В нашем видеорепортаже специалист дает ответы на самые распространенные вопросы по спаржеведению. Лакомиться витаминным, сверхранним овощем можно уже в начале апреля
Спаржа — растение, которое принадлежит к роду Asparagus и имеет множество сортов. Она высоко ценится в продаже. Если у вас возникли сомнения в выращивании этой культуры, их развеет Павел Булгаков.
Как выращивать и правильно ухаживать за спаржей, чтобы получить ценные побеги растения? Когда срезать молодые, сочные веточки? Почему нужно осенью обрезать куст спаржи? Как получить экологически чистый овощ, есть который можно с грядки? Эксперт рекомендует срезать в первый год жизни только 10 молодых побегов с куста. Для чего оставлять остальные ветви на растении, смотрите в видео. Молодые побеги, по словам Павла Булгакова, собирают до июня. Чтобы получить щедрые урожаи спаржи, соблюдайте правила посадки.
Кстати, официальное название спаржи в Украине заячий холодок лекарственный. Для еды используют побег 15-17 см, толщиной от 8 мм с закрытой почкой. Распущенный побег подойдет для декора букетов. «Его часто моя мама ставила в букеты к розам», — говорит специалист. Также не нужно путать спаржу со спаржевой фасолью.
Чем отличается посадка и уход за спаржей на маленьком приусадебном участке и большом фермерском поле? Какие предшественники спаржи? Сколько килограммов побегов можно собрать с одного куста? Нужно ли мульчировать культуру? Как уберечь растения от заболеваний и вредителей? Почему эксперт не советует сажать другие культуры в междурядье спаржи?
Почему специалист называет спаржу овощем, за которым будущее? Кому не рекомендуется есть спаржу? Готовим вкусные блюда по этой культуре вместе с экспертом.