В этом подкасте Ия Реслер рассказала аудитории «СонцеСада», как самостоятельно заготовить сладкую кукурузу, чтобы лакомиться этим замечательным овощем в течение года.
Лето – богато своими огородными дарами. Как сохранить щедрость грядки на весь год?
Ия Реслер, научная сотрудница ВНИСа, руководитель отдела овощеводства дала ряд экспертных советов по заготовке кукурузы на зиму. Во-первых, важно выбрать сорта, специально для этого предназначенные. Во-вторых, для каждого вида заготовки важна определенная степень спелости.
Наши хозяйки любят замораживать початки или просто семена, также консервируют, квасят кочаны или семена. Зерно также сушат для приготовления каш или для изготовления муки.
Какие сорта кукурузы лучше для замораживания? Среднеспелая кукуруза Иммитатор, кукуруза Византия и Ларус имеют плотный початок с крупными зерновками, хорошо выдерживающими термическую обработку. Кочаны собирают в стадии молочно-восковой спелости, когда семя еще мягкое, но кожица уже крепче и будет хорошо держать форму.
Подробный рассказ ученой, как правильно замораживать урожай кукурузы услышите из подкаста. Также госпожа Ия предложила несколько оригинальных рецептов блюд из замороженной кукурузы.
Сорта Мегалодон и Андреевский часто выращивают для маринования на зиму. Правила консервирования строги и четки, важно их обязательно выполнять.
Изюминкой последних лет стала кукуруза Диадема. Это ветвистая кукуруза, которую используют для целого ряда овощных блюд, маринуют на зиму. Беби-корны обязательно порадуют вас зимой.
- С текстовым вариантом беседы можно ознакомиться по ссылке. Также вы сможете выписать подробные рецепты блюд.
- Интересный видеорассказ о кукурузе Диадема можно посмотреть здесь.
- Узнать интересные предложения и акции нашего интернет-магазина можно по ссылке.
- Целый ряд интересных подкастов о выращивании сладкой кукурузы ждут вас на страницах «Сонцесада». Переходите и слушайте.
- Еще больше интересных встреч, полезных советов и действенных секретов хранится и коллекция постоянно дополняется на нашем Ютуб-канале.
- Приятно видеть, как общаются в теплой атмосфере «СонцеСада» садоводы в Instagram.
- Наша страница Facebook также всегда открыта новым знакомствам и искренна на советы и акции.
- Семена сладкой кукурузы разных сортов можно заказать по ссылке.
