Семена фасоли Бомбочка

Описание сорта

Среднеспелый зерновой кустовой сорт, который выращивают для получения сухого зерна. Он компактный (высотой 40–60 см), не требует подвязки и имеет крупные вкусные семена, похожие на вьющиеся сорта. Теплолюбивый сорт. Высевают в мае.

Рекомендуемая схема: междурядья 40–50 см, расстояние в ряду 10 см.

Особенно рекомендуется как диетический продукт при заболеваниях печени, желчного пузыря и сахарном диабете.

Фасоль Бомбочка особенно удобна для тех, кто выращивает зерновые сорта не для разового употребления, а для запасов на осень и зиму.

Хранение и сбор

После созревания зерно важно хорошо просушить: бобы раскладывают тонким слоем в сухом проветриваемом помещении и периодически перемешивают.

Перед закладкой на хранение оно должно быть полностью сухим, без мягких участков и следов плесени.

Во время созревания не стоит спешить со сбором. Для получения качественного сухого зерна стручки оставляют на растениях до полного созревания, когда они подсыхают и начинают терять зелёную окраску.

Если погода в конце сезона становится влажной, лучше убрать созревшие стручки и завершить сушку под навесом, чтобы семена не набирали лишнюю влагу.

Использование в кулинарии

На кухне сухие бобы перед варкой желательно замачивать на несколько часов или на ночь. Это сокращает время приготовления и помогает зерну равномерно размягчиться.

После замачивания воду сливают, фасоль промывают и варят в свежей воде до полной готовности.

Готовые бобы удобно порционно замораживать — так домашний запас можно использовать постепенно в течение зимы.

Чтобы в следующем году получить здоровый посадочный материал, часть наиболее хорошо сформированных и полностью созревших бобов можно оставить для семян.

Хранить их следует отдельно от пищевого зерна в сухом прохладном месте, защищённом от насекомых-вредителей.