⌂ Авторський рецепт від пані Ольги
Беремо:
5,5 кг баклажанів,
1,5 кг цибулі,
200 г рафінованої олії,
пачку приправи «Мівіна грибна»,
4 пачки майонезу по 180 г,
1 ст. л. солі.
Баклажани нарізаємо кубиками, відварюємо протягом 20 хвилин, охолоджуємо. Цибулю ріжемо кубиками й обсмажуємо в олії. З’єднуємо баклажани та цибулю, тушкуємо впродовж 10 хвилин, додаємо решту продуктів і тушкуємо ще 30 хв. Гарячими розкладаємо в стерильні банки й закатуємо. Цей салат можна їсти і свіжим, не консервувати. Консервованим краще спожити упродовж шести місяців. Вихід: 4,5–5 л.
Рецепт Ольги Сцепюк, Волинська обл. Ковельський район смт Голоби
Читати ще:
Борщова заправка з буряком на зиму
Картопля «Рів’єра»: дегустуємо! Готуємо гарячі овочі (Відеорецепт)
Огірочки – сини й дочки
