Чем дальше отступает лето, тем меньше есть выбор, чем полакомиться за столом. Поэтому налегайте на последние его дары, используя полезные свойства сполна — для удовольствия, оздоровления и омоложения!
⌂ Наш експерт: профессор Татьяна Гарник
Сливы — для здоровья кишечника
✔ Диетологи рекомендуют добавлять сливы в рацион больных атеросклерозом, ревматизмом, подагрой.
✔ Поскольку эти плоды выводят холестерин и избыток воды, натрия и хлоридов, фитотерапевты советуют употреблять их при гипертонии, заболеваниях почек, желчно- и мочекаменной болезнях. В сливах содержатся витамины С, Е, В1, В2, РР, каротин, а также соли калия, йода, железа, меди, цинка. Богатые они и органическими кислотами, пектинами, дубильными веществами.
✔ Но больше всего известны слабительные свойства слив. Они улучшают перистальтику кишечника, что очень важно для пожилых людей. С этой целью полезно пить сливовый сок по 0,5 стакана за 20–30 мин. до еды, а также компот из сушеных слив. Отличное послабляющее действие имеет чернослив: 10–20 шт. съесть перед сном, предварительно залив кипятком, но не кипятить и не подслащивать! Беременным при токсикозе полезно пить сливовый сок, но только кисло-сладких сортов.
✔ Маска из слив поможет избавиться от прыщей. Проварить несколько слив в воде в течение 5–7 минут, затем отделить мякоть и добавить в нее чайную ложку сока чеснока и столовую ложку сока лука. Все хорошо размешать и наложить на лицо на 15 мин., затем смыть прохладной водой.
Виноград — для укрепления сердца
✔ Виноград содержит большое количество витаминов, которые способствуют кроветворению, а также глюкозу, которая питает сердечную мышцу.
✔ Поскольку эта ягода еще и снижает уровень холестерина в крови, ее советуют употреблять при атеросклерозе.
✔ Виноградолечение рекомендуют людям, имеющим заболевания дыхательных путей, для устранения застоя желчи в желчном пузыре, с целью нормализации обмена веществ, мочекаменной болезни, при нервных расстройствах, хронической усталости, остеохондрозе, для восстановления после химио- и радиотерапии, оздоровления всего организма.
✔ С лечебной целью виноград начинают потреблять с небольших доз 200-300 г в сутки. Постепенно доза увеличивается до 1–1,5 кг в день (разделив на три порции, каждую из которых съедают за час до еды). Если такие дозы вызывают вздутие живота, употребляйте ягоды без кожуры и косточек. А еще во избежание метеоризма советуют употреблять плоды, собранные два–три дня назад. Сок для лучшего усвоения нужно пить небольшими глотками и очень медленно — 100 мл за прием. Курс виноградотерапии — один–два месяца.
✔ А из кожуры винограда или мезги (жмых, оставшийся после отжима сока) можно приготовить целебный виноградный уксус. К 1,5 кг мезги добавить 200 г сахара, 1,5 л воды, выложить смесь в банку, завязать ее марлей и поставить в теплое место на три месяца. Затем процедить, разлить в бутылки, замазать парафином и хранить в темном месте. Таким уксусом советуют полоскать горло при ангине (2 ст. л. на стакан воды).
ВНИМАНИЕ! При ожирении и сахарном диабете виноградотерапия противопоказана.
✔ Моченый виноград. Взять 5 кг винограда кисло-сладких сортов. Выбрать спелые, но твердые ягоды, уложить их в эмалированное ведро под гнет. Залить раствор (2,5 л воды, 80 г сахара, 25 г соли, 25 г порошка горчицы), оставить при комнатной температуре на трое суток, затем вынести в прохладное место на 25 дней. Пикантные ягодки готовы!
