⌂ Авторский рецепт от госпожи Ольги
Берем:
5,5 кг баклажанов,
1,5 кг лука,
200 г рафинированного масла,
пачку приправы «Мивина грибная»,
4 пачки майонеза по 180 г,
1 ст. л. соли.
Баклажаны нарезаем кубиками, отвариваем в течение 20 минут, охлаждаем. Лук режем кубиками и обжариваем в масле. Соединяем баклажаны и лук, тушим в течение 10 минут, добавляем остальные продукты и тушим еще 30 минут. Горячим раскладываем в стерильные банки и закатываем. Этот салат можно есть и свежим, а не консервировать. Консервированным лучше употребить в течение шести месяцев. Выход: 4,5-5 л.
Рецепт Ольги Сцепюк, Волынская обл. Ковельський район пгт. Голоби
Читать еще:
Борщевая заправка со свеклой на зиму
Картофель «Ривьера»: дегустируем! Готовим горячие овощи (Видеорецепт)
Огурчики - сыновья и дочери
