Семена радичио Белое золото

Радичио Белое золото       Новинка!

ЕСЛ-65 – 14 грн за 500 сем.

Радичио Белое Золото — традиционный сорт салатного цикория, ценимый гурманами за фирменные отбеленные (бланшированные) головки, известные как «чиконы».
Название прекрасно описывает его внешний вид. Это сорт с мелкой текстурой, дающий плотно упакованные листья высокого качества.
Считается одним из самых вкусных зимних овощей, имеет чудесный, острый, неповторимый аромат.

Часто подается как горячее блюдо – запеченное, жареное, карамелизированное или тушеное. Это одна из самых вкусных салатных культур, которую используют в свежих салатах.

Белый радичио — отдельная группа цикория

Радичио Белое золото относится к той группе цикория, в которой ценится не красная окраска, характерная для многих итальянских радичио, а светлая листовая часть. Для таких форм типичны светлые черешки и более нежные внутренние листья. В кулинарии белый радичио удобно использовать там, где нужен хрустящий лист с выразительным, но не слишком резким вкусом.

Свежий лист — не единственный способ приготовления

Радичио хорошо подходит не только для холодных салатов. Листья можно быстро обжарить или слегка припустить, сочетать с тёплыми овощами, пастой или крупами. Во время тепловой обработки характерная горчинка становится мягче, поэтому такой способ особенно подходит тем, кому сырой радичио кажется слишком резким. В итальянской кухне разные типы радичио используют и в горячих блюдах, в частности с пастой и другими овощами.

Как смягчить природную горчинку

Горечь для цикория — не признак испорченного листа, а природное свойство культуры. В салате её можно уравновесить сладкими или жирными компонентами: яблоком, грушей, орехами, мягким сыром или оливковым маслом. Если радичио готовят горячим, короткое обжаривание также меняет его вкусовой профиль и делает лист приятнее для тех, кто не любит выраженную горчинку.

Собирайте лист осторожно

После срезки радичио лучше не оставлять надолго открытым: листовая продукция быстро теряет упругость. Перед приготовлением достаточно удалить повреждённые внешние листья, промыть и хорошо обсушить кочан. Для салата это особенно важно: лишняя вода разбавляет заправку и делает хрустящий лист менее выразительным по текстуре.

Видео: О выращивании зелени в теплице как об одном из способов дохода смотрите видео с Романом Дерешполом. Он рассказывает, какую зелень прибыльнее всего выращивать в теплице, как ухаживать и подкармливать

Заказ семян радичио Белое золото и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".