Секрети вирощування шовковиці. Її лікувальні властивості та рецепти десертів

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
17.08.2020

У країнах Сходу шовковицю вважають священним деревом — його обов'язково висаджують на подвір’ї і збираються під кроною всією родиною. Це – покровитель і цілитель усієї сім'ї, адже у шовковиці все корисне — ягоди, гілочки, листки, кора і навіть корені.


Що лікує шовковиця

Листки усувають гарячку і біль, з пагонів готyють засіб для лікування гнійних ран, кора гілок знадобиться для лікування нирок, а корені — для зцілення від серцевих і легеневих недуг, зокрема від гіпертонії. Про ягоди шовковиці ходять справжні легенди — вони очищають кров, підвищують гемоглобін, лікують печінку, усувають явища дисбактеріозу, мають сечогінну дію, позбавляють від безсоння, допомагають від кашлю, стимулюють імунітет, корисні для статевої системи (особливо чоловікам).

Сучасна медицина також визнає «плюси» шовковиці — з листків та стебел готyють цукрознижуючі засоби, які допомагають хворим на цукровий діабет другого типу. Хворим рекомендують додавати спорошковані листки шовковиці до різних страв, а сушені ягоди — до чаю (вони можуть замінити цукор). Лікувальну дію має відвар: 20 г молодих листків та стебел залити 300 мл окропу, кип'ятити 5 хв., настояти 2 години, процідити, вживати по 1/3 склянки 3 рази на день до їди.

⌂ Фото: Cушені ягоди шовковиці можуть замінити цукор 

 

Які десерти можна приготувати зі шовковиці

На жаль, у нас вважають шовковицю сезонною ягодою — що на землю впало, те пропало. Це неправильно. Потрібно заготовляти сік шовковиці  на зиму — кращого очищення організму від зимових шлаків вам не знайти. Якщо хочете чогось смачнішого — приготуйте варення, джем чи желе і не пошкодуєте, воно стане для вас улюбленим.

Рецепт повидла з шовковиці.

Ягоди (1 кг) перебрати, промити, відцідити на друшляк. Потім засипати цукром (1 кг), розім'яти і протерти через решето або блендером. Варити у посудині з потовщеним дном постійно помішуючи (піну збирати) - на маленькому вогні до 45 хвилин. У готове повидло додати лимонний сік (2 ст. л.) і добре перемішати. Закатати в стерилізовані банки під металеві кришки

⌂ Фото: Повидло зі шовковиці

 

Шовковиця: посадка, підживлення та обрізка

Більше світла і тепла. Саджанці шовковиці висаджують на добре освітлених, захищених від північних вітрів місцях, бажано на південних схилах. Відстань між деревами мае бути 5-6 м.

Для висаджування саджанців шовковиці викопують ями розміром 80х80х60 см. На дно насипають ґрунт з верхнього родючого шару, перемішуючи його 2-3 відрами компосту або перегною, 60-80 г суперфосфату і 40-50 г калійної солі (або ж 150 г комплексного добрива).


⌂Фото: Шовковиця надзвичайно ефективно відгукується на підживлення, полив та обрізку

Шовковиця — рослина невибаглива, однак це не означає, що про неї можна забути до появи ягід. Протягом вегетативного періоду варто підгодувати деревце (у період розпускання бруньок) нітрофоскою — 30-50 г на 1 метр кв. У разі необхідності можна повторити підгодівлю у 1-ій половині червня: полити дерево, додавши пташиний послід у воду (1:12).

І не забувайте нищити бур'яни біля дерева і підрихлювати ґрунт біля нього. Щоб ягідки були доступні не тільки шпакам, а й вам. Оптимальна висота дерева — до 3 м.

Основний вид обрізки плодоносних деревах — проріджування. Видаляють перехрещені гілки, які перехрещуються, створюють загyщення, або ж дуже слабкі, уражені хворобами. Але не перестарайтеся — крона дерева має бути гyстою.

В ексклюзивному інтерв’ю для «СонцеСаду» розповіла Любов Дудченко, кандидат біологічних наук


Купити саджанці шовковиці

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Рекомендовані статті
Основні причини нестабільності плодоношення плодових (журнал «СонцеСад» 1/2023)
На стабільність плодоношення плодових дерев впливає ціла низка факторів, якіх саме — розповідає Олена Кіщак
«Хімія» з розумом: як правильно обробляти фруктовий сад
Вічна суперечка садівників: чим і скільки разів обробляти плодові дерева? Експерт «СонцеСаду» шляхом випробувань і помилок винайшов власну технологію обробок
Як садити та обрізати кісточкові плодові дерева (журнал СонцеСад 2/2022)
Як правильно посадити кісточкові плодові дерева, доглядати за ними та обрізати, читачам «СонцеСаду» розповіла Олена КІЩАК
Формові дерева: як перетворити ділянку на казковий сад
Сад може бути справжнім місцем сили, захопленням та естетичною насолодою. Як це зробити, «СонцеСаду» розповів садівник плодового сад «Мур» Микола Іллєнко
З шовковиці навіть десерт як ліки
З лікувальною метою в народній медицині використовують плоди та листя шовковиці, кору і навіть коріння дерева
Чудо-шовковиця і її лікувальні властивості
Нерідко бачимо, як осипаються додо­лу гарні стиглі плоди і люди топчуть їх, проходячи повз дерево, часто й не здо­гадуючись, що нехтують чудодійними ліками, скажімо, доспілою шовковицею
Які види хурми вирощують в Україні
Особливості видів хурми, які вирощують в Україні
Переваги осінньої посадки дерев
Коли найкраще садити плодові дерева
Як доглядати за молодим плодовим садом
Поради щодо пілкування про молодий сад від Валентини Лановенко, засновниці Академії органічного садівництва «Ekogarden»

Рекомендовані товари!

Саджанець Шовковиця Шеллі

У наявності

Саджанець Шовковиця Шеллі (ІШК-6)

189грн.
Маса плоду/грона 10-30 г
Колір плоду чорний
Терміни дозрівання літній (ранній)
Смак збалансований
Час саджання жовтень, листопад, березень, квітень
Форма багаторічник
Розмір середньорослі (напівкарликові)
Група плодові
Упаковка голий корінь
Саджанець Сливово-вишневий гібрид Мейнор

У наявності

Саджанець Сливово-вишневий гібрид Мейнор (ІСЛ-77)

299грн.
Маса плоду/грона 15-30 г
Колір плоду темно-бордовий
Терміни дозрівання середньоранній
Смак соковитий
Час саджання жовтень, листопад, березень, квітень
Форма багаторічник
Розмір середньорослі (напівкарликові)
Група плодові
Упаковка голий корінь
Саджанець Слива Байрон

У наявності

Саджанець Слива Байрон (ІСЛ-74)

179грн.
Маса плоду/грона 80-100 г
Колір плоду жовтий з червоним рум’янцем
Терміни дозрівання пізньостиглий
Смак кисло-солодкий
Час саджання жовтень, листопад, березень, квітень
Форма багаторічник
Розмір середньорослі (напівкарликові)
Група плодові
Упаковка голий корінь
Саджанець Слива Анна Шпет (тип венгерка)

У наявності

Саджанець Слива Анна Шпет (тип венгерка) (ІСЛ-7)

189грн.
Маса плоду/грона 40-50 г
Колір плоду фіолетовий
Терміни дозрівання пізньостиглий
Смак солодкий, соковитий
Час саджання жовтень, листопад, березень, квітень
Форма багаторічник
Розмір середньорослі (напівкарликові)
Група плодові
Упаковка голий корінь
Саджанець Шовковиця Смоленська рожева

У наявності

Саджанець Шовковиця Смоленська рожева (ІШК-15)

189грн.
Маса плоду/грона 3-10 г
Колір плоду рожевий
Терміни дозрівання ранньостиглий
Смак солодкий, легка кислинка
Час саджання жовтень, листопад, березень, квітень
Форма багаторічник
Розмір середньорослі (напівкарликові)
Група плодові
Упаковка голий корінь
Саджанець Шовковиця Рожеве мереживо

У наявності

Саджанець Шовковиця Рожеве мереживо (ІШК-10)

189грн.
Маса плоду/грона 3-10 г
Колір плоду рожевий
Терміни дозрівання пізній
Смак солодкий
Час саджання березень, квітень, жовтень, листопад
Форма багаторічник
Упаковка голий корінь
Саджанець Слива Чачакська рання (тип венгерка)

У наявності

Саджанець Слива Чачакська рання (тип венгерка) (ІСЛ-47)

189грн.
Маса плоду/грона від 40 г
Колір плоду бузково-рожевий
Терміни дозрівання середній
Смак ароматний, соковитий, десертний
Час саджання жовтень, листопад, березень, квітень
Форма багаторічник
Розмір середньорослі (напівкарликові)
Група плодові
Упаковка голий корінь