⌂ Валентина Хлебина с внучкой Викторией. Маленькой Вике очень нравятся персики с бабушкиного сада
Валентина Хлебина — успешная женщина. Такой статус она имеет в пределах Украинского проекта развития плодоовощеводства. Но более точным было бы определение «успешная семья», ведь тандем Валентины с ее мужем Владимиром Бутом — семейный, дружный, садоводческий — именно тот случай, когда настоящее целое состоит только из равноценных половин. В своем саду площадью более гектара они деликатно поделили сферы ответственности: на ней — малина, садовая земляника, пряные травы, консервация, торговля; на нем — прививки и уход за грушами, персиками, черешней, абрикосами.
На рынке малина была только у нас. Валентина прежде всего показывает свой малинник. Для нее эта ягода не рядовая. Когда в детстве жила в Казахстане, то покупная малина тогда была как изысканный десерт. Поэтому в 1990-е, получив землю в Запорожье, женщина прежде всего взялась за ее выращивание.
⌂ Малинник — гордость Валентины
На рынке ягода тоже пользовалась спросом. Даже восемь лет назад на центральном запорожском рынке, где семья имеет постоянное место, малина и дальше была редкостью, ее быстро раскупали. Зять Валентины, который был убежден, что картофель — это серьезный товар, а малина — прихоть, став во время отпуска за прилавок, кардинально изменил отношение к хрупкой ароматной продукции.
- Это наша Анжелика, - подводит к изящным рядам Валентина.
- Что это за сорт?
- Наш первый. Он летний. Название потеряно, а покупатели спрашивают, поэтому придумали свое. Сорт морозо- и засухоустойчив, урожайный, транспортабельный, с крупными ягодами. С порослью проблем не имеем. Может, потому, что постоянно подкапываем саженцы на продажу.
Среди новых в ягоднике — вкусный, с крупными ягодами, среднеранний Гленда Эмпель. Сама хозяйка предпочитает сверхраннюю высокоурожайную ремонтантную Брусиловскую которая первые ягоды дает одновременно с садовой земляникой. Правда, по вкусу она уступает крупноплодному среднеспелому гибриду Феномен. Он является летним сортом, но при теплой осенней погоде обязательно порадует бонусом — пригоршней ароматных и спелых ягод. Стебли Феномена длинные. Их подвязывают, чтобы беспрепятственно обработать междурядья мотоблоком. Но на зиму, по наблюдению Валентины, делать этого не стоит, так как наклоненные к земле, они лучше зимуют.
Чтобы поросль не тянула на себя питание, ту, что тоньше карандаша, хозяйка вырезает в мае. Как только начинается цветение, растения опрыскивают от болезней и вредителей. Против галлицы хорошо срабатывает инсектицид Актелик.
Осенью веточки, которые поражены болезнями или вредителями, беспощадно срезают. Под корень не срезают ремонтантные сорта, как это делают в промышленных посадках. Таким образом, следующий урожай будет не летом, а только осенью. Исключением является болезнь — именно так произошло в этом году с Брусиловской. Поэтому следующего урожая придется ждать целый год.
⌂ Траншеи для малины
Каждые 8-10 лет малинник мигрирует. На новом месте, по испытанной технологии, выкапывают траншею. В ней делают лунки, добавляя органики и вермикулита. Благодаря этому почва становится пышнее и задерживает влагу, что очень уместно в местности, где нет воды, как на участках Валентины и Владимира. После высадки саженцев траншеи на уровень земли засыпают не землей, а соломой. А на завершающем этапе участок оснащают системой капельного орошения.
Капельное орошение есть и на участках с непревзойденной смородиной, садовой земляникой. Земляничные грядки, где превалируют сорта Маршал и Азия, дополнительно накрывают спанбондом. Испытали двухслойный — белый сверху, черный снизу. Очень удобно — сорняки под ним погибают, белый цвет отталкивает солнечные лучи, дождь материал пропускает, но по сравнению с грядками накрытыми черной пленкой, влага испаряется вдвое быстрее. Там, где пленка, поливать можно только раз в неделю.
⌂ Малина на капельном орошении даст лучший урожай
Такое наблюдение важно, потому что в регионе остро стоит проблема воды. По словам Валентины, ежегодно ее становится меньше. Последний раз колодец углубили уже на 21 кольцо. Насос накачивает артезианскую воду в наземную емкость. Там она нагревается и оттуда уже поступает в систему капельного орошения.
Недостаток воды, затраты на нее и немалые физические усилия, которых требует большой малинник, заставили Валентину обратиться к мужу: «А давай снова, как прежде, перейдем на персики! Взрослые деревья можно не поливать. Срок сбора краток. Сорта хорошие. Цену за них дают неплохую».
Персики как в детстве В конце 1980-х годов в Казахстане, где жила Валентина, уже чувствовался распад СССР. Россияне и немцы выезжали. Она, молодой специалист французского языка, отработав два года после института, тоже уехала. Сначала жила у родственников в России. Но погода и природа сильно отличались от привычного климата с душистыми абрикосами и сочными персиками. А где они будут расти и дозревать? Пожалуй, в Запорожье, у тети в Георгиевском.
Приехала, работала в школе, затем в совхозном детском саду. Совхоз предоставил девушке ведомственную квартиру. Обустраивая ее, позвала электриков. Так и познакомилась с будущим мужем. Впоследствии супруги получили от сельсовета участок площадью 30 соток возле дома. Первое, что сделали, - это заложили там сад. Далее выкупили второй такой же участок и взяли еще участок для ведения личного сельского хозяйства. Так осуществилась мечта Вали — через несколько лет возле дома зацвели 300 персиков.
Жизнь семьи Хлебиних-Бутов кипела. Подрастали двое детей, тянулся к солнцу сад, в сарае мычала корова. Владимир ездил на работу в Запорожье, Валентина преподавала французский, медицину, биологию и химию в лицее соседнего села Михайловки, в котором готовили водителей, трактористов и бухгалтеров.
⌂ Персики всегда пользуются спросом на рынке
Персики плодоносили замечательно. Но вскоре супруги поняли, что монокультура — дело рискованное. Через подмерзания, плохое опыление можно урожая не дождаться. Стали выбирать альтернативу. Посадили абрикос, но и он может давать плоды раз в три года. А если не будет ни персика, ни абрикоса? Тогда спасут черешня, груша, ягоды. От винограда отказались после нескольких лет его выращивания: когда слишком много культур, тоже плохо — рассеивается внимание, ведь каждая из них имеет свои тонкости ухода. Да и реализовать все это надо.
Персики пользовались большим спросом. В течение сезона торговали каждый день. С рынка приезжали, когда уже смеркалось, поэтому урожай собирали на ощупь — если мягкий, то спелый. Дочь Настя и маленький Паша помогали.
Корни, сами ищут воду
Когда есть сад, то умение Владимира формировать деревья — бесценно. Вторым его даром является виртуозное прививание, в результате которого приживается 80-90% сортовых веточек. Для семьи получается сплошная экономия. Конечно, некоторые саженцы закупают.
Поскольку семья выбрала курс на возвращение в сад персиков, а также на культивирование ананасных абрикосов, за которые на рынке дают лучшую цену, эти породы прививают на корень дикого абрикоса. Неприхотливый подвой быстро находит на глубине воду, поэтому поить дерева надо только в первые годы. Привой делают в расщепление, до наступления сокодвижения.
Касательно обработки против болезней, то хозяева этим никогда особо не увлекались. Во-первых, препараты — это финансовые затраты. Во-вторых, хотят иметь продукцию как можно более экологическую. Обработку проводят только по голому дереву. Против курчавости персика зимой деревья опрыскивают 3% железным купоросом, весной - 3% медным купоросом или 3% бордоской жидкостью. За две недели до сбора, чтобы не было гнили, проводят обработку Тельдором. Это не биопрепарат, но, по европейским стандартам, уже через сутки обработанные им плоды можно употреблять.
Осенние крокусы
Создается впечатление, что Валентина и Владимир вообще не знают, что такое отдых: их все интересует, все надо и все именно сейчас. Закончено консервирование фруктов и овощей, перемолота и расфасована собственноручно выращенная паприка, заготовлены ароматические травы для чая, наведен порядок в ягодниках. Как только опадут листья, начнут опрыскивание деревьев и кустарников, высадку саженцев. А к тому времени Валентина участвует в Совете женщин-фермеров Запорожской области, членом которой является, в фестивалях, ярмарках ...
⌂ Из крокусов производят самую дорогую специю в мире — шафран
- И в декабре можно наконец отдохнуть? - спрашиваю Валентину.- Можно, но надо переоборудовать теплицу. А потом и февраль наступает, время сеять. Мы выращиваем, торгуем, устаем, но одновременно это все является нашим увлечением. Меня на рынке часто спрашивают: "Не жалею ли я, учительница французского языка, что посвятила жизнь селу, земле?" Странный вопрос. Это ведь сознательный выбор. Мы счастливы, потому что у нас есть дети, внучка Виктория, урожаи, общаемся с людьми, которым тоже интересно выращивать. В течении последней недели я каждое утро срываю цветы крокусов — шафрана, дорогой специи в мире, на которую собирают только рыльца. Посадила его весной, все луковицы прижились. И вот подарок осени — шафран зацвел. Планируем разводить и его. Так же, как и иргу, орешник, лаванду ... Нас все это вдохновляет.
Елена Сухорукова
Купить саженцы малины можно здесь
Купить саженцы персиков можно здесь
Читать еще:
Что такое колоновидные деревья?
Как получить 1000 гривен с одного куста ?
Грушевому саду нужен тщательный уход!
