⌂ Хурма - двудомное растение
Ольга Грабовецкая, кандидат биологических наук, специалист по интродукции, изучения, селекции и выращивания новых редких культур на базе ГП «ОХ«Новокаховское» института риса НААН»
Государственное предприятие «Опытное хозяйство «Новокаховское» Института риса НААН» выращивает зерновые, подсолнечник и т.д., а также саженцы новых редких плодовых (азимина, хурма, зизифус, кизил), декоративных и ароматических культур. Из-за глобального изменения климата, которое наблюдается в последние десятилетия, особенно актуальным является вопрос введения в культуру и освоение новых видов растений, а плодовых особенно. Усилия интродукторов и селекционеров в Украине и за рубежом всегда были направлены на внедрение нетрадиционных растений и их сортов. Ранее такие виды коллекционировали в ботанических садах, дендропарках, но они мало распространялись. В последнее время благодаря усилиям ученых малораспространенные растения пользуются спросом. Из новых плодовых растений для Степи Украины перспективной является хурма. Высокие пищевые и лекарственные свойства ее плодов.
Первый опыт выращивания хурмы, (Diospyros L.) за пределами Южного берега Крыма свидетельствует о том, что погодно-климатические условия Степи Украины вполне соответствуют их биологическим особенностям и они при надлежащей агротехнике пригодны для культивирования на этой территории. Собранный в хозяйстве «Новокаховское» генофонд - это уникальные коллекции, которые будут использоваться для выведения новых сортов, внедрения в практику садоводства ценных адаптированных сортов и форм.
Для этих культур характерны: высокая урожайность, питательные и ценные свойства плодов. Незначительное поражение вредителями и болезнями в условиях южного региона. Массовое их выращивание предоставило бы возможность получать в большом количестве экологически чистую продукцию с ценными свойствами со значительно меньшими затратами, чем при выращивании традиционных плодовых культур. Правда, пока все саженцы, которые выращиваются в опытном хозяйстве, закупают для частных садов. Еще не нашелся энтузиаст, который стал бы выращивать в Украине хурму, на плантации в промышленных масштабах.
⌂ Хурма содержит калий, железо, кальций, магний, фосфор, витамины Р, А, С
Род хурма относится к семейству эбеновых и, по литературным данным, имеет до 500 видов. В Украине род Diospyros L. представлен в культуре тремя видами: восточная, кавказская, виргинская, имеет свое место и хурма гибридная. Культура хурмы как плодового растения известна в Украине с прошлого века. Ее деревья, двудомные или полигамные, создают цветки трех типов (мужские, женские и обоеполые).
Хурма восточная и гибридная. Хурму восточную культивируют с древности.
Она содержит в несколько раз больше полезных микроэлементов и пищевых волокон, чем яблоко. Хурма может похвастаться и большим количеством антиоксидантов, сахаров, углеводов, белков, дубильных веществ, органических кислот. Это прекрасный источник калия, железа, кальция, магния, фосфора, витаминов Р, А, С. Ярко оранжевый цвет обусловлен содержанием бета каротина, поэтому чем ярче плоды, тем они полезнее. Плоды хурмы как диетический продукт используют свежими и сушеными, также из них изготавливают пастилу, варенье, джемы, сиропы. Ее плоды врачи рекомендуют употреблять при заболеваниях сердечнососудистой системы, органов пищеварения, печени, щитовидной железы, при малокровии. К сожалению, погодно-климатические условия Степи Украины не очень подходят для выращивания здесь многих сортов хурмы восточной. Хурма гибридная более приспособлена к нашим условиям и также ценна. В степной зоне Украины преимущественно выращивают гибриды между восточной и виргинской хурмой, а также гибриды, полученные в результате скрещивания сорта Никитская бордовая.
Плоды хурмы гибридной по вкусовым и питательным свойствам не уступают хурме восточной, даже имеют более насыщенный вкус. В результате многолетней селекционной работы, которая ведется в хозяйстве и направлена на получение новых крупноплодных и зимостойких сортов, выделено несколько перспективных образцов. Широкое распространение они еще не имеют, поскольку требуют более детального изучения.
⌂ Плоды хурмы виргинской
Хурма виргинская. Естественный ареал вида охватывает восточную часть Северной Америки. Плоды - сочные ягоды округлой, конической формы (2-5 см). Этот вид имеет большой практический интерес для плодоводства. За последние годы выведено хорошие сорта хурмы виргинской, в плодах которых нет терпкости. Благодаря сочетанию различных биологически активных веществ их рекомендуют применять в медицине. Полезные вещества также содержатся и в листьях, стебле, цветках, чашечках, корнях растения. Сравнительно с другими видами, листья хурмы виргинской по биохимическому составу, имеют наибольшее содержание витамина С и минеральных веществ. Сегодня в результате многолетней работы в опытном хозяйстве собрано около 30 сортов. Хозяйство является заявителем четырех ее сортов. Также выращивает и реализует саженцы перспективных сортов хурмы. Эта культура требует дальнейшего расширения ареала выращивания в Украине.
Купить саженцы хурмы можно здесь
Читайте также:
Сажайте деревья осенью
Как выращивать фундук? Рекомендации
Морозостойкий персик хорошо растет и в северных регионах Украины
