Семена душицы обыкновенной (Орегано)

Душица обычная (Орегано)

ЕЛП-76 – 8 грн за 0,1 г

Многолетнее пряное декоративное и лекарственное растение высотой 40-80 см. Сухая трава и цветы содержат эфирное масло с приятным запахом и бактерицидными свойствами. Используют при ангинах, острых и хронических фарингитах, тонзиллитах, коклюше.

Душица обыкновенная: пряность с выразительным ароматом

Душица обыкновенная (Origanum vulgare) — многолетнее растение семейства Яснотковых, распространённое в Европе и значительной части Азии. В дикой природе она встречается на лугах, сухих склонах и открытых участках, а её надземные части используют как пряное и ароматическое сырьё. Вид естественно распространён и в Украине.

Листья или соцветия: что собирать для сушки

Для домашней заготовки используют облиственные верхушки побегов вместе с цветками. Лучше всего срезать их в период цветения, когда аромат наиболее выражен. Сырьё не стоит пересушивать на солнце: тонко разложенные побеги лучше сушить в затенённом, хорошо проветриваемом месте, после чего отделить сухие листья от грубых стеблей и хранить в плотно закрытой таре.

В составе ароматического сырья присутствуют эфирное масло и фенольные соединения, в частности карвакрол и тимол; их количество и соотношение могут заметно меняться в зависимости от происхождения растения и условий выращивания. Именно поэтому запах разных партий сушёного орегано может варьироваться от мягкого травянистого до насыщенного пряно-горьковатого.

Не только пицца: как использовать орегано

Сушёные листья хорошо раскрываются в блюдах с томатами, баклажанами, фасолью и другими овощами. Их добавляют в соусы для пасты и пиццы, овощные рагу, запечённое мясо и маринады; особенно удачно аромат сочетается с чесноком, оливковым маслом и кисловатыми томатными соусами. В блюда с длительной тепловой обработкой пряность можно добавлять раньше, а свежие листочки — ближе к завершению приготовления.

Выращивание без переувлажнения

Для душицы стоит отвести солнечный участок с почвой, где после дождя не застаивается вода. В природе вид часто растёт на открытых суховатых местах и каменистых или известковых почвах, поэтому избыточное увлажнение для него нежелательно.

При выращивании из семян важно не заглублять мелкие семена слишком сильно: после появления всходов полезно постепенно приучать растения к прямому солнцу. Для получения ароматной зелени не стоит чрезмерно стимулировать растение азотными подкормками — избыток сочной зелёной массы не обязательно означает более насыщенный пряный аромат.

Заказ семян душицы обыкновенной (Орегано) и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".