У цьому подкасті Ія Реслер розповіла аудиторії «СонцеСаду», як самотужки заготовити солодку кукурудзу, щоб ласувати цим чудовим овочем протягом року.
Літо – багате своїми городніми дарами. Як зберегти щедрість грядки на весь рік?
Ія Реслер, наукова співробітниця ВНІСу, керівниця відділу овочівництва дала ряд експертних порад по заготівлі кукурудзи на зиму. По-перше, важливо вибрати сорти, які спеціально для цього призначені. По-друге, для кожного виду заготівлі важлива певна ступінь стиглості.
Наші господині люблять заморожувати качани або просто насіння, також консервують, квасять качани або насіння. Зерно також висушують для приготування каш чи для виготовлення борошна.
Які сорти кукурудзи найкращі для заморожування? Середньостигла кукурудза Іммітатор, кукурудза Візантія та Ларус мають щільний качан з великими зернівками, які добре витримують термічну обробку. Качани збирають у стадії молочно-воскової стиглості, коли насінинка ще м'якенька, але шкірочка вже міцніша і буде добре тримати форму.
Детальну розповідь науковиці, як правильно заморожувати урожай кукурудзи почуєте з подкасту. Також пані Ія запропонувала кілька оригінальних рецептів страв з замороженої кукурудзи.
Сорти Мегалодон та Андріївський часто вирощують для маринування на зиму. Правила консервування суворі і чіткі, важливо їх обов'язково виконувати.
Цікавинкою останніх років стала кукурудза Діадема. Це галузиста кукурудза, яку використовують для цілого ряду овочевих страв, маринують на зиму. Бебі-корни обов'язково порадують вас взимку.
- З текстовим варіантом цієї бесіди можна ознайомитися за посиланням. Також ви зможете виписати детальні рецепти страв.
- Цікаву відеорозповідь про кукурудзу Діадему можете подивитись тут.
- Дізнатись про цікаві пропозиції та акції нашого інтернет-магазину можна за посиланням.
- Цілий ряд цікавих подкастів про вирощування солодкої кукурудзи чекають вас на сторінках «Сонцесаду». Переходьте і слухайте.
- Ще більше цікавих зустрічей, корисних порад та дієвих секретів зберігається та колекція постійно доповнюється на нашому Ютуб-каналі.
- Приємно бачити, як спілкуються у теплій атмосфері «СонцеСаду» садівники у Instagram.
- Наша сторінка у Facebook також завжди відкрита новим знайомствам та щира на поради та акції.
- Насіння солодкої кукурудзи різних сортів можна замовити за посиланням.
