Біб Янкель
ЕББ-2-В - 15 грн за 20 г
Особливості сорту Янкель:
-Високоврожайний, адаптований до українського клімату
-Великі м’ясисті зерна з приємною текстурою
-Ранньостиглий — перші боби вже через 75–85 днів
-Добре переносить прохолоду
-Висота куща до 90 см — зручно збирати врожай
-Стручки широкі, довжиною 12-15 см, містять 4-6 великих смачних корисних бобів
-Для заморожування, переробки та консервування
Коли та як сіяти біб Янкель:
-
Оптимальний період посіву — квітень – початок травня
-
Глибина посіву — 5–6 см
-
Відстань між рослинами — 20–25 см
-
Міжряддя — 40–50 см
-
Сійте на добре освітленій ділянці з пухким ґрунтом
-
Перед посівом насіння можна замочити на 8 годин у воді
Догляд:
-
Помірний полив, особливо під час цвітіння
-
Підживлення органікою або золою
-
Розпушування ґрунту та видалення бур’янів
-
Підв’язування високих кущів при потребі
Використання в кулінарії:
Біб Янкель — це поживна і смачна основа для багатьох страв. Його використовують:
-
у супах, рагу, овочевих пюре
-
для приготування пасти з часником
-
у салатах та гарнірах
-
для заморожування й консервування
Рецепт: Теплий салат з бобу Янкель і овочів
Інгредієнти:
✔ Біб Янкель (варений) — 300 г
✔ Болгарський перець — 1 шт.
✔ Цибуля червона — 1 шт.
✔ Олія (оливкова або соняшникова) — 2 ст. л.
✔ Лимонний сік — 1 ст. л.
✔ Сіль, перець, зелень — за смаком
Приготування:
-
Відваріть біб до м’якості (попередньо замочити на ніч).
-
Перець та цибулю наріжте смужками, трохи обсмажте на олії.
-
Додайте біб, спеції, зелень і лимонний сік.
-
Перемішайте й подавайте теплим.
Ця страва чудово смакує самостійно або як гарнір до м’яса чи риби!
Замовляйте насіння бобу Янкель просто зараз — і насолоджуйтеся якісним, смачним та корисним урожаєм вже цього сезону!
