Нам хорошо известно, что семена фасоли отличаются по размеру, цветовой гамме, вкусовым качествам и количеству бобов в стручке. Среди разнообразия сортов фасоли предлагаем узнать такие сорта как Галактика, Рось и Славия. Об особенностях каждого сорта, их преимуществах и способах использования в кулинарии рассказывает Алла Лехман, старший научный сотрудник Института кормов и сельского хозяйства Подолья.
Наибольшее содержание белка, по словам эксперта, находится в сорте Галактика. Он составляет 27%, а вот в сортах Рось и Славия — 25,5% белка.
Все сорта, названные специалистом, обладают высокими вкусовыми качествами, используются в пищевой промышленности и кулинарии для приготовления различных блюд, в том числе борщей, салатов, лобио, чанахи.
Просмотрите наше видео, чтобы узнать, почему сорт Галактика не годится для консервирования, и семена какого сорта фасоли идеально подходят для заморозки.
Об урожайности фасоли, сроках созревания семян тоже рассказывает Алла Лехман. Оказывается позднеспелые сорта фасоли — более урожайные. Какой из трех сортов пригоден для технической уборки, рассказывает специалист.
✔ Когда сеять фасоль читайте в статье.
✔ В чем уникальность сорта фасоли Лимска и ее полезные свойства можно узнать ЗДЕСЬ.
✔ О фасоли как диетическом овоще читайте по ссылке ЗДЕСЬ.
✔ О выращивании вьющихся сортов фасоли, уходе за ними узнайте из материала «Вьющаяся фасоль — экономная и щедрая».
✔ Как выращивать спаржевую фасоль читайте в статьях «Спаржевая фасоль — нежный вкус и максимальная польза» и «Спаржевая фасоль: выращиваем не плоды, а обертку».
✔ Сорта фасоли можно выбрать на сайте «СолнцеСада».
✔ Другие ролики о фасоли смотрите на YouTube-канале.
