Насіння душиці звичайної (Орегано)

Душиця звичайна (Орегано)

ЕЛП-76 – 10 грн за 0,1 г

Багаторічна пряна декоративна і лікарська рослина висотою 40-80 см. Суха трава і квіти містять ефірну олію з приємним запахом і бактерицидними властивостями. Використовують при  ангінах, гострих і хронічних фарингітах, тонзилітах, кашлюку

Душиця звичайна: пряність із виразним ароматом

Душиця звичайна (Origanum vulgare) — багаторічна рослина родини Глухокропивових, поширена в Європі та значній частині Азії. У дикій природі вона трапляється на луках, сухих схилах і відкритих ділянках, а її надземні частини використовують як пряну та ароматичну сировину. Вид природно поширений і в Україні.

Листя чи суцвіття: що збирати для сушіння

Для домашньої заготівлі використовують облистнені верхівки пагонів разом із квітками. Найкраще зрізати їх у період цвітіння, коли аромат найбільш виразний. Сировину не варто пересушувати на сонці: тонко розкладені пагони краще сушити в затіненому, добре провітрюваному місці, після чого відокремити сухе листя від грубих стебел і зберігати в щільно закритій тарі.

У складі ароматичної сировини є ефірна олія та фенольні сполуки, зокрема карвакрол і тимол; їх кількість і співвідношення можуть помітно змінюватися залежно від походження рослини та умов вирощування. Саме тому запах різних партій сушеного орегано може бути від м'якого трав'янистого до насиченого пряно-гіркуватого.

Не лише піца: як використовувати орегано

Сушене листя добре розкривається в стравах із томатами, баклажанами, квасолею та іншими овочами. Його додають до соусів для пасти й піци, овочевих рагу, запеченого м'яса та маринадів; особливо вдало аромат поєднується з часником, оливковою олією та кислуватими томатними соусами. У страви тривалої теплової обробки пряність можна додавати раніше, а свіжі листочки — ближче до завершення приготування.

Вирощування без перезволоження

Для душици варто відвести сонячну ділянку з ґрунтом, де після дощу не застоюється вода. У природі вид часто росте на відкритих сухуватих місцях і кам'янистих або вапнякових ґрунтах, тому надмірне зволоження для нього небажане.

Під час вирощування з насіння важливо не заглиблювати дрібне насіння надмірно: після появи сходів корисно поступово привчати рослини до прямого сонця. Для отримання ароматної зелені не варто надмірно стимулювати рослину азотними підживленнями — надлишок соковитої зеленої маси не обов'язково означає більш насичений пряний аромат.

Відео: Про вирощування зелені в теплиці як один із способів доходу дивіться відео з Романом Дерешполом. Він розповідає, яку зелень найприбутковіше вирощувати в теплиці, як доглядати і підживлювати

Замовлення насіння душиці звичайної (Орегано) та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".