Всеукраинский научный институт селекции много лет работает над созданием новых и усовершенствованием старых сортов овощных культур. В этом видеосюжете Ия Реслер, научный сотрудник ВНИС, руководитель отдела овощеводства, показала зрителям «СонцеСада» результат их хлопотливого труда – кукурузу Диадема, которая имеет ряд ценных преимуществ в группе сортов кукурузы беби-корн.
Диадема – это салатная или ее еще называют ветвистая кукуруза. На месте каждого зернышка развивается маленький початок, несформированное соплодие.
Таким продуктам приписывают так называемую «отрицательную калорийность». На ее переваривание организм тратит большое количество калорий, порой даже большее, чем вы получите от потребления.
Ее можно использовать в свежем виде в салате, этим полюбилась сыроедам и вегетарианцам. Также ее можно мариновать, тушить с овощами и мясом.
Для нее очень важен период сбора, ее собирают на стадии выбрасывания нитей. То есть когда волоски еще светлые и короткие. Кочанчик будет маленьким и будет полностью потребляться в свежем виде.
Если ниточки засохли, то в пищу употребляют мягкие боковые и нижние побеги, их отламывают от центрального проводника и готовят. Поэтому со сбором этой кукурузы не стоит медлить.
Ученая подробно показала, как определяется качество этой кукурузы и поделилась, как можно обогатить свой пищевой рацион плодами этой разновидности.
✔ Интересную информацию о кукурузе найдете на нашем сайте.
✔ Более свежую информацию получайте с наших страниц в Facebook, Instagram. Подписывайтесь также на YouTube-канал.
✔ Все об акциях и скидках на растения дома, сада и огорода можно узнать на сайте, раздел «Акции».
