Другие разновидности
Код: ЕКП-169
Средний, высокоурожайный, высокотоварный, транспортабельный, лежкий, засухо- и болезнеустойчивый сорт. Головки округлые, темно-зеленые, 1,2 кг, однородные. Листья нежные, гофрированные, хрустящие. Не грубеет от жары! Подходит для повторного выращивания!
– Название сорта / гибрида — Рана Жлута (Rana Žlutá) (также известна на рынке под названием Отава) — отличный, стабильный и популярный чешский сорт
– Вид капусты — Савойская капуста
– Группа спелости — Раннеспелый сорт
– Срок созревания — 70–75 дней с момента высадки рассады в открытый грунт
– Цвет и внешний вид — Растение компактное, низкорослое, с короткой внешней кочерыгой. Формирует небольшие, округлые, хорошо закрытые головки средней плотности весом 1–1,2 кг. Листья пузырчатые, заметно гофрированные, темно-зеленого цвета снаружи, а в разрезе имеют нежный светло-желтый цвет (откуда и название žlutá — желтая)
– Вкусовые качества — Выдающиеся деликатесные вкусовые качества. Листья сочные, хрустящие и очень нежные, имеют гораздо более мягкий вкус без жестких волокон по сравнению с обычной ранней белокочанной капустой
– Урожайность — Стабильная и высокая для сегмента ранних капуст благодаря выровненности и дружному формированию головок
– Лежкость — Короткая, типичная для ранних сортов (предназначена для быстрой реализации и свежего потребления). Однако кочаны хорошо сохраняют структуру на корню и не портятся сразу после созревания
– Устойчивость к болезням и вредителям — Обладает высокой природной устойчивостью к стрелкованию (цветушности). Листья меньше повреждаются типичными весенними болезнями капусты
– Схема посева и высадки — Рекомендуемая схема посадки рассады в открытый грунт — 40х40 см или 50х40 см, поскольку сорт низкорослый и компактный
– Способ выращивания — Выращивается преимущественно рассадным методом (посев на рассаду в конце марта — начале апреля, высадка в грунт в мае). Благодаря устойчивости к стрелкованию сорт идеально подходит для повторного выращивания (посев в июле для осеннего сбора)
– Назначение — Для свежего рынка. Идеально подходит для свежих летних витаминных салатов, овощных супов и приготовления нежных голубцов (листья легко поддаются термической обработке и эластично сворачиваются)
✔ Возможность сбора двух урожаев за сезон;
✔ Супернежная текстура для летних блюд;
✔ Устойчивость к растрескиванию и перерастанию;
✔ Компактность и экономия места;
✔ Привлекательный товарный вид.
1. Мартин (Чехия): «Выращиваю этот сорт уже лет пять под маркировкой "Отава". Огромный плюс — это его универсальность в отношении сроков посадки. Первую партию высаживаю под агроволокно очень рано весной и получаю нежную капусту в начале лета. Вторую партию сею в июле после уборки раннего картофеля. Осенний урожай получается даже лучше — кочаны плотнее, а внутренний желтый цвет становится ярче. На рынке разлетается мгновенно.»
2. Юрай (Словакия): «У всех ранних сортов капусты есть один грех — стоит пропустить день сбора и попасть под дождь, как они лопаются. С Рана Жлута такой проблемы нет вообще. Кочаны вырастают небольшими, где-то чуть больше килограмма, очень аккуратными и крепкими. Они спокойно могут стоять на грядке лишние две недели, ожидая своей очереди на срезку, и ни один не треснет. Для дачников это идеальный выбор».
3. Катажина (Польша): «Мои клиенты обожают эту капусту за ее внутренний цвет и текстуру. Когда разрезаешь кочан, он внутри нежно-желтый, а листья невероятно тонкие и пузырчатые. В них совсем нет горечи или жестких "нервов" (жилок). Рестораторы покупают ее у меня нарасхват для свежих летних салатов и быстрых голубцов. Для свежего рынка это один из лучших ранних сортов».
Когда и как сеять савойскую капусту:
►Когда сеять савойскую капусту:
-На рассаду (ранние сорта): конец марта — начало апреля
-Средние и поздние сорта: с середины апреля по май
-Высадка в открытый грунт: со второй половины мая, когда стабильно тепло
Повторный посев — в июне–июле прямо в грунт или через рассаду. Савойская капуста хорошо переносит прохладу, поэтому второй урожай созревает в сентябре–октябре. После сбора ранних культур (редиса, салата, гороха) освобождается место под капусту.
Преимущества: два урожая за сезон, осенний — вкуснее (после лёгких заморозков листья становятся слаще), хорошо хранится.
Это выгодная стратегия для рационального использования участка и получения свежей капусты осенью без дополнительных затрат.
►Условия выращивания:
-Светлое, солнечное место
-Плодородная, рыхлая, хорошо увлажнённая почва
-Лучше переносит прохладу, чем жару
►Схема посадки:
-Ранние сорта: 30 × 40 см
-Поздние — до 60 × 60 см
►Уход:
-Регулярный полив
-Рыхление, прополка
-Подкормка: азотные удобрения в начале роста, фосфорно-калийные — позже
►Сбор урожая:
-Ранние сорта — с июля
-Поздние — осенью, до заморозков (хорошо хранятся)
Полезные свойства савойской капусты:
1. Богата витаминами:
-Витамин C — укрепляет иммунитет
-Витамин K — полезен для костей и нормального свертывания крови
-Витамины группы B — улучшают обмен веществ и поддерживают нервную систему
2. Содержит минералы:
-Калий — полезен для сердца и сосудов
-Кальций и магний — укрепляют кости, нормализуют давление
3. Источник клетчатки:
-Улучшает пищеварение
-Снижает уровень холестерина
-Даёт долгое чувство сытости — полезно при похудении
4. Антиоксиданты:
-Защищают клетки от старения
-Обладают противовоспалительными свойствами
-Снижают риск хронических заболеваний
5. Деликатная текстура:
-Легко усваивается, не вызывает вздутия и тяжести, как белокочанная капуста
-Отличный выбор для здорового питания, особенно в осенне-зимний период.
Савойская капуста в кулинарии
Савойская капуста — нежная, ароматная альтернатива белокочанной. Её гофрированные листья имеют мягкую структуру и идеально подходят для:
-Голубцов — гибкие листья, не трескаются
-Супов и борщей — придают лёгкость и сладковатый вкус
-Тушения с овощами или мясом — хорошо впитывают специи
-Запеканок и рулетов — вкусно с сыром, грибами, яйцом
-Салатов — особенно молодые листья, в бланшированном или сыром виде
-Начинки для блинов и пирожков
Отлично сочетается с чесноком, сливками, сливочным маслом, тмином и паприкой. Лёгкая для пищеварения, сохраняет больше питательных веществ даже после варки или запекания.
Рецепт: Голубцы из савойской капусты в овощном соусе
Ингредиенты:
✔Савойская капуста — 1 средний кочан
✔Рис — 1 стакан (отваренный до полуготовности)
✔Морковь — 1 шт.
✔Лук — 1 шт.
✔Чеснок — 2–3 зубчика
✔Помидоры (или томатное пюре) — 2–3 шт.
✔Масло — 2 ст. л.
✔Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте листья:
Отделите крупные листья, обдайте кипятком или слегка отварите — станут мягкими и эластичными.
2. Начинка:
Обжарьте лук, морковь и чеснок на масле. Добавьте рис, специи, зелень. Перемешайте.
3. Формирование голубцов:
На каждый лист выложите начинку, сверните конвертиком.
4. Соус:
Прогрейте измельчённые помидоры или пюре с чесноком и специями.
5. Тушение:
Выложите голубцы в глубокую форму или кастрюлю, залейте соусом, тушите под крышкой 30–40 минут на медленном огне.
Совет: Голубцы получаются мягкими, ароматными и легко усваиваются — подходят даже детям и людям с чувствительным желудком.
Заказ семян капусты савойской Рана Жлута и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".
Хит продажи
(067) 409-80-90