Когда и как сеять пекинскую капусту:
Пекинская капуста – быстрорастущая культура, которую можно выращивать несколько раз в год.
►Сроки посева пекинской капусты:
-Весна: конец марта - апрель (на рассаду или в открытый грунт в пленочные укрытия)
-Лето: вторая половина июля - август (для осеннего урожая)
-Осенний посев: не рекомендуется из-за риска вымерзания
►Условия выращивания пекинской капусты:
-Любит легкую, плодородную почву с хорошим дренажем
- Лучше всего растет при температуре +15...+22°C
-Не переносит засухи и жары – это провоцирует стелкование
-Важный регулярный полив и подкормка
►Схема посадки пекинской капусты:
-Расстояние между растениями: 25-30 см
-Междурядья: 35-40 см
-Можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице
Польза пекинской капусты:
-Богата витаминами C, A, K, группы B - укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, зрения и сосудов.
-Содержит антиоксиданты и клетчатку – способствует выведению токсинов и нормализует пищеварение.
-Низкокалорийная – идеальный продукт для диетического питания.
-Имеет легкую текстуру – легко усваивается, подходит детям и людям с чувствительным желудком.
Использование пекинской капусты в кулинарии:
Пекинская капуста – универсальный овощ для многих блюд. Ее добавляют:
-в свежие салаты - нежная, сочная структура
-в супы - варится быстро и сохраняет вкус
-для тушения с овощами или мясом
-в роллы, голубцы, корейские закуски (например, кимчи)
-для приготовления зеленых смузи
Рецепт: Салат из пекинской капусты с кукурузой и яйцом
Ингредиенты:
-Пекинская капуста - 300 г
-Консервированная кукуруза - 1/2 банка
-Вареные яйца - 2 шт.
-Зеленый лук – по желанию
-Майонез или натуральный йогурт - 2 ст. л.
-Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1.Нарежьте пекинскую капусту соломкой
2. Измельчите вареные яйца
3.Добавьте кукурузу, мелко нарезанный зеленый лук
4.Заправьте майонезом или йогуртом, посолите и поперчите
5.Перемешайте – салат готов!
Этот легкий и нежный салат – отличный вариант для завтрака, обеда или легкого ужина.
