ряд від ряду. Глибина загортання насіння капусти — до сантиме­тра.
• Доки насіння почне сходити, темпе­ратуру повітря у парнику чи теплиці підтри­мують на рівні плюс 17–23 градуси. За та­ких умов сходи з’являться на третю добу після висівання насіння.
• Упродовж усієї фази сім’ядолі (осо­бливо перші чотири–п’ять днів) температу­ру в теплицях і парниках підтримують на рівні плюс 12–13 градусів (у сонячні дні) та плюс 10–11 градусів у похмурі. Вночі вона не має перевищувати плюс сім–вісім граду­сів.
• На початку розвитку другого справж­нього листочка, у віці 20–22 днів від посіву, рослини проріджують. Ті рослини, які вири­вають, пікірують у нові парники, а ті, що залишилися, підсипають парниковою ґрунтосумішшю до рівня сім’ядольних листоч­ків.
• Пікірувану розсаду на одну–дві доби притінюють: накладають мати на рами. Че­рез п’ять–шість днів після пікірування, коли рослини прижилися, їх підживлюють. На відро води беруть 70–80 грамів азотних мі­неральних добрив, 100 грамів суперфос­фату та 60-80 грамів калійної солі. Відром розчину (10 літрів) поливають дві парникові рами, потім одразу — відром чистої води, щоб змити з розсади добриво. Через 10–12 днів підживлення повторюють.
• Подальший догляд за розсадою по­лягає у регулюванні світла, поливанні, роз­пушуванні ґрунту та знищенні бур’янів.
• Підготовка розсади до висаджуван­ня у відкритий ґрунт (загартування) почина­ється за декаду до висаджування.
• У ґрунт ранню розсаду можна висад­жувати, коли його температура на глибині 8–10 см досягає плюс п’ять–шість градусів. Зазвичай розсаду ранньої капусти вважа­ють готовою до висаджування на 55–65 день після висівання насіння. Але вона по­винна мати шість добре розвинених справжніх листочків.
• За кілька годин або напередодні ви­бирання розсади для садіння в ґрунт її до­бре поливають. Після цього виймають із ґрунту з грудкою землі на корінці, що сприяє кращому її приживанню,
• Для якнайшвидшого отримання вро­жаю ранньої капусти вирощують горщечко­ву розсаду, оскільки її можна висаджувати у ґрунт набагато раніше і в старшому віці, по­рівняно із звичайною. Тож і висівати насіння в горщики треба на вісім днів раніше, ніж у парники чи теплиці, аби у термін висаджу­вання її в ґрунт вона досягла віку 60-75 днів. Посів, догляд до пікірування горщикової розсади такі самі, як і за звичайної.
• Ґрунт для ранніх сортів капусти має бути родючим і рано навесні швидко прогрі­ватися.
• Висаджують розсаду трохи глибше, ніж вона росла до пересаджування, але не можна землею закривати точку росту. Під час садіння ґрунт добре притискають до ко­ренів рослини і до загорненої в ґрунт части­ни стебла. Через чотири-п’ять днів на місці загиблих рослин досаджують нові.
• Подальший догляд за розсадою пе­редбачає три-чотири розпушування з вида­ленням б’урянів, а також підживлення та на поливних площах-зрошення. Підживлення проводять кількома етапами: уперше — під час досаджування розсади; удруге — при­близно через 20 днів, коли розетка рослини швидко починає розвиватися; утретє — пе­ред початком формування головок капусти.

Як отримати врожай зі середньостиглих сортів ка­пусти

• Насіння середньостиглих сортів ка­пусти для одержання розсади висівають приблизно на місяць пізніше, ніж ранні сор­ти, адже вона росте при сприятливішому світловому режимі та встигає досягнути по­трібного для садіння розміру за 45–50 днів свого життя. Однак затримуватися з висаджуванням такої розсади в ґрунт не вар­то, адже що раніше це зробите, то краще рослини приживуться до настання спеки.
• Ґрунт для середніх сортів капусти на­весні боронують і проводять дві культивації з одночасним боронуванням: першу — через тиждень після початку польових робіт, а другу — безпосередньо перед висаджуванням розсади в ґрунт.
• Середньостиглу білоголову капусту висаджують із розрахунку 28–35 тисяч штук на гектар.
• Догляд за середньостиглими сортами капусти такий же, як і за ранніми, за винят­ком того, що їх треба більше поливати.

⌂ Фото: Висаджують лише здорову розсаду з п’ятьма-шістьма добре розвиненими ли­сточками 

Як отримати врожай пізньої капусти

• Розсаду пізньої капусти вирощують у відкритих холодних розсадниках або на рядках, які є в захищених від холодних віт­рів місцях.
• Якщо йдеться про великі площі виро­щування, їх орють восени на зяб, а навесні боронують та культивують. Також під куль­тивацію вносять мінеральні добрива з роз­рахунку 3–4 ц аміачної селітри і 4-5 ц супер­фосфату на гектар.
• Якщо висаджуєте невелику грядку пізньої капусти, розсадник краще «розбити» на грядки завширшки 1-1,2 м і завдовжки 15-20 метрів.
• Насіння висівають за 40-45 днів до висаджування розсади. Глибина загортання насіння — два-три сантиметри. Ґрунт після посіву бажано присипати тонким (0,5-1 см) шаром перегною.
• Після появи другого справжнього ли­сточка розсаду проріджують, залишаючи рослини на відстані чотири-шість сантиме­трів одна від одної.
• У період від утворення другого до по­яви четвертого справжнього листочка роз­саду двічі підживлюють. Для цього у відрі води розчиняють 30 грамів аміачної селіт­ри, 50–70 грамів суперфосфату та 20–25 грамів хлористого калію.
• Термін висаджування розсади визна­чають з урахуванням скоростиглості сорту та сезону споживання продукції. Орієнтовно розсаду пізньостиглої капусти висаджують від 1 до 20 червня. Ґрунт перед садінням обов'язково треба полити, оскільки верхні шари до цього часу пересихають.
• Висаджують лише здорову розсаду з п’ятьма-шістьма добре розвиненими ли­сточками. На квадратний метр вирощуют 160–200 добре розвинених рослин або 36–28 тисяч на гектар.
• Після висаджування розсади дуже важливо вчасно розпушувати ґрунт, оскіль­ки він значно ущільнюється. Таке розпушу­вання проводять через півтора-два дні піс­ля висаджування рослин на глибину 8-10 сантиметрів.
• У період вегетації капусти до змикан­ня листя проводять три–чотири міжрядні обробки: після поливання та опадів і в міру відростання бур'янів.
• Збирають пізню капусту, звичайно, за один раз. На головках залишають три-чоти­ри покривні листки для захисту нижніх лист­ків від забруднення і механічних пошко­джень.

Експерт — Єва Тернова, зав. лабораторії Сквирської дослідної станції оргвиробництва

Купити насіння капусти