Отриколи
ЕЛП-112 – 16 грн за 10 сем.
Невысокий (высотой до метра) высокоурожайный куст с обильными плодами, мелкими, сладкими, оранжевой окраской. Достигают с июля до заморозков. Ягоды обладают очень полезными свойствами. Их используют для лечения. Из ягод готовят варенье, употребляют сырыми и сушат для чая.
Отриколи (или Ораки, также известна как «рогатая капуста» или «дикие горькие листья») — интересная, питательная и редкая культура, которую стоит попробовать вырастить.
Как и когда сеять отриколи:
1. Сроки посева:
-
В открытый грунт: с конца марта — начала апреля (как только земля прогреется до +8…+10 °C).
-
Повторные посевы возможны летом — в августе, для осеннего урожая.
-
На рассаду: с февраля — для ранней высадки в открытый грунт.
2. Условия:
-
Место: солнечное или полутень.
-
Почва: рыхлая, влажная, с нейтральной кислотностью.
3. Посев:
-
Семена высевают на глубину 0,5–1 см.
-
Расстояние между рядами — 25–30 см.
-
Между растениями в ряду — 15–20 см.
4. Уход:
-
Умеренный полив, без застоя воды.
-
Рыхление почвы и удаление сорняков.
-
Возможна подкормка органическими удобрениями.
Отриколі в кулинарии:
Молодые листья отриколі имеют лёгкую горчинку, которая исчезает после бланширования или варки.
Вкус напоминает смесь шпината и брокколи с пряной ноткой.
Способы использования:
-
В салатах (молодые листья — сырые).
-
В супах, рагу, овощных пирогах.
-
Тушёной с чесноком, луком или в сочетании с яйцом.
-
Хорошо сочетается с рисом, макаронами, бобовыми.
Это отличная зелень для тех, кто ищет что-то новое — вкусное и полезное!
Видео: О выращивании зелени в теплице как одном из способов дохода смотрите видео с Романом Дерешполом. Он рассказывает, какую зелень прибыльнее всего выращивать в теплице, как ухаживать и подкармливать
