Також слухайте цю статтю в аудіоформаті:

«Давно вихваляють херсонський кавун. Повірте мені: у нашому обличчі Дніпропетровська область має свій бренд — дніпровський кавун, наприклад Скарб, Чумак, Фаворит, у черзі за ними стоять уся Харківська, Дніпропетровська, інші області й Херсонська також, — пишаючись відкриттям, каже пан Володимир і продовжує: — Сорт Фаворит — не лише гордість нашої дослідної станції, а й усієї України. Назва цього дуже перспективного сорту цілком відповідає його характеристикам. Фаворит надзвичайно солодкий, майже не має насіння, а якщо і є, то дрібне.

Іван Миколайович, мій заступник, уже покійний, так казав про сорт Фаворит: «Оцей мєлкосємяний — дуже удобний кавун». Запитую: «У чому, Іване Миколайовичу?» А він відповідає: «Не катається, а так його пополам розрізаєш, у нього ж сємєна мєлкіє, отак сидиш і ложкою тіпаєш (їси — ред.), як із миски. Він довгий, як кабачок, тільки товстіший. Є у різних господарствах на зрошенні подібні кавуни — мутно- чи світло-зелені. Ці кавуни по зрівнянню з нашим Фаворитом — просто трава!»

Усміхаючись, директор пригадує ще одну подію: «Як ви думаєте: який кавун на виставці баштанних культур поставили на найкраще місце, попереду всіх, коли прем’єр-міністр приїжджав колись у Херсонську область на День поля? Звичайно, що наш Фаворит!»

Пан Володимир наголошує: «Фаворит достигає раніше, ніж Скарб чи Чумак. І він, як перший кавун, має незрівнянний насичений смак. Загалом продукцію ми оцінюємо за п’ятибальною шкалою. Усі наші сорти мають найвищий бал за смаковими властивостями».

Фаворит створено не лише для відкритого ґрунту, а й теплиці. «За умови зрошування та сприятливих погодних умов плоди цього сорту досягають ваги 15- 17 кг», — зауважує експерт.

Cередньостиглі Чумак та Скарб

Після сорту Фаворит достигає Чумак. Особливість його в тому, що це — білошкірий кавун. Насіння теж білого кольору, велике. «Чумак пористий і дуже цукристий, а головне — не обпікається на сонці», — підкреслює фахівець.

⌂ Фото: Сорт кавуна Чумак

Переваги білошкірих кавунів

Найчастіше сонячні опіки отримують темношкірі кавуни. Світлошкірі стійкіші. «Білошкірі кавуни не в’януть, бо відбивають до 50 відсотків сонячного проміння», — запевняє експерт. За цією характеристикою вони кращі за темношкірі. Чумак належить до світлошкірих сортів кавуна, але нічим не поступається за смаковими властивостями Скарбу.

За Чумак достигають плоди кавуна Скарб.

«Запевняю вас, що Скарб — це справжній діамант українського степу! Період вегетації цього великоплідного середньостиглого кавуна становить до 80 днів, а плід виростає до 15 кг. Гляньте: яке красиве його велике чорне насіння! Скарб транспортабельний і чудово зберігається, бо товстошкірий», — перераховує переваги сорту пан Володимир.

«Урожайність багатьох розрекламованих гібридів становить 40 тонн із гектара, а наших сортів Фаворит, Чумак та Скарб — 50-55 т. Ідеться про товарну продукцію, тобто кавуни від 2-2,5 кг до 15-20 кг», — роз’яснює директор Дніпропетровської дослідної станції.

⌂ Фото: Сорт кавуна Скарб — це справжній діамант українського степу

Догляд за кавунами

Хоча кавун — теплолюбна культура, проте надмірна літня спека негативно впливає на нього. Плоди втрачають зовнішню привабливість унаслідок сонячних опіків. «Якщо нема затінення, то спектися може все поле», — зазначає фахівець. Захистити врожай кавунів від пекучого сонця можна, як радить пан Володимир, залишивши на полі поодинокі бур’яни. Це стосується дводольних бур’янів. Зі злаковими краще боротися, бо вони вбирають вологу й поживні речовини з ґрунту. А це лише зашкодить баштанам.

Відлякуємо граків і зайців від баштанів

«Щоб кавуни затінялися, інколи їх сіють поміж соняшниками», — говорить науковець. Але тоді соковиті плоди потерпають від навали граків. Птахи спочатку дзьобають зерна соняшника, а тоді — кавуни.

Ще одна проблема баштанних культур — це зайці. «Вухані обгризають шкіру плода, туди потрапляє роса, і кавун гниє», — каже експерт. У мирний час для відлякування граків і зайців стріляють із повітряних гвинтівок або запускають петарди (постріл — через 3-7 хв.). В умовах війни шкідників лякають прадідівським способом, розставляючи на полях опудала, до яких прив’язують поліетиленові пакети, щоб шелестіли.

⌂ Фото: Сорт кавуна Фаворит 

Менше вологи — солодший кавун

Поливати баштанні культури, за словами пана Володимира, треба до отримання перших зелених сходів. Кавун хворобливо реагує на зайву вологу. «Сорт Фаворит поливаємо двічі за весь період вегетації. Під час першого поливання на гектар вносимо від 40 кубів води, другого — 100. Якщо застосовувати крапельне зрошення — такої кількості вологи вистачить на весь період вегетації, — пояснює фахівець. — Що менше вологи, то солодший кавун».

«І наостанок найважливіше: наші сорти Фаворит, Скарб і Чумак мають високу врожайність у всіх регіонах України, зокрема в північних і західних, — запевняє директор Дніпровської дослідної станції. — Вибирайте дніпровські кавуни, вирощуйте та смакуйте на здоров’я!»

Спеціально для «СонцеСаду» матеріал підготувала Іванна Струбіцька

Дивіться повне інтерв’ю з Володимиром Заверталюком

Переглянути повний зміст статей журналу «СонцеСад» 1/2023

Купити насіння кавунів