Отриколі
ЕЛП-112 – 16 грн за 10 нас.
Невисокий (заввишки до метра) високоврожайний кущ із рясними плодами, дрібненькими, солодкими, оранжевого забарвлення. Достигають від липня до приморозків. Ягоди мають дуже корисні властивості. Їх використовують для лікування. З ягід готують варення, вживають сирими та сушать для чаю.
Отріколі (або Оракі, багатьма відома як "рогата капуста" чи "дикі гіркі листки") — цікава, поживна та малопоширена культура, яку варто спробувати вирощувати.
Як і коли сіяти отріколі:
1. Терміни посіву:
-
У відкритий ґрунт: із кінця березня — початку квітня (як тільки земля прогріється до +8…+10 °C).
-
Повторні посіви можливі влітку — у серпні, для збору осіннього врожаю.
-
На розсаду: з лютого — для ранньої висадки.
2. Умови:
-
Місце: сонячне або напівтінь.
-
Грунт: пухкий, вологий, з нейтральною кислотністю.
3. Посів:
-
Насіння висівають на глибину 0,5–1 см.
-
Відстань між рядками — 25–30 см.
-
Між рослинами в ряду — 15–20 см.
4. Догляд:
-
Полив помірний, без застою води.
-
Розпушування та видалення бур’янів.
-
Можливе підживлення органічними добривами.
Отріколі в кулінарії:
-
Молоде листя отріколі має легку гірчинку, яка зникає після бланшування або варіння.
-
Смак нагадує поєднання шпинату та броколі з пряним присмаком.
Способи використання:
-
У салатах (молоді листочки — сирими).
-
У супах, рагу, овочевих пирогах.
-
Тушкованим із часником, цибулею або в поєднанні з яйцем.
-
Добре пасує до рису, макаронів, бобових.
Це чудова зелень для тих, хто шукає щось нове — і смачно, і корисно!
Відео: Про вирощування зелені в теплиці як один із способів доходу дивіться відео з Романом Дерешполом. Він розповідає, яку зелень найприбутковіше вирощувати в теплиці, як доглядати і підживлювати
