Если устали от ежедневной суеты и ищете источник вдохновения, чтобы восстановить душевное равновесие – посетите «Поле счастья» на кольцевой дороге Львова неподалеку от Ямполя.
Здесь останавливается время, царит покой и пахнет лавандой. Это сказочное место на Львовщине создала Наталия Табинская, основательница семейного фермерского хозяйства «Поле счастья», глава сельскохозяйственного консультационного центра «Фермерська країна», который предоставил экспертную поддержку более чем двум тысячам производителей! В сотрудничестве со Львовским городским советом специалист агросферы инициировала проведение фермерской ярмарки сельскохозяйственной продукции.
⌂ Фото: Наталья Табинская. У каждого человека должно быть фото в лаванде – это как витамин D для души
Госпожа Наталия развенчивает миф о том, что в агросекторе могут работать только мужчины.
— Расскажите, пожалуйста, как ваше вдохновение переросло в дело жизни.
— Агросфере я посвятила много лет: консультировала по финансовым, бухгалтерским и агрономическим вопросам, но не имела собственного фермерского дела. Когда размышляла над тем, что хочу выращивать, то понимала: это будет не только сырье или продукт, но и красота.
Мечтала о лавандовом поле давно. Несколько лет мы вместе с мужем Андреем исследовали этот вопрос, ездили на фермы в Провансе и искали ответ: примет ли Львовщина лаванду? Именно его поддержка дала мне уверенность двигаться дальше. И в 2020 году мы высадили на гектаре поля шесть тысяч саженцев сорта «Английская классическая».
— Почему отдали предпочтение именно этому сорту?
— Английская классическая лаванда — идеальное сочетание эстетики и пользы. Она очаровывает невероятными фиолетовыми соцветиями. К тому же красивый ароматный цветок используют в кулинарии (лимонад, кофе, мороженое, сироп), а также изготавливают из него изысканную продукцию.
⌂ Фото: Именно узколистная лаванда считается «настоящей». Ее масло — самое ценное в мире парфюмерии, потому что оно самое мягкое и успокаивающее
— Как выбирали место для красавицы-лаванды?
— Это должна была быть агролокация возле Львова с уникальным видом. Даже поля, засеянные вокруг рапсом, подсолнечником или зерновыми, дополняют нашу лавандовую композицию. Каждый элемент дарит покой и завораживает красотой. Не зря посетители называют это место «Windows-заставкой».
— Когда «Поле счастья» впервые открыло двери для посетителей?
— В 2022 году, в начале полномасштабного вторжения россии в Украину, еще маленькие кусты уже привлекали внимание посетителей эстетичным видом и восстанавливали душевное равновесие. Мы работали на волонтерских началах с переселенцами, в частности с женщинами, оказавшимися в тяжелых обстоятельствах. Наблюдая, мы заметили, что здесь посетители снова радовались жизни хотя бы на мгновение или на день. Это — самое большое счастье!
⌂ Фото: 50 оттенков фиолетового!
— Что порекомендуете тем, кто хочет выращивать лаванду?
— Ухаживать за растением легко. Почва должна быть подпитана органикой, но не слишком влажной. Не сажайте на участке в низине, где застаивается вода, иначе куст почернеет! Солнце, простор, ветер, проветривание — условия, при которых неповторимые цветы быстро растут и радуют красотой. Во Франции поля, на которых высаживают лаванду, цветут до 50 лет!
— Какую схему посадки посоветуете?
— Лаванда нуждается в пространстве. Мы практикуем схему, согласно которой расстояние между кустами составляет 70 см. Через несколько лет они соединятся в сплошной ряд, но не будут мешать друг другу, не будут перегреваться и чернеть, а смогут свободно дышать и развиваться. Лучше всего сажать одно- и двухлетние саженцы лаванды.
⌂ Фото: Лаванда даже зимой виглядит неимоверно
— Нужно ли обрезать кусты?
— Обрезка — это залог здоровья и пышности куста. Формируем трижды в год. Весной обрезаем две трети, оставляя небольшую «шапочку» зеленой зоны. Это способствует омоложению куста и стимулирует его рост. Летом срезаем цветоносы (кроме зеленой зоны) для букетов и переработки. Осенью формируем куст, оздоравливая и готовя к зимовке. Обрезаем не более трети объема, чтобы лаванда не вымерзла. Не оставляйте цветы на зиму, потому что снег и ветер сломают сухие стебли, куст потеряет форму и деформируется!
⌂ Фото: Там, где заканчиваются слова, начинается лаванда. Место, где каждый вздох становится легче
— Как боретесь с сорняками?
— Сорняки — самая большая проблема. Для обработки нельзя использовать химические средства, которые ухудшают состояние кустов и снижают качество продукции. Боремся с сорняками механически. Формируем газон, который впоследствии подстригаем раз в три-четыре недели.
— Влияют ли погодные условия на цветение лаванды?
— Лаванда незабываемо цветет почти месяц. Если погодные условия неблагоприятны (например, похолодание, ливни), она зацветает позже и цветет недолго. Поэтому мы всегда торопимся насладиться незабываемым моментом цветения.
— Лаванда — ценное сырье. Как ее собираете?
— Это очень важный этап. Собираем созревшую лаванду: ножницами срезаем весь цветочный стебель. Формируем букеты и подвешиваем их кончиками вверх. Когда цветок подсыхает и опадает, остаются семена, а также капсулы, которые считаются ценным вторичным продуктом. Именно ими мы и наполняем саше и подушечки.
— Какие продукты изготавливаете из лаванды?
— У лаванды разнообразные свойства. Мы запустили линейку собственной косметической продукции, которую можно приобрести в нашей лавочке: ароматное масло, гидролаты, кремы, подушечки-саше, пахучие букеты и веночки.
⌂ Фото: Самый лучший уход за телом – это средства на основе лаванды
— Что пожелаете тем, кто только мечтает о своем деле в агросфере?
— Удалось реализовать одну идею — прилагайте усилия, чтобы осуществить следующую мечту! Полноценно посвятите себя делу, которое наполняет сердце радостью, и вы сделаете еще много уникальных открытий.
— Ваш опыт вдохновляет. Спасибо! Благодаря вашим советам наши читатели смогут создать дома свой маленький антистрессовый уголок счастья, релакса и вдохновения.
Специально для «СонцеСада» материал подготувила Иванна Струбицкая
«Поле счастья» как идея для агротуризма (фотогалерея лавандового поля семьи Табинских)
⌂ Фото: Семья Табинских на лавандовом поле
⌂ Фото: Советы для фотосессии: самый лучший свет для лаванды — это «золотой час» (за час до захода солнца). Цвета стаановятся мягкими, а фиолетовый — по-настоящему магичным
⌂ Фото: Тут можно потеряться в фиолетовом море, чтобы найти путь к собственному спокойствию
⌂ Фото: Лаванду добавляют и к десертам
⌂ Фото: На «Поле счастья» проводят мастер-классы по изготовлению веночков из лаванды
⌂ Фото: Тут вам приготовят очень вкусный кофе с нотками лаванды
⌂ Фото: Также вы сможете насладиться свежими круасанами, которые украшены настоящей лавандой
Купить саженцы лаванды
(067) 409-80-90
