Другие экзоты
Скорцонера Дуплекс черный корень
ЕЛП-15 – 12 грн за 0,5 г
Очень ценная двухлетняя культура, предназначенная для диетического питания. Рекомендуют прежде всего больным сахарным диабетом. В первый год получают длинные черные неветвящиеся корнеплоды до 30 см, с черной кожицей и белой мякотью. Растение имеет мощную розетку из больших ланцетных листьев. Второй год достигает высотой 1,5 м, очень ветвится и зацветает. Цветки крупные, желтые. Используют молодые прирозеточные листья и очищенные сладкие корнеплоды для приготовления салатов, гарниров.
Как и когда сеять скорцонеру:
Время посева:
Весна: лучшее время для посева скорцонеры — конец апреля – начало мая, когда почва прогреется до +8…+10 °C.
Подзимний посев: также можно посеять семена в ноябре перед зимой, но такой посев дает урожай позже.
Условия для выращивания:
Место: скорцонера требует солнечного места или легкой полутени.
Грунт: лучше всего подходят рыхлые, хорошо дренированные грунты с нейтральной кислотностью. Почва должна быть богата органическими веществами.
Температурный режим: скорцонера предпочитает прохладный климат и может выдерживать легкие заморозки.
Техника посева:
Семена сеют в бороздки на глубину 2–3 см, между растениями в ряду оставляют 10–15 см.
Расстояние между рядами должно быть 30–35 см.
При необходимости прореживают всходы, чтобы между растениями было достаточно места для роста.
Уход:
Полив: скорцонера любит умеренно влажную почву, поэтому ее нужно регулярно поливать, особенно в сухую погоду.
Разрыхление почвы: почву нужно разрыхлять, чтобы избежать образования корки, которая мешает росту корней.
Борьба с сорняками: необходимо своевременно удалять сорняки, чтобы они не забирали питательные вещества у растения.
Сбор урожая:
Корни собирают в октябре-ноябре, когда растение достигает желаемого размера.
Если планируете хранить корни на зиму, лучше выкопать их после первых заморозков, так как это улучшает их вкусовые качества.
Использование скорцонеры в кулинарии:
Вкус и текстура:
Корень скорцонеры имеет сладковатый вкус с легким ореховым ароматом и немного напоминает артишоки или спаржу.
После варки или тушения он становится мягким, но сохраняет свою текстуру.
Способы приготовления:
Вареная или тушеная: скорцонеру варят или тушат в воде с добавлением соли или специй. Ее можно добавлять в супы, рагу или подавать как гарнир.
Жареная: очищенные корни можно нарезать и обжарить на масле или сливочном масле с чесноком и травами.
Пюре: вареная скорцонера легко превращается в нежное пюре, которое можно подавать с мясом, картофелем или овощами.
Запеченная: запеченная в духовке с сыром, травами или овощами.
Другие способы использования:
Молодые побеги можно добавлять в салаты.
Скорцонеру также можно использовать в зеленых смузи или как компонент для овощных пирогов.
Это вкусная и полезная культура, которая удивит вас своей универсальностью в приготовлении и прекрасным вкусом!
Видео: О выращивании зелени в теплице как одном из способов дохода смотрите видео с Романом Дерешполом. Он рассказывает, какую зелень прибыльнее всего выращивать в теплице, как ухаживать и подкармливать
Заказ семян скорцонеры Дуплекс черный корень и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".
Хит продажи