В Польше ягодоводство — очень популярное направление сельского хозяйства. И среди садоводов-любителей, и среди фермеров, которые имеют большие товарные плантации. Так утверждает Павел Кравец, консультант по ягодоводству из Люблинского воеводства. О польском опыте выращивания голубики — в нашем разговоре с господином Швецом.
— Теперь в Польше сажают много голубики. Расскажите об этом подробнее.
— Первые растения голубики высадили в Польше в начале 1980-х годов прошлого века. Урожай с них получить не удалось — тогда не знали, как закислить почву и чем подкармливать.
Зато теперь достаточно много внимания уделяют пропаганде голубики. Эту ягоду можно долго продавать. Она очень полезна для здоровья. Не знаю, всем ли известно, что людям, которые проводят много времени перед монитором компьютера или экраном телевизора, следует потреблять ежедневно 200-250 граммов голубики в течение всего ее сезона. Благодаря этому улучшится зрение, глаза и вообще весь организм будет меньше уставать.
Например, проводили исследования марафонских забегов в Нью-Йорке. Одна группа бегунов питалась обычной едой, вторая ежедневно потребляла голубику. После марафона обнаружили, что спортсмены, которые ели ягоды, очень быстро восстановили силы. А те, кто не ел голубику, с этим имели больше проблем.
Голубика достаточно быстро завоевывает мир. Ежегодно ее выращивают во все большем количестве стран. Крупным производителем становится Мексика, где есть мощные насаждения. Там другая климатическая зона. В Мексике голубику продают тогда, когда у нас она не плодоносит. Есть и другие страны, которые могут поставлять эту ягоду десять месяцев в течение года. Это такой голубичный феномен. И вызов для европейских стран, потому что в Центральной Европе мы можем собирать голубику с июля до начала октября. Также это — суперягода для любителей, так, выбрав несколько сортов, можно обеспечить себя ягодами в течение всего периода.
⌂ Купить голубику Блю Кроп
— С голубикой немало хлопот. Что посоветуете садоводам-любителям для ее успешного выращивания?
— Голубика любит внимание и требует хорошего ухода. Ее привезли к нам из Северной Америки, поэтому называют еще американской черникой. Голубика любит землю с рН от 3,5 до 4,5, то есть кислые почвы, а они у нас — редкость. Эта ягода хорошо растет на землях с высоким содержанием гумуса, не любит тяжелых почв, где весной долго стоит вода. Они медленно прогреваются и для нее не подходят.
Видео «Черника (голубика) НЕЛЬСОН». Рассказывает Дмитрий Гончарук, совладелец хозяйства «Фруктовый сад АО»:
Итак, голубику можно сажать и на промышленной плантации, и на маленьком участке. Условия посадки и уход одинаковы. Сначала приготовьте на одно растение 30–60 л органического субстрата. Это могут быть опилки или верховой торф, кислый компост или кора хвойных деревьев. Всю эту органику перемешайте с нашим грунтом. На товарных плантациях делают борозды глубиной 30–40 сантиметров и шириной до 90 сантиметров, а на любительском участке копают посадочные ямы объемом 30–50 сантиметров. Туда засыпают опилки, верховой торф и т.д., перемешивая с почвой для того, чтобы позже легче было поливать и подкармливать. Если заполнить посадочную яму или борозду только торфом, он может легко пересохнуть, а сухой торф трудно увлажнить. Тогда из-за засушливого лета растения могут погибнуть.
— Чем подкармливать голубику?
— Надо применять комплексные удобрения с фосфором, калием и азотом. А чтобы удержать рН на низком уровне, используют серосодержащие удобрения. Самым простым из них является сульфат аммония, который вносим даже перед посадкой, смешивая его с опилками. На растение нужно 100-200 граммов, то есть ориентировочно одна–две горсти. Затем ежегодно используем комплексные удобрения для растений на кислой почве, содержащие много серы.
Подкормку начинаем с весны, в начале вегетации. Внесение азотных удобрений следует разделить на три-четыре этапа: первый — перед или сразу после начала вегетации; второй — через три недели, то есть перед цветением; третий — после его окончания. На одно растение нужно дать от 50 до 100 граммов при каждом внесении, в зависимости от его возраста. Также вокруг каждого растения в возрасте от трех-четырех лет рассыпаем по 200–300 г сульфата аммония радиусом до метра.
Купить голубику Бригитта
— Не много удобрений?
— Это мощная подпитка и гарантия того, что голубика будет хорошо расти. Речь идет о хорошем однолетнем приросте ветвей. Надо помнить, что голубика дает урожай на прошлогодних побегах. Если не получим хороших однолетних ветвей — ягоды завяжутся на старых побегах. Они будут мелкие и невкусные.
Чтобы получить длинные однолетние побеги, которые в следующем году дадут хороший урожай, надо мульчировать почву вокруг растений. Чаще всего для этого используют опилки. Уже после посадки рассыпаем ее вокруг растений толщиной 15–20 сантиметров. И через каждые два года досыпаем снова. Радиус обсыпки опилками — 50–60 см от ствола. Тогда диаметр будет метр–полтора. Это достаточно для разрастания корневой системы и защитит растения от пересыхания. Также стимулирует рост однолетних побегов. Кроме того, если использовать опилки из хвойных деревьев, это позволит поддерживать надлежащий рН почвы.
— А как насчет обрезки растений?
— Ее начинаем сразу после посадки растений. Даже если высаживаем голубику из контейнера, после пересадки надо сократить побеги. Обрезать на 30–40 см от земли или оставить по три-четыре почки на каждом побеге. Такое обрезание вызовет образование нескольких сильных молодых побегов, которые станут скелетом куста в дальнейшем. А затем, начиная от третьего-четвертого года, ежегодно систематически удаляем старые ветви по одной–две из растения, которые не имеют новых однолетних приростов. И этой обрезкой подталкиваем растение к новым однолетним побегам.
— Как поливать голубику?
— В течение вегетации надо следить, чтобы голубика не пересохла. Эта ягода любит воду. Но ее может быть много. Если растения щедро поливать, то корневая система может задохнуться от избытка воды и недостатка кислорода. Зато, если воду подавать дозированно и систематически, вырастет много хороших плодов и куст мощно пойдет в рост.
Купить голубику Элиот
— Каких вредителей и болезней это растение боится?
— Как и все ягодные культуры. Среди болезней больше всего вредит растению серая плесень. Но она выглядит иначе, чем на малине или клубнике. На этих ягодах есть серый налет на плодах голубики — фиолетовые пятна.
Чаще всего серая плесень появляется во влажные годы с большим количеством осадков или осенью, когда много тумана. Основным средством защиты от этой болезни является обработки во время цветения. Любителям лучше обрызгивать голубику биологическими средствами защиты, тогда не будет остатков пестицидов в самих плодах. Однако когда этих обработок микробиологическими препаратами недостаточно, надо использовать фунгициды. Обычно достаточно одной-двух обработок, проведенных во время цветения.
Среди вредителей больше вредит ягоде галлица голубичная — насекомое, заселяет верхушки побегов. Самка откладывает там яйца, из которых выводятся личинки, которые уничтожают верхушки ветвей. Побеги замирают, не растут, а если нет однолетних побегов — нет урожая.
Бороться с галлицей можно феромонными ловушками, привлекающие самцов. Или опрыскать кусты инсектицидами, когда личинки видно на концах побегов.
— Какие сорта посоветуете для начала сажать любителям?
— Если речь идет о любительской плантации с 10–50 кустами, стоит подбирать разные сорта — ранние, средние или поздние. Лучшим сочетанием является Дюк, Блю Кроп и Чендлер. Эти сорта легко выращивать, они вкусные и у них достаточно крупные ягоды.
— Сколько ягод можно собрать с куста?
— Это зависит от того, как этот куст будет расти. При большом приросте, который ежегодно будете обрезать, можете иметь при полном плодоношении четыре–пять килограммов от четвертого–пятого года.
В общем голубика — такое растение, которому нужно времени для разрастания, чтобы плодоношения было максимальным. Запомните, что первые два года следует обрывать цветочные почки или цветки, чтобы не плодоносила. В это время главное, чтобы хорошо разрослась и окрепла на новом месте корневая система. Если позволим голубике плодоносить сразу после посадки, тогда плоды завяжутся, но не будет вегетативного роста.
Беседовала Виктория ВИШНЕВАЯ
Видео «Черника (голубика). Когда проводить обрезку?». Консультирует Дмитрий Гончарук, совладелец хозяйства «Фруктовый сад АО»:
Это видео можете посмотреть на YouTube-СонцеСад в хорошем качестве! Жмите на видео!
Подпишитесь на наш YouTube-СонцеСад! Будьте в курсе наших видео-новостей!
Читайте другие статьи:
