Капуста цвітна Розамунда
ЕКП-132 – 9 грн за 0,5 г
Ранній сорт цвітної капусти з головками оригінального рожевого забарвлення, щільними, невеликими, масою до 800 г. Має високу товарність, більше поживних елементів, ніж інші сорти цвітної капусти. Чудовий для консервації. Стійкий до хвороб.
Коли та як сіяти цвітну капусту:
► Терміни посіву цвітної капусти:
-Розсадний спосіб: березень — квітень
-Посів у відкритий ґрунт: кінець квітня — травень (у регіонах із м’яким кліматом)
-Літній посів: липень — серпень (для осіннього врожаю)
► Умови вирощування цвітної капусти:
-Полюбляє прохолоду, рясний полив та поживний ґрунт
-Найкраще росте на сонячному місці, захищеному від вітру
-Ґрунт має бути пухкий, з нейтральною або слабокислою реакцією
-Потребує регулярних підживлень (органічних і мінеральних)
► Схема посадки цвітної капусти:
-Відстань між рослинами — 30–40 см
-Міжряддя — 50–60 см
-Можна вирощувати у відкритому ґрунті або під агроволокном
Використання цвітної капусти в кулінарії:
Цвітна капуста має ніжні суцвіття, які легко засвоюються та чудово поєднуються з різними стравами. Її використовують:
-Відвареною або на парі — для салатів та гарнірів
-У запіканках — із сиром, вершками, м’ясом або грибами
-У супах — крем-супах або овочевих бульйонах
-У клярі чи паніровці — смажать до золотистої скоринки
-Як частину овочевих рагу або страв на грилі
Користь цвітної капусти:
1.Багата на вітаміни та мінерали:
Містить вітаміни C, K, групи B
Багата на калій, фосфор, магній
2.Покращує травлення:
Має багато клітковини
Сприяє очищенню організму та нормалізації обміну речовин
3.Низькокалорійна:
Підходить для дієт і правильного харчування
Швидко та легко готується
4.Антиоксидантна дія:
Містить глюкозинолати, які сприяють профілактиці хронічних захворювань
Підтримує здоров’я клітин і знижує ризики запалень
Цвітна капуста — це смачна, універсальна і дуже корисна складова здорового раціону.
Ось простий рецепт із цвітної капусти
⇓⇓⇓
Запечена цвітна капуста з сиром і спеціями
Інгредієнти:
✔ Цвітна капуста — 500 г
✔ Сир твердий — 100 г
✔ Олія оливкова — 2 ст. л.
✔ Сіль, перець — за смаком
✔ Сухий часник або улюблені спеції — за бажанням
Приготування:
1.Розібрати капусту на суцвіття, промити
2.Змішати з олією, спеціями, сіллю та перцем
3.Викласти на деко, застелене пергаментом
4.Посипати тертим сиром
5.Запікати у розігрітій духовці (180 °C) 25–30 хвилин до рум’яної скоринки
Ця страва — ніжна, ароматна й поживна. Ідеально підходить як гарнір або самостійна страва.
