⌂ Зинаида Андреевна Шестопал — известный украинский селекционер и фитопатолог.
Зинаида Андреевна вместе с дочерью Галиной создала первые отечественные сорта смородины красной, а также уникальные сорта смородины черной и крыжовника, поэтому знает о них все. «СонцеСад» обратился за советами именно к ней.
— Зинаида Андреевна, расскажите о своих первенцах.
— Это были первые отечественные сорта смородины красной, у которых были ягоды разных цветов — белого, розового, красного и вишневого — примерно десять сортов разных сроков созревания. Сорт Росинка вообще не имеет аналогов, таких сортов сверх позднего срока созревания больше нет. К тому же кусты этого сорта образуют длинные кисти, на которых завязывается более 30 крупноплодных ягод. Сорт Снежанка — с белыми ягодами. Еще одна моя любимица — сорт Любава (с розовыми ягодами), мы назвали ее в честь дочери лесника, в которую влюбился Ярослав Мудрый, когда приезжал к нему на охоту.
Одним из первенцев был сорт с ягодами вишневого цвета (такой диковинки тогда еще не было!). Мы назвали его красная смородина Праздничная, ведь даже ее внешний вид создавал ощущение праздника. К тому же это ранний сорт, поэтому вкушать его тоже в какой-то степени праздник. Ягоды не только красивые, но и очень вкусные.
Непревзойденный вкус у ягод сортов Львовская сладкая и Львовянка. Они очень сладкие, рано созревают и совсем немного уступают своей внешней красотой смородине красной Праздничной.
⌂ Красная смородина Праздничная — перспективная красивая и удивительно вкусная
—Какие особенности выращивания этих сортов? Устойчивы ли они к болезням, требуют ли подвязывания?
— Нет. В отличие от старого голландского сорта с раскидистыми кустами Ровада, который поражается мучнистой росой, сорта Светлица, Праздничная и Снежанка прямостоячие, поэтому пользуются огромным спросом. По поводу болезней, в последние годы это стало общей проблемой, связанной с изменением климата. Раньше на кустах смородины красной редко можно было увидеть признаки мучнистой росы, сейчас же этим, к сожалению, никого не удивишь. Но большинство наших сортов, особенно Светлиця, Любава, Ярославна, Снежанка, Львовская сладкая, Бархат, не чувствительны к этой болезни. Праздничная — чуть нежнее, но, как и предыдущие сорта, не поражается пятнистостью (еще одна ахиллесова пята смородины красной).
⌂ Мучнистая роса все чаще появляется на красной смородине
Современные фермеры (впрочем, как и владельцы приусадебных участков) вынуждены прилагать достаточно много усилий, чтобы вырастить плодово-ягодные культуры.
Прежде всего они должны быть направлены на повышение устойчивости растений. Потому что им трудно выдержать перепады температуры, уже ставшие традиционными в Украине, когда после + 25-30 °С вдруг идет резкое снижение до + 2-3 °С или даже до -1 °С. К примеру, в этом году поздние и неожиданные заморозки почти уничтожили косточковые культуры большинства сортов. Но и те растения, что устояли, ослабли после такого стресса, поэтому уязвимы перед болезнями. Поэтому в таких случаях обязательно нужно использовать препараты - антистрессанты. Садоводы, использовавшие их для опрыскивания растений до наступления заморозков, спасли свой урожай и растения. Рекомендую опрыскивать культуры такими средствами дважды — накануне цветения и сразу после него.
—Назовите эти препараты , какие из них подходят для смородины?
— Такие препараты содержат аминокислоты и другие вещества, повышающие сопротивляемость растений. Сегодня их выбор достаточно широк. К примеру, эффективны препараты итальянской фирмы «Плантафол». Но в последние годы такие средства начали производить и в Украине, в частности в Харькове (антистрессанты «Квантум Аминомакс» и «Квантум Аминофрост»). Последний повышает устойчивость растений к холоду. Отечественные препараты значительно дешевле импортных аналогов, к тому же рассчитаны на использование в наших климатических условиях, поэтому во многом эффективнее. Они надежнее защищают растения от различных стрессов: заморозков, града, внезапных перепадов погоды, которые мы сегодня наблюдаем, — от затяжных дождей до нестерпимого зноя. Это тоже значительный стресс для растений, ведь им нужно резко перестроить обмен веществ, что очень сложно, потому снижается их сопротивляемость, а соответственно и урожайность.
Хорошо зарекомендовали себя препараты, содержащие вытяжку из морских водорослей (глицин бетаин), например, «Интермакс» польского производства, но, к сожалению, в Украине его пока не продают.
—Как часто можно проводить опрыскивания такими средствами, чтобы не навредить ни растениям, ни своему организму?
— Часто не надо, ведь погодные стрессы случаются редко. Тогда и действие препаратов будет полностью безопасным — подобно микроудобрениям. Вообще в наше время без применения микроэлементов на качественный урожай рассчитывать не стоит. Растениям уже недостаточно обычных подкормок минеральными удобрениями, надо добавить микроэлементы. Эффективный в этом плане препарат «Чистый лист», он содержит широкий спектр таких элементов, поэтому хорошо влияет на устойчивость и продуктивность растений. Им можно проводить опрыскивание (два-три раза в течение вегетационного периода: первое — рано весной, второе - после цветения, третье — после сбора урожая).
Азотные удобрения желательно добавлять весной, нитроаммофоску – осенью и обязательно перед посадкой растений. В качестве стимуляторов роста можно использовать отечественные препараты — «Оракул», «Вымпел» и другие.
Также смородине необходим магний. Его дефицит приводит к тому, что на кустах начинают опадать листья. А если в почве наблюдается дисбаланс калия и кальция, тогда магний вымывается, и листья желтеют. Поэтому так важно соблюдать дозировки внесения тех или иных элементов.
⌂ Обработка растений от болезней и вредителей должна проходить вовремя
- Что делать, если не удалось предотвратить стресс растений ? Как спасать смородину от болезней?
- Используйте с этой целью препараты - «Топсин- М», «Сигнум», «Топаз» и другие. Против различных пятнистостей и мучнистой росы помогут препараты «Луна Сенсейшн» и «Луна Экспириенс». Это мощные средства против гнилей, в том числе и для хранения урожая плодовых культур.
- Благодаря Вам появились еще и новые отечественные сорта смородины черной. Расскажите о них.
- Одной из первых крупноплодных сортов смородины черной была Краса Львова. Многие не верили, что ягоды смородины могут быть размером с вишню. Пока не увидели этот сорт собственными глазами! До этого таких гигантов действительно не было. «Папой» этого сорта стала смородина Лентяй (от него – крупные плоды), «мамой» — смородина Загадка, подарившая наследнику прямостоячий куст, очень красивые матовые ягоды, которые ко всему прочему легко отрывать от ветки. К тому же ягоды очень привлекательные внешне — на рынке от покупателей нет отбоя! Сейчас Краса Львова покорила и Польшу, и Россию, и другие страны, где этот сорт выращивают.
Еще мне очень нравится сорт Украинка. Им восхищаются все: блестящие ягоды, темные листья, хорошая форма куста, высокие урожаи. В последние годы моё дело продолжала дочь. Семейная селекция уже дала свои результаты — появился сорт смородины черной Сержик, дочь назвала его в честь сына. Ягоды очень плотные, поэтому их можно длительно транспортировать. В то же время ягоды вкусные, необычной формы — не круглые, как обычно, а эллипсовидные. Покупателей это очень привлекает.
Последний свой сорт мы назвали Роксолана – тоже в честь моей внучки. Он уже «шествует» по Украине. Это сорт среднего срока созревания, очень урожайный, форма куста также очень красивая.
- Сегодня многие садоводы не могут справиться с почковым клещом на смородине. Что им посоветуете?
- Это огромная проблема. Поэтому на приусадебных участках весной необходимо срывать и уничтожать пораженные клещом почки. Их легко заметить — они круглые, «раздувшиеся» от заселения вредителей, напоминают капусту. Но на больших площадях «отловить» клещей нереально. Миграция клеща длится долго, почти до созревания ягод, когда уже нельзя проводить опрыскивание. Поэтому и меры борьбы с клещом малоэффективны. Лучше покупать стойкие к нему сорта.
⌂ Почки повреждены почечным клещом
В Европе разработали специальную программу «Коперникус» по созданию сортов, устойчивых к почковому клещу. В эту программу вошли Германия, Польша, Шотландия, ряд других стран. Мы также хотели к ним присоединится, но в Украине науку финансируют недостаточно. Поэтому приходится надеяться только на профилактические меры — с этой целью используют рекомендованные в Европе препараты, например, «Енвидор», «Ортус» и другие. Ими опрыскивают кусты рано весной до цветения растений, а также после сбора урожая.
- Какими достижениями коллег гордитесь?
- Очень горжусь работой профессора Владимира Копаня и его жены. Они создали уникальные сорта смородины, клубники, крыжовника. Особого внимания заслуживает десертный ранне-спелый сорт смородины Софиевская. У него большие и очень сладкие ягоды, поэтому их можно сесть много. По вкусу это один из лучших десертных сортов.
Юбилейная Копаня — тоже замечательный сорт. Он появился благодаря скрещиванию трех видов смородины. У него темные листья, щедрые урожаи и ежегодное плодоношение, срок созревания — средний. Очень хороший сорт селекционера Копаня — Вернисаж, ранне среднего срока созревания (созревает приблизительно на 7 дней раньше Юбилейной Копани). Гордостью нашей совместной работы стали сорта крыжовника Каменяр, Златогор, Карпати, Карат.
Сегодня успехов в селекционной работе достигает Александр Ярещенко. Он создал очень перспективные сорта смородины черной Дебют, Чорний десерт, Ориана.
- Существует сорт смородины черной, у которой даже спелые ягоды остаются зелеными! Они имеют какие-то преимущества или просто оригинальны?
- Да, мы создали сорт смородины Львовская зеленоплодная, которая не меняет цвет ягод при созревании. Они никогда не спровоцируют аллергии и диатезов, поэтому их широко используют в детском питании. Однако ягоды зеленой смородины по своему биохимическому составу не отличаются от черноплодных сортов.
Секреты ухода за смородиной от Зинаиды Шестопал
— Как правильно высадить кусты?
— Обязательно добавьте в посадочную яму перегной (5-6 кг) и 20-30 г удобрений — фосфорных и калийных, все смешайте.
Кусты высаживайте на расстоянии 70 см друг от друга, углубляя в землю стебельную часть саженца на 8 см. Можно высаживать кусты в ряд как забор.
Когда кусты станут большими, под ними растет мало сорняков, тогда и обкапывать их необязательно — достаточно прополки.
Сорняки после прополки не выбрасывайте, оставьте их под кустами, как мульчу, благодаря которой сохраняется больше влаги, сдерживается рост новых сорняков и повышается производительность самих растений.
– Когда проводить обрезку?
– Каждый год. Первые три года можно только прореживать кусты, например, если на них вырастает много мелких прикорневых побегов. В кусте оставляют не более четырех однолетних побегов, растущих снизу от земли.
⌂ Обрезка важна составляющая щедрого и качественного урожая
Внимательно следите за тем, что именно удаляете. У смородины черной это должны быть продуктивные 3-4 летние ветви возраста, в смородины красной - 6- 7 –летние (таков возраст максимального плодоношения). Если сохранять эти ветви дальше, они будут менее продуктивными, а плоды — мелкими. Распознать такие ветви несложно — они утолщены и позеленевшие. На третий год на кусте оставляют по 2-4 двухлетние и 2- 4-хлетние ветви, а также 1- 3-хлетние. Все лишние ветви удаляют.
Кусты смородины обрезают осенью. Весной это делать не желательно, поскольку биологический минимум смородины черной приходится на период, когда температура воздуха достигает + 5°С. После этого растения выходят из состояния покоя. Иногда это случается еще в феврале, очень часто — в начале марта. Во время весенней обрезки повреждаются и обламываются почки растения. Поэтому лучшее время обрезки все-таки осень. Это касается всех ягодных кустарников.
Читать другие статьи:
