Мангольд Вечный шпинат Новинка!
ЕМД-7 - 16 грн за 100 сем.
Мангольд Вечный шпинат — идеальное решение для тех, кто мечтает о свежей зелени, но сталкивается с жарким летом, когда обычный шпинат быстро портится и горчит. Это растение не является настоящим шпинатом, а относится к разновидности мангольда, но выведено так, чтобы максимально его напоминать. Это старый европейский сорт, известный еще до 1800 года.
Особенности мангольда Вечный шпинат:
- Он продолжает давать здоровые зеленые листья в течение всего лета, когда обычный шпинат уже перестает плодоносить, поэтому и получил название «вечный».
- В отличие от типичного мангольда с толстыми стеблями, эти листья более плоские, заостренные, с более тонкими жилками и стеблями. По вкусу он также гораздо ближе к шпинату, чем к обычному мангольду.
- Это энергичное и красивое растение, которое дает больше листьев, чем другие сорта мангольда, обеспечивая постоянный запас летней зелени.
Выращивание и сбор:
- Сбор урожая можно начинать через 30-50 дней после всходов. В первый год растение вырастает до 50 см в высоту.
- Это двухлетняя культура, способная перезимовать и уже весной дать раннюю ценную зелень.
Кулинарное использование:
- Молодые листья: собирают молодые, они достаточно нежные, чтобы полностью заменить свежий шпинат.
- Дозревшие листья: Большие блестящие темно-зеленые листья очень ароматны и богаты антиоксидантами, хлорофиллом и клетчаткой. Его обычно бланшируют или используют при термической обработке (супы, рагу, запеканки).
