Насіння квасолі спаржева Борлотто

Квасоля спаржева Борлотто

ЕКС-6 - 24 грн за 20 г

Ранньостиглий, високоврожайний, хворобостійкий сорт. Притаманні високі товарні якості. Кущова. Стручки довжиною 13-15 см, без волокна, м’ясисті, солодкі кремового або світло-зеленого кольору з яскравими червоно-рожевими мазками (плямами). Зерна також декоративні — рожеві або світло-бежеві з бордовими або темно-червоними крапками та смужками. Цей контрастний візерунок надає сорту особливої привабливості як на грядці, так і в кулінарних стравах. Використовують в кулінарії. Вміст білка 24-26%. 

Особливості сорту

-Тип: кущова спаржева квасоля

-Стручки: довгі (до 15 см), кремово-білі з червоно-рожевими мазками

-Зерна: великі, овальні, рожеві з темними крапками

-Смак: ніжний, злегка горіховий, без грубих волокон

-Стійкість: до хвороб, зокрема антракнозу та бактеріозів

-Переваги: універсальність у кулінарії, декоративність, добрий урожай

Збирання та зберігання квасолі

Квасолю спаржеву Борлотто доцільно збирати у кілька проходів, орієнтуючись не лише на розмір стручка, а й на стан зерен усередині. Для отримання ніжної продукції лопатки знімають, поки насіння ще не стало великим і твердим. Регулярний збір допомагає підтримувати активне формування нових стручків.

Якщо частину врожаю плануєте використовувати вже як зернову квасолю, кілька стручків залишають на рослині до повного достигання. Після підсихання їх збирають і остаточно досушують у сухому приміщенні. Не варто складати свіжозібрані вологі стручки товстим шаром — усередині маси швидко підвищується вологість, що може спричинити пліснявіння.

Декоративне забарвлення зерен Борлотто особливо добре виглядає у стравах, де боби залишають цілими. Варені зерна можна додавати до овочевих салатів, теплих гарнірів і густих супів. Для кремових страв їх легко подрібнювати блендером, отримуючи однорідну ніжну основу.

Для зимового запасу молоді стручки краще заморожувати невеликими порціями. Після короткого бланшування їх швидко охолоджують у холодній воді, добре обсушують і лише тоді фасують. Сухе зерно також можна зберігати окремо, але перед закладанням необхідно переконатися, що воно повністю просохло.

Після закінчення плодоношення варто прибрати з грядки опале листя та рослинні рештки. Якщо на них були ознаки хвороб, їх не слід залишати як мульчу. Наступного сезону для квасолі краще вибрати ділянку після культур з іншої ботанічної родини — це допомагає знизити ризик накопичення спільних збудників у ґрунті.

Коли та як сіяти

-Посів у відкритий ґрунт: з кінця травня, коли мине загроза заморозків

-Температура ґрунту: не нижче +15 °C

-Схема посадки: 30–40 см між рослинами, 50 см міжряддя

-Глибина посіву: 3–4 см

-Умови вирощування: сонячна ділянка з легким, родючим ґрунтом

-Догляд: регулярний полив, мульчування, підживлення фосфором і калієм

Використання в кулінарії

✔У молодих стручках м’якоть соковита та ніжна — ідеальні для тушкування, варіння, смаження

✔Зрілі зерна використовують для пюре, супів, пасти, салатів

✔Добре зберігаються при заморожуванні або консервуванні

✔Після приготування зберігають гарний колір і приємну кремову текстуру

Борлотто — це квасоля, яка прикрасить вашу ділянку й тарілку. Смакуйте її як витончену європейську страву просто з власного городу!

Замовлення насіння квасолі спаржевої Борлотто та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".