Смородина — напрочуд вітамінний продукт, а де достатньо вітамінів, там хвороби відступають. До того ж, ці ягоди містять ще й багато цінних мікроелементів. Про те, як смородина допомагає нашому організму, а також, які рецепти з цієї ягоди найбільш дієві, розповість експерт «СонцеСаду» Любов Дудченко, кандидат біологічних наук.
Що лікує смородина
Смородина завдяки своїм унікальним властивостям допомагає організму боротися із хворобами.
✔ Вона — супернакопичувач необхідного для хворих на ЦД селену.
✔ Ягоди смородини, перетерті з молоком та медом, підвищують апетит, стимулюють діяльність шлунка і кишечника.
⌂ Фото: Для чаю використовують не лише плоди, а й листя смородини
✔ Якщо щодня з’їдати до 1 склянки смородини, це сприяє зниженню артеріального тиску і профілактиці атеросклерозу.
✔ Ягоди смородини — чудовий засіб від анемії.
✔ При цукровому діабеті рекомендовано вживати відвар із ягід і настій зі свіжого листя смородини. Відвар: 1 ст. л. ягід смородини залити 1 склянкою окропу, настояти 1-2 години, процідити, пити по 1-2 склянки 2 рази на день. Настій: 1 ст. л. листя залити 1 склянкою окропу, настояти 20 хв., пити по 1/2 склянки 2-3 рази на день замість чаю.
✔ Ароматний чай. Чай із листя смородини дуже запашний і не менш корисний — він виганяє з організму пуринові речовини, молочну кислоту, корисний при подагрі, ревматизмі, сечокам’яній хворобі, діатезі та екземі. Можна приготувати чай із листя смородини та м’яти — в однакових пропорціях, всього 1 ч. л. сировини на склянку окропу, настояти 30 хв., додати меду, цукру або ксиліту (для хворих на ЦД).
⌂ Фото: Компресами з листя смородини лікують суглоби
✔ Компреси з листя, яке має протизапальну та гормоноподібну дію, рекомендують при остеохондрозі (накладати вздовж хребта), при артрозі та артриті (на суглоби).
✔ Настой та відвар із ягід настояти 1 годину, процідити. Цей відвар можна пити по півсклянки 3-4 рази на день при недокрів’ї, гіповітамінозах, при ожирінні.
✔ Ліки для судин. Плоди смородини містять багато калію, корисні для зміцнення судин і поліпшення кровообігу. Людям літнього віку з цією метою бажано вживати і спорошковане сухе листя чорної смородини. 3-5 г сировини залити 1 склянкою окропу, запарити впродовж 10-20 хв., пити по 1/2 склянки 2-3 рази на день замість чаю.
Смородина: рецепти не тільки для лікування, а й для кулінарної насолоди
✔ Салат. Протерти ягоди чорної смородини — 70 г, моркву — 50 г, збити вершки — 20 г. Заправляти ксилітом за смаком.
⌂ Фото: Салат із смородини з морквою — подвійна доза вітамінів
✔ Желе. Доведено, що желе із ягід смородини сприяє поліпшенню зору. Та й ягоди смородини рекомендують вживати щодня тим, хто працює за комп’ютером.
Ексклюзивно для «СонцеСаду» розповіла Любов Дудченко, кандидат біологічних наук
