⌂ Ева ТЕРНОВАЯ,
зав. лаборатории Сквирской опытной станции оргпроизводства
Огурец появился как культура более шести тысяч лет назад. Родом этот одомашненный представитель семейства тыквенных из тропических и субтропических районов Индии и Китая, где растет в естественных условиях в лесах, обвивая деревья, как лианы. Кроме того, огурец - единственный овощ, плоды которого мы потребляем неспелыми. И вряд ли найдется человек, который не любит похрустеть зеленым овощем. Некоторые считают, что он только для этого и предназначен, ведь пользы в нем - ноль, мол, одна вода, но это не так.
Минимум калорий - максимум пользы. Огурец на 95% состоит из воды - его калорийность составляет всего 13,5 ккал на 100 г. Поэтому данный овощ считают самым диетическим продуктом. Вода, которую содержит огурец, проходит во время через уникальную систему очистки, поэтому регулярное потребление этого продукта очищает стенки сосудов от холестерина, нормализует работу щитовидной железы и других органов. Даже нанесенная на кожу лица огуречная маска способна оздоровить и омолодить ее.
Вода, содержащаяся в огурцах, гораздо полезнее, чем та, которую мы привыкли пить. Она быстро утоляет жажду, освобождает организм от токсинов и способствует его омоложению. Также огурцы содержат кремний и калий, которые поддерживают здоровье, тонус кожи, добавляют блеска и силы волосам. Содержание в плодах полезных соединений йода также гораздо больше, чем в других овощах.
А еще огурец богат полезными органическими кислотами, клетчаткой, витаминами В, А, С, РР, Е, Н. Он содержит каротин, хлорофилл, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, хром, хлор, цирконий, марганец, никель, свинец, серебро, кофейную и фолиевую кислоты. Огурцы полезно употреблять для того, чтобы нейтрализовать ненужные кислотные соединения, которые нарушают обменные процессы в организме. Благодаря своим свойствам эти овощи замедляют процесс старения и отложения солей, улучшают работу пищеварительной, сердечной и выделительной систем, деятельность нервной системы и стимулируют функцию памяти.
Заметьте, что огурцы, выращенные в открытом грунте, более полезны, чем тепличные.
⌂ Мульчирование огурцов
Из семян или рассады?
Можно сажать огурцы двумя способами. Но надо соблюдать соответствие сроков - в открытый грунт высевают в конце мая - начале июня на глубину 2-3 см, а рассаду высаживают не ранее июня (расстояние между растениями - 20-30 см, между рядами - 1 м). Также перед высадкой рассады ее нужно постепенно закалять в течение недели, чтобы растения были устойчивы к различным погодным условиям.
Учтите и то, что огурец - вьющееся растение, которое можно выращивать на шпалере, это значительно увеличивает урожайность, кроме того, еще и очень влаголюбив, теплолюбив и светолюбив. Если такого «рая» не хватает, то огурцы могут прекратить рост. Помните, что почва перед посевом должна прогреться до плюс 13 ° С, а температура воздуха - не ниже плюс 17-20 ° С. Заморозков эти растения не выдерживают. Выберите для зеленых красавцев солнечные участки, защищенные от сквозняков, грядки с легкой рыхлой почвой, а также позаботьтесь о хорошем удобрении и обильном увлажнении. Если ветры зачастили в Вашем огороде, вдоль грядок с огурцами (с северной стороны) высадите кукурузу, а с юга оставьте открытый доступ.
Огурцы требуют питательной некислой почвы (рН 6-7), кислые же почвы надо погасить известью.
Не ленитесь!
Осенью почву перекапывают и вносят органические удобрения (перепревший навоз - 10 л на 1 м2), весной снова перекопайте грядку и одновременно добавьте минеральных удобрений (за три недели перед высадкой рассады или посевом семян) - 30 г на 1 м2. Если этого не сделали и огурцы растут медленно, подкормите их раствором коровяка или куриного помета с добавлением древесной золы.
Огурцам подходят и внекорневые подкормки микроэлементами. Признаком их нехватки являются желтые листья, сброс завязи, деформация плодов (грушевидная форма огурцов свидетельствует о дефиците калия, сужен и загнутый кончик плода - о дефиците азота). Если огурцы кривые, дугообразные, то это может быть следствием недостаточного опыления или нерегулярного полива растений. Чтобы урожай был щедрым, надо соблюдать ежегодный севооборот.
Чтобы не были горькими ...
Огурцы требуют частого полива теплой водой, подкормки, прополки, окучивания ( это стимулирует образование дополнительных корней), прищипывания. Для получения максимального урожая, растения прищипывают над 5-6 листом для образования боковых побегов.
Растения следует регулярно пропалывать и поливать. Без достаточного полива огурцы будут горькими. Во время активного развития культуры (с середины июня до конца августа) даже незначительное пересыхание почвы может привести к изменению вкуса и горечи плодов, что невозможно исправить. Для поливки всегда используют только теплую воду, так как холодная тормозит рост кустов и способствует развитию серой гнили. Можно использовать воду из колодца или скважины, нагретую в течение дня на солнце. Проточную воду надо отстаивать. Поливайте огурцы только в вечернее время, каждые два-три дня, используя по 6-10 литров на квадратный метр грядки. Чтобы влага как можно дольше сохранялась в почве, землю под кустом мульчируют. Мульчирование значительно упрощает уход за культурой (сорняки не растут, вода испаряется медленнее). Для этого можно использовать опилки, солому или скошенную траву. Слой мульчи должен составлять не менее 10 см.
⌂ Пероноспороз огурцов, коварная болезнь, потому что листья покрываются сухими точечками и кажется, что огурцам не хватает влаги, а на самом деле это грибок.
Как уберечь растения?
Враги огурцов - мучнистая роса, корневая и белая гнили, огуречная мозаика, тля, белокрылка, улитки, паутинный клещ. Бороться с ними можно, но лучше их обойти с помощью профилактических мер.
Чтобы сделать неприятный сюрприз вредителям, надо соблюдать правила севооборота, осенью глубоко перекапывать грядку, очищать от растительных остатков. Не спешите с высадкой, дождитесь, пока грунт хорошо прогреется. Отдавайте предпочтение качественным селекционным сортам, устойчивым к заболеваниям и вредителям. Обязательно пропалывайте огурцы - сорняки не только мешают росту кустов, но и могут быть переносчиками различных инфекций. Удаляйте и сжигайте больные растения. Вовремя поливайте огурцы - сильных болезни не испугают.
Купить семена огурцов здесь
Средства защиты здесь
Читайте также:
Горох у дороги
Баклажаны. От рассады до урожая
Кизил - врач на все сто
