В важном деле мелочей нет. Ведь именно они становятся камнем преткновения на практике. Например, посоветовала соседка замачивать картофель перед посадкой в протравителе, а вы думаете: как же потом его есть? Выкопали клубни осенью, а они с пустотами внутри. И думаете: почему, что сделали не так? Чтобы не тратить время на сомнения, ознакомьтесь с советами наших экспертов, которые знают все секреты картофеля.
На вопросы наших читателей отвечают Сергей Бородавко, руководитель отдела продаж компании «Торговый дом« Гермес », Роман Ильчук, заведующий сектором картофелеводства Института сельского хозяйства Карпатского региона НААН Украины, доктор сельскохозяйственных наук, и Игорь Шкурко, руководитель НПО«Черниговэлиткартофель».
Видео «Картофель Орла: идеально разваривается!». Рассказывает Сергей Бородавко, руководитель отдела продаж компании «Торговый дом«Гермес»:
Видео «Картофель Электра: заряжена на урожай». Рассказывает Сергей Бородавко, руководитель отдела продаж компании «Торговый дом«Гермес»:
Цвет влияет не только на эмоции
— Бульбы какого цвета лучше выбрать для посадки?
— Сегодня появились сорта картофеля, кожура которых имеет различные цвета: нежно-розовый, насыщенно-малиновый, фиолетовый или традиционный желтый с различными оттенками. Но такое разнообразие внешней красоты — преимущественно приманка для глаз. Людям нравится «веселость» клубней, поэтому и мода на цвета ежегодно меняется. К тому же на красной кожуре меньше видно недостатков: следы парши, позеленение или ранки, нанесенные клубням во время уборки. В домашних условиях, осторожно пользуясь лопатой, можете любоваться или всем спектром радуги, или своим любимым цветом, или тем, что в тренде у соседей.
— Зависит вкус картофеля от цвета мякоти?
— Нет, на вкус влияет содержание крахмала и других сухих веществ. Цвет может повлиять только на ваш аппетит привлекательным видом блюда. Если жарить белую картофель, она будет светлой, желтая приобретет золотистый оттенок. Которая вам нравится больше, такую и выбирайте.
Видео «Маверик. Идеальная картофель фри». Рассказывает Сергей Бородавко, руководитель отдела продаж компании «Торговый дом« Гермес »:
Народные методы не всегда оправданы
— Надо замачивать клубни в препаратах против вредителей накануне высадки?
— Лучше опрыскивать посадочный материал Престижем, препаратами Селест Топ и Круизер. Они будут убивать всех вредителей картофеля (проволочника, колорадских жуков, майских жуков) примерно в течение 70-80 суток. Затем их действие ослабляется, но этого периода хватит, чтобы сдержать основные волны нашествия молодых обжор. Опрыскивать посадочный материал надо непосредственно перед посадкой, разложив целые клубни на пленке. Но ни в коем случае не режьте их!
⌂ На огороде лучше использовать перегной или минеральные удобрения
Расти, картошка, большая и еще больше!
— Чем лучше подкармливать картофель, чтобы клубни выросли большими и здоровыми?
— На огороде лучше использовать перегной или минеральные удобрения, но минимально. Если же речь идет про потребности картофеля в разные периоды, можно применять такую схему ее подпитки: на первом этапе — фосфор (для развития корневой системы), на втором — азот (для роста), на третьем — калий (для формирования прочной кожуры и отличных вкусовых свойств клубней).
Когда и почему вырождаются сорта?
— Сколько лет подряд можно высаживать картофель одного сорта, чтобы не выродился?
— Выродятся сорта или нет — зависит от температуры, которую картофель набирает в течение года. Чем больше накапливает тепла, тем быстрее вырождается. То есть это может произойти как за год или два, так и в течение пяти–шести лет. Если лето было жарким, а осенью собрали мелкий урожай, это сигнал, что ваш картофель перегрелась в земле и уже не является пригодна для выращивания в следующем году, потому что не получите из нее максимального урожая.
⌂ Сухая гниль картофеля
Картофель не виноват
— Есть сорта, которые не боятся сухой гнили?
— Сухая гниль — это преимущественно проблема почв, чем сортов картофеля. Предотвратить ее можно с помощью внесения фунгицидов. Также используют здоровый семенной материал. Тогда все будет хорошо.
— Почему в клубнях картофеля возникают пустоты и как это предотвратить?
— Если заметили такую проблему, помните, что после цветения растений их надо обработать бором. Тогда в клубнях не будет никаких пустот.
— Как избежать позеленении картофеля?
— Рекомендуют немного глубже сажать клубни, чтобы куст имел куда разрастаться, а картофелины не вылезали из «подземелья» на поверхность.
⌂ Лучше всего хранить картофель в погребе
Надежный тайник и свободное дыхание
— Где лучше хранить картофель?
— Конечно, в погребе, но его еще нужно хорошо подготовить к зиме. Прежде всего обработать против болезней, которые засели в щелях и трещинах стен или и на гладкой поверхности. Также подготовьте удобные ящички для хранения картофеля или сетки, тогда картофелины смогут проветриваться и дышать.
Следующая важное условие хранения — оптимальная температура (+ 4–5 °С, максимум + 6 °С), которая поможет картофелю дожить до поздней весны без болезней и сохранит больше посадочного материала.
Видео «Королева Анна. Картофель с королевским характером». Рассказывает Игорь Завадский, директор компании-производителя картофеля «Солана Украина»:
Это видео можете посмотреть на YouTube-СонцеСад в хорошем качестве! Жмите на видео!
Подпишитесь на наш YouTube-СонцеСад! Будьте в курсе наших видео-новостей!
Акция! Как исключение мы открыли вам доступ к журналу «СонцеСад» и приглашаем оформить на него подписку ТУТ
Скачать электронный вариант журнала ТУТ
Содержание журнала СонцеСад №1/2021
