М'ята — надзвичайно корисна рослина. «СонцеСад» розповість, як легко виростити м'яту перцеву у себе в палісаднику. А також дізнаєтесь, якими оригінальними запахами відрізняються різні види м'яти, посадковий матеріал яких можна купити у нашому інтернет-магазині.
М’ята — багаторічна рослина, представник сімейства губоцвітих. Налічується понад 30 видів цієї рослини, а ще є безліч гібридів. Що стосується походження рослини, то одні її види походять із Середньої Азії, інші — із Середземномор’я, батьківщиною ж перцевої м’яти вважають Англію. Нині вона поширена у всьому світу, насамперед у країнах із помірним кліматом.
Заготовляють м’яту в період цвітіння в липні-серпні.
Відомо, що за цілющі властивості м’яти відповідають речовини, що входять до її складу: ефірні олії, які переважно складаються з монотерпенових і сесквітерпенових сполук, а також каротин, флавоноїди, дубильні речовини. Вельми примітний і мінеральний склад листя м’яти.
До його складу входять:
- калій,
- кальцій,
- магній,
- натрій,
- фосфор,
- залізо,
- марганець,
- мідь,
- цинк.
Інтенсивність запаху м’яти залежить від концентрації ефірних олій у соці рослини. Дуже сильний аромат мають м’ята англійська (spear mint), перцева і її сорти.
У садах вирощують декілька видів м’яти. На першому місці, звичайно, м’ята перцева (menthe piperita), найпоширеніша й ароматна. Виведена внаслідок схрещування м’яти водяної і м’яти колосової.
!!! Тим, кому не подобається запах звичайної м’яти, слід звернути увагу на сорти з фруктовими або косметичними ароматами.
✔ М’яту яблучну (Mentha x villosa var. Alopecuroides) іноді плутають із неварієгатною ананасною м’ятою. Хоча в деяких регіонах її називають шерстистою яблучною м’ятою, позаяк стебла і листя цієї рослини вкриті дрібними волосками (мають шерстистого). Яблучна м’ята вирізняється витонченим більш округлим і бархатистим листям. Гіллясті стебла виробляють досить багато крихітних білих або блідо-рожевих квіток. Запах поєднує в собі фруктовий аромат яблук із обертонами м’яти.
Яблучна м’ята більше витримує посушливі умови, ніж більшість інших видів м’яти. Її широко використовують у кулінарії. Подрібнене листя яблучної м’яти є відмінним доповненням до фруктових салатів і відомих чаїв.
✔ М’яту бананову (M. arvensis Banana) було відібрано завдяки її приємному аромату канадським фахівцем із великим досвідом Джоном Балфом із сортів відомої європейської м’яти (М. польовий), яка була натуралізована в канадських лісах. Це низькорослі рослини, яким треба кілька років, щоб поширитися по території. Листя світло-зелене, злегка волосате, утворює квітки бузкового кольору. Деякі вважають, що її запах більше нагадує бананову шкірку, ніж банан. Незважаючи на блідість листя, рослина вкрай зимостійка.
✔ М’ята апельсинова (M. aquatica 'Citrata') має гладке, округле, у формі серця темно-зелене листя, яке набуває відтінку бронзи навесні і восени. Фіолетові стебла увінчано маленькими, пурпурно-рожевими квітками. Ця м’ята швидко поширюється і може зайняти велику площу протягом одного сезону.
Апельсинова м’ята дуже приваблива і декоративна. Пік її декоративності — рання весна, коли молоді паростки набувають майже металевого фіолетового відливу.
⌂ Фото: Багато видів м'яти надзвичайно декоративні
✔ М’ята лимонна — різновид м’яти перцевої. З характерним ароматом лимона.
✔ М’ята зелена, або колосова, — досить потужна рослина, що рясно цвіте і має сильний аромат.
✔ М’яту корсіканську можна застосовувати в садовому озелененні, позаяк рослина заввишки лише кілька сантиметрів із дуже дрібними листочками утворює суцільний килим, який розквітає світло-фіолетовими квіточками.
✔ М’ята імбирна (тонка) також є садовою прикрасою завдяки красивому строкатому (жовто-зеленому) забарвленню листя.
✔ М’ята кучерява теж може зустрічатися на наших городах, вона дуже схожа на м’яту колосовову. Має приємний аромат.
✔ М’ята бергамотова, або м’ята має складний аромат, її широко застосовують у парфумерії.
Існують також інші сорти м’яти із «смачним» запахом:
⌂ Фото: Шоколадна м’ята
Усі види м’яти люблять сонячні місця і родючий легкий ґрунт. Проте більшість із них ростуть досить високими, тому їх вирощують тільки на вулиці. А для любителів попити взимку чай із ароматними свіжими м’ятними листочками можна порекомендувати ананасну або суничну м’яти. Ананасна має двоколірне дуже гарне листя з білою облямівкою і незвичайним запахом ананаса. А полунична вирізняється компактною формою з невеликими листочками з характерним суничним запахом. Усі види м’яти — чудові природні ароматизатори повітря.
!!! І ще одна порада: найкраще місце для вирощування м’яти — сонячна сторона, але земля має бути вологою.
