Иван Семенович КОСЕНКО — выдающийся исследователь орешника, автор и соавтор многочисленных книг о ней. Будучи директором знаменитого дендропарка «Софиевка» в Умани, он создал там большой научно-исследовательский фундуковый сад. Книга «Фундук: прикладная генетика, селекция, технология размножения и производства», которую Иван Семенович написал в соавторстве с Анатолием Ивановичем Опалко и Ольгой Анатольевной Опалко, получила большую популярность, и ее уже не найдешь в продаже. С разрешения авторов публикуем важнейшие отрывки из этой книги.

 

Выбор и подготовка участка

Выбирая место для посадки орешника следует четко знать, с какой целью будут высаживаться растения. Для промышленного сада нужны выровненная площадь и плодородные, легкие, достаточно обеспеченные влагой почвы. Стабильные урожаи орехов фундука бесполезно ожидать на сухих песчаных или слишком плотных переувлажненных почвах. Однако при соответствующей подготовки площади под фундуковый сад — террасирование склонов, внесение удобрений, организации орошения и т.д., рентабельная культура фундука возможна и на довольно крутых склонах. Относительно ориентации склона следует руководствоваться советами Ф.А. Павленко, который рекомендует высаживать фундук на западных, северо-западных, северо-восточных и восточных склонах, избегая южных и сухих склонов, на которых фундук начинает цвести слишком рано, а после глубоких оттепелей — даже в январе–феврале, в результате чего повреждается морозами.

Опыт использования представителей рода Corylus L. в почвозащитных насаждениях, в частности, для залесения оврагов и эродированных склонов балок, при создании водоохранных лесонасаждений, а также в составе кустарникового яруса при создании полезащитных лесных полос в Степи, свидетельствует о невысокой требовательности по плодородию почвы и относительную теневыносливость видов орешника. По своим положительным влиянием на грунт виды Corylus L. почти не уступают таким признанным улучшителям почвы, как клен остролистный — Acer platanoides L. и дуб обыкновенный — Quercus robur L.

Благодаря своей относительной теневыносливости виды Corylus L. могут успешно развиваться под навесом основных лесообразующих пород — сосны, дуба, ясеня, а также в междурядьях широкорядном грушевых, сливовых и вишневых любительских садов при условии использования сортов упомянутых плодовых пород с пирамидальными кронами. Древесина лещины медвежьей, C. colurna L. — прекрасное сырье для получения фанерного кряжа. В то же время, C. colurna L., в лесном хозяйстве хорошо растет как примесь в насаждениях дуба обыкновенного и может быть использована как в целях получения древесины для производства фанеры, так и для сбора орехов, одновременно выполняя роль орехоплодных плантаций.

В декоративном садоводстве виды рода Corylus L. могут без ограничений выращиваться на всей территории Украины в ботанических садах, парках, использоваться в озеленении улиц и дворов и тому подобное.

При закладки фундукового сада для получения товарного урожая высококачественных орехов и обеспечение желаемой рентабельности фундукокультуры, следует выбирать ровные участки или склоны не круче 10 °. Лучшими для культуры фундука считаются хорошо дренированные плодородные обычные и реградированные черноземы, серые лесные суглинистые, а также темно-каштановые почвы и южные черноземы. Заболоченные и засоленные, а также сухие песчаные и смытые почвы — непригодны для промышленного сада. Учитывая необходимость орошения недостаточно влажных почв, следует отдавать предпочтение участкам, приближенным к водоемам, воду из которых можно использовать для полива.

Лучшими предшественниками для фундукового сада считаются горох, рапс, ячмень, пшеница, а на засоренных участках — черный пар. Зато совсем нежелательны — кукуруза, соя и подсолнечник. На практике довольно часто приходится высаживать фундук на месте выкорчеванного сада или участка леса. В этом случае без черного пара не обойтись. Глубокая (плантажная) вспашка — необходимое агромероприятие подготовки площади для посадки фундука на всех почвах с достаточной глубиной гумуса горизонта. Плантажная вспашка на глубину 40–60 см с последующим боронованием обеспечивает оптимальные условия для посадки фундука. На участках со слабым гумусным горизонтом вспашку следует делать на глубину, не превышающую толщину его слоя, однако в этом случае следует дополнительно применить грунтоуглубление на 12–15 см, чтобы общая глубина рыхления была не меньше 40 см. Лапы грунтоуглубителя следует располагать друг от друга на расстоянии, не превышающем 70–80 см. Ограничения по применению грунтоуглубителя могут быть только на почвах с каменистым основанием (почвы морен) или с близким залеганием карбонатов (известняковые и дерново-карбонатные почвы). Однако в большинстве своем богатые кальцием почвы имеют хорошую структуру, природно-трещиноватую и не требуют глубокого рыхления. Около десятиградусные склоны пашут поперек склона ленточным способом с шириной вспаханной ленты 3–4 м, оставляя необработанными полосы по 4–5 м в ширину с задернением — естественным или искусственным (бобовыми многолетними и злаковыми озимыми травами).

На склонах с крутизной более 10 ° следует устраивать террасы. Террасы нарезают за 6–12 месяцев до посадки фундукового сада. При этом плоскость террасы делают с небольшим обратным по отношению к склону наклоном в 3–6 °, что будет способствовать задержанию влаги. Еще лучше задерживается вода вследствие устройства водозадерживающей канавы, которую делают однолемешным плугом на расстоянии 2,5–3 м от внутренней стенки террасы, оставляя пространство для почвообрабатывающей техники и технологического транспорта. В канаве через каждые 20–30 м делают земляные перемычки, а саженцы фундука высаживают по внешней стороне канавы.

В зависимости от плодородия почвы под глубокую вспашку вносят в среднем по 40–60 т / га навоза или органо-минеральную смесь из расчета на гектар по 20–30 т навоза и фосфорно-калийных удобрений — P60K60. При достаточном уровне водоснабжения нормы предпосадочного внесения удобрений могут увеличиваться. Нормы внесения фосфорных и калийных удобрений также уточняют в соответствии с уровнями обеспеченности почвы подвижными формами фосфора и калия каждого конкретного участка, отводимого для посадки фундукового сада.

 

Посадка, формирования куста и кроны

Фундук, как и большинство плодовых деревьев и кустов, можно сажать и весной, и осенью. Каждый из сроков имеет свои преимущества и недостатки. При оптимальных сроках осеннего срока посадки высаженные растения успевают регенерировать корневую систему до замерзания почвы, что способствует лучшему развитию растений весной и летом следующего года, а в конечном счете — быстрому вступлению в пору плодоношения. Кроме того, осенний срок посадки позволяет эффективнее использовать площадь питомника и / или уменьшать расходы на зимнее хранение саженцев. Вместе с тем, для посадки осенью недостаточно зимостойких сортов в центральных и северных регионах Украины возникает угроза подмерзания. Подмерзание также грозит растениям, которые высаживаются в поздние сроки. Поэтому осеннее посадки должны завершаться не позднее чем за 20–25 суток до наступления зимнего похолодания. Очень полезно мульчирование приствольных кругов перегноем или торфом. Этот агроприем защищает корни от пересыхания и вымерзания.

Для весеннего срока посадки оптимальными сроками считаются первые 2–3 дня от начала полевых работ. Опоздание приводит к уменьшению процента приживления саженцев.

Разметка площади посадки фундукового сада выполняется заранее. Это может быть маркировка или визирование, механизировано или вручную, в зависимости от конфигурации участка и крутизны склона. Контурную разметку используют на склонах 6–12 °. На террасах разметка заключается в расположении колышков на одинаковые расстояния в ряду вдоль террасы и равномерном расстоянии ряда от внутренней стенки террасы.

Посадочные ямки также выкапывают заранее. Особенно большие преимущества заблаговременной подготовки посадочных ямок можно получить при весеннем сроке посадки. Весенние посадки в подготовленные с осени ямки не только увеличивают приживление саженцев на 5–7%, а уменьшают организационные трудности весеннего периода. Полезно копать посадочные ямки заблаговременного (за 20–40 дней до посадки) и по осеннему сроку посадки. Благодаря проветриванию почвы улучшается его санитарное состояние и нарушается цикл развития возбудителя бактериоза — Xanthomonas arboricola pv. corylina, что способствует увеличению процента приживления саженцев.

В случае необходимости зимнего хранения выкопанных саженцев, в том числе укоренившихся отводков, в основном пользуются технологией прикопки их в открытом грунте. Для этого с помощью канавокопателя или трактора с плантажным плугом нарезают канаву глубиной 40–50 см. В нее вкладывают выкопанные с питомника саженцы, наклоняя их верхушкой на юг-юго-запад. Наклоненные к солнечным лучам растения, меньше будут перегреваться зимой и меньше повреждаться морозами, а это дает им возможность возвращаются после оттепелей. Прикопанные растения присыпают грунтом не менее чем до половины их высоты, почву уплотняют и поливают. При всей простоте такого способа хранения посадочного материала, он имеет два существенные недостатки: прикопанные саженцы могут подсыхать, а в годы с морозными зимами — подмерзать.

Хранение посадочного материала в специально оборудованных холодильных камерах обеспечивает оптимальные условия хранения, а именно:

• температура в пределах от +1 до + 5 °С;
• влажность воздуха 85-90 %.

В холодильных камерах саженцы могут храниться свободно, связанными в пучки, в контейнерах, ящиках или на стеллажах.

При любых способах хранения, а также при непосредственной посадке растений, взятых из питомника, все растения или пучки связанных растений, должны иметь этикетки с названием сорта.

Перед посадкой выполняют ревизию корневой системы саженцев. Саженцы с подмороженными или подпревшими корнями выбраковывают. Качественные саженцы должны иметь одревесневшие корни с хорошим тургором, розовым эпидермисом и достаточно развитой корневой мочки. Потребность в ревизии отпадает полностью при контейнерном выращивании саженцев. Однако пока в контейнерах выращивают посадочный материал только наиболее ценных декоративных форм орешника, которые во многих случаях приходится высаживать в сроки далекие от оптимальных и использовать саженцы старшего возраста. Уже более столетия обсуждается целесообразность обрезки слишком длинных корней, которые не вмещаются в посадочном ямку. Очевидно обрезать следует только поврежденные корни, для уменьшения площади заживления. Обновление срезов, на которых уже начались процессы регенерации, не дают никакой пользы, так же, как и при укорачивании слишком длинных корней. Корни, которые не вмещаются в посадочном ямку, можно согнуть без малейшего вреда растению, следя при этом, чтобы не было так называемого «эффекта пружины», то есть чтобы согнутый корни не выпирал и не высвобождали корневую систему от почвы, что может привести к ее пересушиванию. Еще лучше подправить посадочную ямку лопатой так, чтобы длинный корень нашел себе место в почве без чрезмерного сгибания. До посадки саженцы следует хранить во влажной почве или в воде, и ни за что нельзя погружать корни в болтушку из глины, хотя такую ​​рекомендацию можно встретить в некоторых источниках.

Размер посадочной ямки устанавливают в зависимости от рыхлости почвы, глубины гумусового горизонта, размера саженца и тому подобное. В основном ямки размером 50 × 50 × 50 см удовлетворяют все требования.

Производительность труда растет при использовании борозенного способа посадки. Для этого после разметки площади посадки фундукового сада маркируют ряды. По линиям маркера плантажным плугом нарезают борозды 50–60 см глубиной. Согласно расстоянию между растениями в бороздах расставляют колья, наполовину заворачивают борозды (плугом), расставляют саженцы у кольев, следя, чтобы они размещались по той же (лучше северной) стороны от кола. Следующим проходом плуга саженцы засыпают полностью. Выравнивание саженцев, подтягивание их до уровня оптимального углубления, уплотнения почвы вокруг саженца, устройство лунки для полива, полив и мульчирование — завершают процесс посадки. На равных по рельефу прямоугольных участках можно маркировать площадь поперек рядков к нарезке борозд. Это сэкономит колья и время на их установку.

В специализированных садоводческих хозяйствах практикуют механизированные посадки с помощью специальных посадочных плугов, оборудованных датчиками рабочего цикла, гарантирующих точное размещение саженцев в ряду.

Уровень углубление саженцев в грунт устанавливают в зависимости от типа саженца и особенностей почвы. Отводками саженцы заглубляют в почву на 5–7 см ниже корневой шейки, что способствует адвентивному корнеобразованию. Хорошо развитые 2–3-летние саженцы заглубляют при посадке так, чтобы после оседания почвы корневая шейка была на уровне поверхности почвы. На участках после глубокой плантажной вспашки следует увеличивать глубину посадки на 4–5, а на легких почвах — на 7–8 см глубже рассчитанного оптимального уровня. Дело в том, что за пределами посадочных ямок почва оседает сильнее, чем в пределах приствольной лунки, где она уплотняется при посадке и поливе.

В процессе посадки происходит уплотнение почвы в междурядьях. Поэтому после завершения посадки, полива и мульчирования следует выполнить культивацию междурядий на глубину 8–10 см.

Система размещения и площадь питания растений в фундуковом саде, закладывается, устанавливается в зависимости от сорта, качества почвы, возможности орошения, рельефа участка, почвенно-климатических особенностей зоны садоводства и тому подобное. На ровных участках прямоугольной формы традиционно применяют квадратную или прямоугольную систему размещения растений. По квадратной системе, которая до недавнего времени была основной, саженцы фундука высаживают по схемам 4 × 4 или 5 × 5 или 6 × 6 м. В богарных (без орошения) условиях Юга растения размещают гуще, а в Лесостепи и в орошаемых садах Юга — реже. В современных садах чаще применяют прямоугольную систему размещения растений со сгущением в ряду. В Украине это схемы 6 × 4 и 5 × 4 м, тогда как в штате Орегон это преимущественно 6 × 3, а во Франции — 5 × 3 и 5 × 2,5 м. Схемы со сгущением, которые практикуются во французских фундукового садах, являются временными. На плодородных почвах сильнорослые сорта начинают страдать от загущения с десятого–двенадцатого года после посадки, когда толща ряда достигает 2,5–3,5 м, а высота — 7,5–8 м. Для восстановления нормального освещения продуктивной поверхности растений фундука применяют одно из следующих агротехнических мероприятий:

• прореживания в ряду за счет срезания каждого второго растения;
• удаление каждого второго ряда.

Прореживания в ряду является традиционным мероприятием, которое практикуется производителями фундукопродукции на протяжении многих десятилетий. Несмотря на очевидность преимуществ такого прореживания, оно не обеспечивает достаточного освещения продуктивной поверхности растений высокорослых сортов фундука. Относительно низкорослых и среднерослых сортов прореживание в ряду восстанавливает производительность до экономически эффективного уровня.

В садах, заложенных высокорослыми сортами с растениями более 8 м высотой, более эффективным оказалось прореживания с удалением каждого второго ряда.

В обоих случаях применения технологий прореживания следует учитывать такие оговорки:

• схема посадки должна учитывать способ будущего прореживания, чтобы после прореживания на плантации осталось достаточное количество растений сортов-опылителей;
• систему орошения следует организовать так, чтобы после прореживания на плантацию поступало достаточное количество воды.

Планируя применение прореживания с удалением каждого второго ряда расстояние между рядами следует уменьшить при посадке до 4–4,5 м. Тогда после прореживания ширина междурядья составлять 8 или 9 м, что обеспечивает фотосинтетический и питательный баланс с ожидаемой производительностью.

Выбор способа прореживания — прореживание в ряду или удаление каждого второго ряда, определяется трудоемкостью, наличием соответствующей техники и экономической целесообразностью.

Окупаемость прореживания плантации (после неизбежного уменьшения урожайности) достигается в течение 3–4 лет. При этом следует заметить, что негативные последствия прореживания по уменьшению урожайности можно минимизировать, если временные растения в ряду или целые ряды удалять одновременно, а постепенно, вырезая ежегодно треть или четверть площади сада в течение 3–4 лет, предшествующих окончательному прореживанию. Для этого прибегают к предварительной механизированной или ручной обрезке боковых или центральных ветвей.

Особого внимания заслуживает выращивание ценных сортов фундука на штамбе C. colurna L., что дает возможность получать хорошо сформированные растения и полностью механизировать работы на плантациях.

Схема размещения опылителей относится к ответственным задачам, которые решаются при закладке фундукового сада. В процессе закладки сада опылители располагают так, чтобы расстояние от опылителей в каждом опыляемом растении основного сорта не превышало 30 м, именно с такого расстояния обеспечивается достаточное покрытие плантации пыльцой. Есть ряд других условий размещения опылителей (рис. 5.1).

 

Рис. 5.1. Главные требования по размещению опылителей на плантации фундука

Считается, что гарантированные и стабильные урожаи орехов фундука обеспечиваются при условии размещения в промышленных насаждениях не менее трех опылителей на один основной сорт с дополнительным обсаживанием кварталов растениями С. avellana L., лещины обыкновенной, желательно местной популяции. Генетическое разнообразие этого вида и более высокая адаптивность местных популяций лещины обыкновенной способствуют лучшему опылению не только за счет полиморфизма ее генов самонесовместимости, а также благодаря большей морозостойкости сережек орешника по сравнению с серьгами культурных сортов фундука.

Планируя схему прореживания в ряду опылителей, при посадке следует размещать так, чтобы после срезания каждого второго растения были сохранены соотношение «опылитель / основной сорт» около 1:10. Такие же требования по размещению опылителей при прореживании по удалению каждого второго ряда.

Принципиальная схема размещения опылителей, предложенная французскими специалистами по фундуку, рассчитанная на оба способа прореживания — срезание каждой второго растения или удаление каждого второго ряда (рис. 5.2). Постоянные растения, оставаясь после прореживания способом срезания каждой второй растения, на схеме обозначены темно-серым цветом, а временные, которые будут срезаться через десять–двенадцать лет после посадки, — оставлено незакрашенными. При необходимости эта же плантация может быть прорежена способом удалением каждого второго ряда.

 

 

 

 

Рис. 5.2. Принципиальная схема размещения опылителей на плантации фундука (По Э. Германом и Ж.-П. Сараквинем, 2004, с изменениями):

На схеме временные ряды, которые удаляются при прореживании вторым способом, обозначены стрелками. При этом на окраску (на схеме) условных обозначений растений основного сорта и растений-опылителей не обращают внимание — они действительны только для работы первым способом.

По этой схеме опылители располагают группами из шести растений каждая (по два растения каждого сорта рядом), а ряды, в которых высаживаются опылители, располагают парами, но через два ряда основного сорта. Следующие группы опылителей располагают через 6–8 растений со смещением на два ряда, а ряды с опылителями — через каждые 6–8 рядов основного сорта. Это позволяет выдержать оптимальное соотношение «опылитель / основной сорт» и 8–12-типроцентную часть опылителей от общего количества растений на промышленной плантации фундука.

Формирование отдельных растений выполняют так, чтобы обеспечить максимальный ежегодный урожай. В зависимости от сорта и подвоя применяют кустовое или штамбовое формирования. Сейчас большинство фундуковых садов сформированы крупными кустами, состоящих из 8–10, однако не более 15 скелетных стволов. В процессе формирующей обрезки под будущие стволы следует оставлять хорошо развитые побеги, которые равномерно рассредоточены и максимально удалены друг от друга. При этом в основном оставляют на 2–3 побеги больше, чем запланировано окончательное количество стволов. Это позволяет подправить формирование кустов следующего года.

После завершения формирования кустов по мере появления поросли у фундукового сада выполняют мероприятия по обрезке, которые прежде всего заключаются в систематическом удалении поросли (2–3 раза в год) и сухих веточек. Выполняя обрезки не следует укорачивать однолетние приросты, ведь именно на однолетнем приросте рядом с вегетативными почками формируются серьги (мужские соцветия) и пучки пестичных цветков с рыльцами. Из этих же соображений желательно хранить боковые веточки, образующиеся на скелетных стволах.

После прореживания растений одним из двух вышеописанных способов плантация щедро плодоносит еще 10–15 лет. Затем проводят постепенное омоложение кустов, формируя новые молодые стволы из поросли и удаляя старые, которые снизили бы производительность. Чтобы получать ежегодный урожай, такое омоложение лучше делать в течение 5–7 лет. Омоложение и остальные обрезаемая ухода следует выполнять весной, до начала развития вегетативных почек и развития листьев.

На низкоштамбовой культуре формируют чашеобразные неструктурированные кроны с 3–4 скелетными ветвями. Штамбовая культура фундука имеет много преимуществ, которые заключаются в удобстве по уходу и уборке урожая, возможности уплотнения и существенном увеличении урожайности. Тормозят внедрение штамбовой культуры фундука трудности формирования штамбов растений, размножающихся отводками, а на подвойной культуре — дефицит качественных подвоев, трудности прививки и вызванный упомянутыми причинами дефицит соответствующего посадочного материала.

Начиная с 80-х годов прошлого столетия в государствах Европейского Союза продолжается поиск способов совершенствования формирования растений фундукового сада. Это прежде всего ученые Национальной ассоциации производителей фундука и Национального института научных исследований по агрономии (Франция) и Туринского университета (Италия). Для формирования размноженных отводками саженцев фундука предлагаются следующие способы:

• V-образная двуствольная культура;
• Y-образная одноствольная конструкция с раздвоением короткого (40 см) штамба на две сильные скелетные ветви;
• наклонная ось с нагибанием одного главного ствола под углом 45 ° по направлению преобладающих ветров;
• вертикальная ось со свободным размещением боковых веточек под близким к прямому углом.

Двуствольная V-образная культура — предложена итальянскими учеными Туринского университета. Она заключается в посадке в плоскости ряда по два растения вместе на расстоянии около 40 см друг от друга. Стволы обоих растений отгибаются в сторону противоположных междурядий под углом 30 ° от вертикальной оси, предоставляет каждой паре вид латинской буквы V. При этом способе формирования необходимо высаживать в два раза больше саженцев на единицу площади, чем при классической схеме. Кроме того, растут требования к гомогенности (однообразию) посадочного материала. Это особенно важно при формировании пар, ведь преимущественное развитие одного из двух стволов приведет к нарушению баланса между стволами и уменьшением урожая. Такие способы посадки и формирования имеют преимущества в условиях дефицита влаги. Кроме того, V-образный сад может быстро восстанавливать производительность после срезания одного из двух стволов, которые уменьшили урожайность в связи с возрастными изменениями.

Одноствольная Y-образная конструкция является модификацией низькоштамбового чашеобразного формирования растений фундукового сада. При этом саженцы срезают на высоте 40 см от уровня почвы и сохраняют по две скелетные ветви на каждом растении, которое приобретает вид латинской буквы Y. Такое формирование проще и вдвое дешевле, чем V-образное, однако не уступает последнему ни по удобству ухода, ни по качеству освещения кроны, ни по возможности реконструкции при старении.

Разработана во Франции учеными Национальной ассоциации производителей фундука наклонная ось создается в результате нагибания под углом 45 ° выращенных из отсадков одноствольных саженцев по направлению преобладающих ветров. При этом саженцы не обрезают после посадки, что ускоряет вступление в пору плодоношения. Вторым преимуществом такой конструкции является уменьшение затрат на уход и удобство для механизмов, обрабатывающих фундуковую плантацию. На следующий год после посадки у основания каждого растения формируется по три новых побега, которые берут начало из первичной отсадки. На них параллельно с вегетативными формируются и мужские (серьги) и женские соцветия, способные к плодоношению в следующем году. В насаждениях с 2,5–3-метровыми междурядьями ряды смыкаются, начиная с четвертого года после посадки. Поэтому необходимость прореживания для освещения крон возникает довольно рано — через 4–5 лет.

Вертикальная ось применяется преимущественно в молодом саду для ускорения вступления в пору плодоношения. Начиная с четвертого после посадки года вертикальная ось легко трансформируется в многоствольные форму.

5.4. Удобрения и орошение фундукового сада

Довольно распространенное мнение о неприхотливости орешника относительно плодородия почвы вполне логично, когда речь идет о лесных, грунто- и полезащитных насаждениях или ареалах естественного распространения. Зато экономически целесообразная промышленная культура фундука требует научно обоснованного применения органических и минеральных удобрений, орошения и бережного ухода за почвой.

Нормы внесения навоза, органо-минеральной смеси и минеральных удобрений под предпосадочную вспашку уже обсуждались в разделе 5.2, в котором указывалась ориентировочное количество навоза по 40-60 т / га или органо-минеральной смеси в расчете на гектар по 20-30 т навоза и фосфорно- калийного удобрений — P60K60. Это ориентировочные дозы, которые увеличиваются на орошаемых участках, а также на бедных почвах и склонах со смытым гумусовым горизонтом.

В последующие годы органические и фосфорно-калийные удобрения вносят осенью один раз в 2–3 года, а азотные — весной в два срока. Одну–две трети рассчитанной дозы азота вносят при первом весеннем рыхлении до начала вегетации фундука, остальные — в качестве подкормки в мае–июле.

Экономически целесообразен расчет потребности в удобрениях выполняется на основании данных по выносу питательных веществ с урожаем орехов и данных агрохимического обследования почвы в конкретном фундукового саду. Расчет дозы удобрений на запланированный урожай уточняют в соответствии с коэффициентом использования элементов питания из органических и минеральных удобрений, количества ожидаемого урожая. Лучшие сорта фундука на 1 тонну урожая выносят из почвы в среднем 10–15 кг / га азота, 3–4 — фосфора, 7–8 кг / га калия и другие макро- и микроэлементы (табл. 5.1).

5.1. Вынос элементов питания растениями фундукового сада

 

Макроэлементы		Микроэлементы
питательный элемент	вынос, кг	питательный элемент	вынос, г
N	10–15	B	16–19
P2O5	3–4	Cu	11–13
K2O	7–8	Fe	3–5
CaO	2–4	Mn	6–8
MgO	1–2	Mo	0,5–1,5
SO3	3–5	Zn	20–23

 

Кроме NPK растения фундукового сада впитывают из почвы много серы и кальция, несколько меньше — магния. Однако довольно часто и сера, и кальций, и магний входят в состав минеральных удобрений, а значит в основном нет необходимости их отдельного внесения. Следует только учитывать кислотность почвы и подбирать удобрения с соответствующими формулами. Из микроэлементов больше берется цинка и бора, довольно много — меди, несколько меньше — железа, значительно меньше — молибдена. В состав многих минеральных удобрений, кроме NPK, входит много различных микроэлементов, поэтому осуществляя осмысленный выбор и внесение в почву тех или иных азотных, фосфорных и калийных удобрений можно параллельно обеспечивать потребности выращиваемого растения в микроэлементах. Как и в предыдущем случае, окончательное решение следует принимать после изучения обеспеченности почвы элементами питания.

Наиболее распространенные азотные удобрения имеют содержание азота от 13 до 82 %. При этом в многообразии азотных удобрений различают: аммиачные удобрения с азотом в аммиачной форме NH3; аммонийные, содержащие азот в аммонийной форме NH4; нитратные — с NO3; аммонийно-нитратные — с NH4 и NO3 и амидные удобрения, содержащие азот в амидной форме СO (NH2) 2 (табл. 5.2).

Товарное название	Химический состав		Содержание азота, %
	питательных соединений	действующего вещества
Аммиак жидкий	NH3	NH3	82,3
Аммиак водный (аммиачная вода)	NH3+NH4OH+H2O	NH3 –NH4	18–25
Сульфат аммония	(NH4)2SO4	NH4	21
Хлористый аммоний	NH4Cl	NH4	24–25
Натриевая селитра	NaNO3	NO3	15–16
Кальциевая селитра	Ca(NO3)2·3H2O	NO3	13–15
Аммиачная селитра	NH4NO3	NH4–NO3	34,4
Известково-аммиачная селитра	NH4NO3+CaСO3	NH4–NO3	26
Мочевина (карбамид)	СO(NH2)2	NH3	46

Аммиак жидкий — ядовитое и огнеопасное вещество, для внесения в почву которого необходимы специальные машины. В зоне внесения аммиака происходит временная стерилизация почвы, однако за 1–2 недели количество микроорганизмов не только восстанавливается, но и растет. Вносить аммиак жидкий следует на глубину не менее 10–12 (легкие почвы) или 14–16 см (тяжелые почвы).

Аммиак водный (аммиачная вода) — это, как видно из самого названия, водный раствор аммиака. По сравнению с аммиаком жидким это менее опасное вещество, однако вследствие значительно меньшего содержания азота, затраты на его перевозку, хранение и внесение — больше. Как и аммиак жидкий, аммиак водный следует вносить на глубину 10–15 см (в зависимости от грунта).

Сульфат аммония содержит 24% серы, что следует учитывать в процессе расчета нормы внесения. Это физиологически кислое удобрение.

Хлористый аммоний содержит до 66% хлора, который не только не принадлежит к элементам питания, необходимых растениям фундукового сада, но и может повредить при внесении в весенние сроки или в период вегетации. Поэтому хлористый аммоний следует вносить осенью.

Натриевая и кальциевая селитры — физиологически щелочные удобрения, эффективные на кислых почвах. Как источник легкодоступного азота рекомендуются для подпитки.

Аммиачная селитра может успешно использоваться как основное удобрение, а также для подкормки. Известково–аммиачная селитра содержит кроме азота 17% карбонатов кальция и магния, благодаря чему на кислых почвах она более эффективна, чем аммиачная селитра.

Мочевина (карбамид) может разлагаться на воздухе и испарять аммиак, что приводит к потерям азота. При внесении карбамида в почву это удобрение не уступает аммиачной селитре, тогда как подпитки карбамидом следует делать с оговорками.

Используя азотные удобрения следует учитывать сравнительно большую нестабильность большинству из них и способность вымываться вследствие полива или атмосферных осадков. В зависимости от возраста насаждений норма внесения азота неодинакова. Начиная со второго после посадки года количество азота (в действующем веществе) постепенно возрастает от 15–20 до 50–60 кг / га на шестой год. При этом азот следует вносить в два–три приема.

К не менее важным элементов питания, чем азот, принадлежит фосфор. Из-за его дефицита не только ухудшается рост и развитие фундука, но и ухудшается усвоение азота.

Под практическим (агрономическим) углом зрения все многообразие фосфорных удобрений можно сгруппировать в зависимости от водорастворимости, а значит доступности для усвоения растениями, в следующие группы: водорастворимые (суперфосфаты), полурастворимые (преципитат, фосфатшлак, обезфторений фосфат и т.д.), труднорастворимые (фосфоритная мука) и конденсированные фосфаты. Традиционно отдается предпочтение водорастворимым и полурастворимым удобрениям (табл. 5.3).

5.3. Торговые марки, химические формулы и содержание действующего вещества

Товарное название	Химический состав		Содержание действующего вещества, %
	питательных соединений	действующего вещества
Суперфосфат (простой)	Ca(H2PO4)2·H2O+2CaSO4·H2O	P2O5	19–21
Суперфосфат (двойной)	Ca(H2PO4)2·H2O+H3PO4	P2O5	42–50
Преципитат	CaHPO4 ·H2O	P2O5	38
Фосфатшлак	4CaO·P2O5 ·CaSiO3	P2O5	8–12
Обезфторенный фосфат	3CaO·P2O5 +4CaO·P2O5	P2O5	30–38

Кроме фосфора суперфосфат простой содержит до 50% гипса — CaSO4, что с одной стороны является источником серы, а с другой — уменьшает засоление почвы, что особенно актуально на орошаемых землях. Суперфосфат двойной относится к наиболее концентрированным фосфорным удобрениям, которые могут применяться практически на всех почвах.

Преципитат также содержит достаточно большое количество фосфора, однако соединение фосфора CaHPO4 — фосфат кальция, который является основой преципитата, нерастворимая в воде. Зато фосфат кальция хорошо растворяется в щелочном растворе цитрата аммония, делает преципитат прекрасным удобрением для основного внесения.

Фосфатшлак практически не имеет в своем составе водорастворимого фосфора, имеет щелочную реакцию, что позволяет успешно использовать фосфатшлак для основного внесения на почвах с повышенной кислотностью. Фосфатшлак может служить источником кальция (25–30%), магния (7–9%), марганца и других элементов.

Обезфторений фосфат также относится к водонерастворимым удобрениям, зато содержит 30–38% цитратно-растворимого фосфора. Удобрение эффективно на кислых почвах в качестве основного удобрения.

Труднорастворимые фосфорные удобрения, из которых наиболее известное фосфоритная мука, характеризуются длительным сроком действия и поэтому используется только как основное удобрение и совершенно непригодное для подпитки. Фосфор фосфоритной муки под действием кислот почвенного раствора становится доступным в течение длительного времени.

Для формирование урожая орехов растения фундукового сада берут калия из почвы вдвое больше, чем фосфора. При дефиците калия в почве уменьшается засухоустойчивость растений фундука и качество орехов, на старых листьях могут появляться признаки калийного голодания в виде «ожогов». По данным картограмм агрохимического обследования содержание калия в почвах Украины в несколько раз превышает количество азота и фосфора, однако почти половина его находится в форме необменных соединений, из которых может использоваться растениями после преобразования их в обменные соединения. В отличие от азота и фосфора круговорот калия в природе более рациональный и значительная часть этого питательного элемента может возвращаться в почву с растительными остатками.

При любых условиях для сохранения калиевого баланса почвы следует использовать калийные удобрения в дозах, соответствующих показателям выноса калия из почвы и содержания его подвижных форм в почве. Для этого используют различные калийные удобрения, наиболее известные из которых это калий, сульфат калия, калимагнезий, концентрат калийно-магниевий, каинит природный и другие (табл. 5.4).

5.4. Торговые марки, химические формулы и содержание действующего вещества отдельных калийных удобрений (по Господаренко М., 2003)

Товарное название	Химический совтав		Содержание действующего вещества, %
	питательных соединений	действующего вещества
Калий хлористый	KCl	K2O	57–60
Сульфат калия	K2SO4	K2O	48–54
Калимагнезия	K2SO4·MgSO4	K2O	25–28
Концентрат килийно-магниевый	K2SO4·MgSO4	K2O	18–20
Каинит природный	KCl·MgSO4·3H2O	K2O	8–12
Древесная зола	—	K2O	15

Калий — это достаточно эффективное минеральное удобрение с высоким содержанием калия, однако наличие в нем хлора может негативно влиять на растения.

Каинит природный содержит много серы, 6–7% магния, однако в отрицательные характеристики этого удобрения следует отнести 32–35% содержания хлора. Концентрат калийно-магниевий — это обогащенный каинит, в котором также есть много серы и магний (8–9%) и до 8% хлора.

Сульфат калия имеет существенные преимущества перед калием хлористым и другими калийными удобрениями, содержащими хлор, как удобрение более мягкого действия, с одной стороны, и как богатый источник серы. Среди негативных характеристик сульфата калия следует учитывать, что он относится к физиологически кислым удобрениям, а на щелочных почвах анион SO4 может реагировать с кальцием с образованием гипса.

Калимагнезий, кроме калия, содержит до 8% магния в форме MgO при относительно небольшом (до 15%) содержания хлора. Есть в калимагнезии достаточно большое количество серы.

Кальций относится к элементам, которые в большом количестве аккумулируются древесными растениями, особенно в многолетних органах и в листьях. В отличие от азота и фосфора, кальций накапливается в онтогенетически-старых тканях, таких как древесина и базальные листья нижней трети побега. Значительная часть кальция содержится в клеточной оболочке, способствует ее жесткости и упругости.

По впитыванию из почвы элементов питания растениями фундукового сада для формирования урожая орехов кальций занимает четвертое место после азота, калия и фосфора, уступая фосфору по показателю выноса лишь на 15–20%. Кроме того Ca (HCO3) 2, образующийся в процессе обменных реакций мелиорантов с коллоидами грунто-поглощающего комплекса после известкования, нейтрализует обменную и гидролитическую кислотность почвы.

Ориентировочная норма внесения действующего вещества кальция — CaO в количестве 50–55 кг / га, на кислых почвах может быть увеличена до 95 кг / га, а на нейтральных и при использовании других удобрений, в состав которых входит кальций — соответственно уменьшено.

На формирование запланированного урожая в количестве 2 т / га орехов фундука для удобрения 12-летнего фундукового сада в зоне Лесостепи рекомендуется вносить удобрения, содержащие необходимое количество макро- и микроэлементов питания (табл. 5.5).

5.5. Рассчитанные нормы внесения элементов питания на формирование урожая орехов фундука 2 т / га

Макроэлементы		Микроэлементы
питательный элемент	норма действующего вещества, кг/га	питательный элемент	норма действующего вещества, г/га
N	50–55	B	100–125
P2O5	15–16	Cu	70–80
K2O	27–28	Fe	1550–2650
CaO	50–55	Mn	100–130
MgO	8–9	Mo	2,5–3,5
SO3	10–15	Zn	120–350

Это ориентировочные нормы, которые должны быть уточненными согласно данным агрохимического обследования почвы, сортового состава и возраста насаждений конкретного фундукового сада.

Кроме вышеупомянутых, промышленность Украины и других государств производит много других удобрений с различными товарными названиями, а также различные комплексные удобрения — двух- и трехкомпонентные. Поэтому перед внесением каких-либо минеральных удобрений следует ознакомиться с его составом и только потом рассчитывать норму внесения тех или иных удобрений.

В состав минеральных удобрений, которые производит промышленность Украины и других государств мира входит разное количество микроэлементов, даже тогда, когда удобрения имеют одинаковое товарное название (табл. 5.6).

5.6. Ориентировочный содержание микроэлементов в некоторых минеральных удобрениях (по огородным М.М., 1990 с изменениями)

Товарное название удобрения	Содержание микроэлементов, мг/кг
	B	Cо	Cu	Mn	Mo	Zn
Углекислый кальций	0–10	0,2–0,12	2–125	40–1200	0,1–15	0–450
Калийная соль	0–10	–	0–10	0–8	0–0,5	1–3
Сульфат аммония	0–6	0–0,14	0,3–10	0–40	0,1–0,2	1–500
Сульфат калия	3–40	0,1	0–10	1–13	0–0,3	2–8
Суперфосфат (простой)	20–100	1–10	1–270	10–1000	2–10	0,3–600
Фосфоритная мука	3–180	1–10	1–300	40–1800	0,1–60	4–1000
Навоз	30–40	1–1,5	25–35	180–240	2,5–3,2	200–450

Из числа элементов питания, на которые не всегда обращается должное внимание, железо занимает ведущее место. Растворимого железа в большинстве почв мало — ионы Fe2 + и Fe3 +. Его растворимость больше в кислых почвах, тогда как на карбонатных или перенасыщенных известью — признаки дефицита железа в виде хлороза молодых листьев можно наблюдать даже при достаточном его содержания в почве.

В качестве источника железа может быть использован железный купорос — FeSO4 · 7H2O, который содержит 47–53% железа и хорошо растворяется в воде. Это открывает возможность внекорневого внесения 3–5% водного раствора железного купороса опрыскиванием сада в период покоя. При внесение железного купороса в почву его следует смешать с торфом или компостом.

Значительно меньше железа фиксируется в почве при использовании комплексных соединений, так называемых хелатов. Это прежде всего Fe-ДТПО и Fe-ПППО, содержащие соответственно 10 и 7% железного комплекса.

Для внекорневой подкормки насаждений в период вегетации может быть использован препарат Вуксал Комби Железо, который вносят в виде 0,3–0,4% водного раствора.

Есть рекомендации М. Господаренко (2003) о внесении профилактических доз биологически активных микроэлементов независимо от состава почвы, что способствует повышению устойчивости растений к болезням, тормозит проявления физиологической депрессии, в результате чего растет урожай и его качество.

Орошения фундукового сада — необходимое агромероприятие при дефиците влаги в почве. Максимальные урожаи орехов фундука получают в условиях Степи, если влажность почвы в течение сезона постоянно обеспечивается в рамках 70–80% от полной влагоемкости. Следует учитывать, что большинство сортов фундука происходят из регионов Турции, Италии и США (Портланд), где среднегодовая сумма осадков превышает 1000 мм в год, или непосредственно, или через привлечение в гибридизацию. В Украине таких регионов практически нет, однако вовлечения в гибридизацию местных форм C. avellana L., которые имеют высшее засухоустойчивость, позволило получить достаточно засухоустойчивые сорта.

Потребность растений фундука в воде начинает расти с апреля и в середине мая достигает трехкратного (по сравнению с апрелем) количества. Затем в июне потребность в воде возрастает постепенно, а в июле достигает максимума (4–5 апрельских норм). Такая потребность сохраняется до конца августа, уменьшаясь в сентябре к майскому уровню, а в октябре — около апрельской необходимости. Согласно указанной динамики потребности растений фундука в воде следует планировать орошение, замечая при этом, что к концу сезона почва должна быть достаточно увлажненной для улучшения условий зимовки.

Первые три года после посадки ежегодно осенью делают по одному влажно-зарядном полива из расчета 0,3–0,5 м3 воды на одно растение фундука и по 2–3 полива в течение вегетации (май–август), каждый раз корректируя норму полива в соответствии с количеством осадков, запасов влаги в почве и критических периодов максимальной потребности в воде. Весенние влажно–зарядные поливы для фундука неэффективны, так как цветение и развитие растений фундука происходит раньше, чем в большинстве плодовых пород. Начиная с 4–5 года после посадки нормы орошения увеличивают вдвое, а после достижения максимальной производительности доводят до 1,5 м³ на растение. Согласно погектарные нормы рассчитывают по количеству растений на гектаре.

В междурядьях молодых садов при условии орошения можно выращивать многолетние травы на два–три укоса за сезон, однако при этом нормы орошения увеличивают на 30-60%.

Что относительно способов орошения, то наиболее влажно-сберегательным является безусловно капельное орошение. Коэффициент полезного расходования воды в капельном орошении может достигать 90–95%. В основном рекомендуют устанавливать по две капельницы на растение с подачей по 4 литра в час каждой капельницей. На илистых грунтах можно использовать капельницы с эмиттерами на 2 литра в час. При любой пропускной способности капельниц давление в системе подачи воды не должно превышать 3,5 бар (105Па). К дополнительным преимуществам капельного орошения принадлежит также возможность параллельного внесения водорастворимых удобрений. Среди факторов, которые тормозят переход к капельному орошению следует отметить большую стоимость обустройства самой системы, потребность в фильтровании воды и отложение карбонатов кальция и окиси железа на капельницах и в зоне орошения, для ликвидации которых необходимы дополнительные затраты.

Что касается других способов орошения, то дождевание, полив по бороздам, чашам и чекахм и комбинированный способ имеют свои преимущества и недостатки, проявление которых обусловливается водопроницаемой способностью почвы, рельефом орошаемого участка, уровнем минерализации оросительной и грунтовой воды и тому подобное.

 

Купить саженцы фундука ТУТ

 

Читайте другие статьи:

 

Долголетие в вашем саду

 

Миллион с орешка

 

Кому достанется на орехи

 

Как выращивать фундук? Рекомендации