Несмотря на то, что на календаре уже середина ноября, Евгений и Ирина Парасочкы из запорожского села Соколовка и дальше ежедневно наведываются к своим полям. Соседи удивляются, что они до поздней осени собирают урожай овощных культур и зелени: картофеля, баклажанов, укропа, сахарной кукурузы. Вся эта продукция выращена без применения «химии». Муж и жена имеют профильное сельскохозяйственное образование: Евгений — агроном по защите полей, Ирина — агрохимик-почвовед. Успешно хозяйствуют Парасочкы благодаря приобретенным теоретическим знаниям и 20-летнему стажу работы по специальности в местном колхозе. Супруги охотно делятся опытом, а еще на базе их фермерского хозяйства «Степок» происходят выездные семинары и Дни поля. Присутствующие на таких мероприятиях чаще всего интересуются участком, на котором фермеры выращивают лекарственные растения. О технологии ухода за ними за чашкой душистого травяного чая разговариваю и я с гостеприимными хозяевами в уютной домашней атмосфере.
— Какие лекарственные травы выращиваете и как их используют?
— Лекарственные растения мы выращиваем в течение семи лет. Начинали с орегано греческого, мелиссы, мяты, душицы. Их закупало одно предприятие. Оно использовало наши лекарственные травы для чая. Потом нашли еще одно предприятие, которое заказывало шалфей мускатный, тимьян, мяту, красный и зеленый базилик и готовило из этих растений гидролаты, то есть водяные вытяжки, и масла. Поэтому площади для выращивания культур мы расширили. Сейчас есть около гектара поля с лекарственными травами.
⌂ Супруги, запорожские фермеры, по органической технологии выращивают пряно-ароматические растения на гектаре поля
— Как готовили почву для этих культур и чем подпитывали?
— Семь лет назад внесли в землю навоз, золу и нитроаммофоску. Больше ничем не подпитывали. Минудобрений не используем, потому что лекарственные травы на наших запорожских черноземах и так хорошо растут. Правда, в свое время хотели оживить их еще и разведенным перепелиным перегноем. Но потом отказались от этой идеи: кто знает, какими антибиотиками кормили этих птиц? В общем весь уход заключается только в тщательном уничтожении сорняков и рыхлении междурядий.
— Сколько раз в год срезаете травы и как часто поливаете?
— Некоторые травы, например, мелиссу и душицу, за сезон скашиваем дважды. Другие, в частности орегано — один раз. В период первого срезание влага сохраняется еще с весны. Заранее осенью «мотоблочим» междурядья, и, если в холодный период года выпадает снег или дождь, вся влага задерживается в них. Мульчировать лекарственные травы нельзя, потому что теряется чистота сырья. В дополнительном поливе до времени первого срезания растения не нуждаются. Вследствие избытка влаги уменьшается количество эфирных масел в лечебных травах, поэтому их запах ослабевает. Но перед вторым покосом их поливать надо.
⌂ Мульчировать лекарственные травы нельзя, потому что теряется чистота сырья
Обычно лето довольно засушливое и жаркое, поэтому растения нуждаются во влаге для роста. На все наши поля подведена вода и установлены системы капельного орошения. Лекарственные растения следует поливать только два-три раза. Чтобы получить щедрый урожай овощей, например, надо гораздо больше влаги.
— Какие вредители и болезни угрожают пряно-ароматическим растениям?
— В регионах, где высокая влажность, мяте и мелиссе вредит мучнистая роса. Однако в наших климатических условиях степной зоны, которая хорошо продувается ветрами, болезней почти нет. Правда, был случай, когда мяту поразила ржавчина. Этот грибок очень хорошо уничтожается биопрепаратами. Мы опрыскал растения Триходермином, срезали и закомпостировали. Больше таких случаев не было.
— Большинство лекарственных растений, которые выращиваете, многолетние. Сколько лет они могут расти на одном месте и как выдерживают зиму?
— На одном месте эти травы могут расти от шести до десяти лет. Только базилик ежегодно высаживаем из рассады. Несмотря на то, что наш регион бесснежный и в холодный период года столбик термометра может опускаться до минус тридцати градусов, зиму все растения выдерживают замечательно. В дополнительном укрытии не нуждаются.
⌂ Евгений и Ирина Парасочкы
— Как собираете растения и где сушите?
— Косим небольшими партиями. Сушим на складе, который арендуем. Это специально подготовленное помещение высотой восемь метров от земли с забетонированы полом. Его мы заранее очень тщательно выметаем и выдуваем специальным устройством пыль, чтобы сырье во время сушки не впитало вредных примесей. И только тогда расстилая кладем на пол травы. Затем мы их обрабатываем под прессом и упаковываем в мешки. Немного сырья оставляем и вручную перебираем, пересеваем через специальное сито, измельчаем, взвешиваем по 10-20 граммов и расфасовываем. Такие образцы используем для презентации на конференциях, семинарах и ярмарках, на которых бываем.
⌂ Такие образцы используем для презентации на конференциях, семинарах и ярмарках
— А как насчет сбыта продукции?
— Раньше, в течение семи лет, сотрудничали с крымскими партнерами. Их удовлетворяла наше качество продукции. Теперь, в результате аннексии полуострова, потеряли этот рынок сбыта. Пока ищем других партнеров, рассылаем везде образцы продукции. К сожалению, не все сразу получается. Если ситуация не изменится, должны все сырье использовать для кормления наших коз и перепахать участок. Конечно, жаль времени и усилий, однако в отчаяние не впадаем: кроме лекарственных трав, выращиваем на продажу рассаду овощей и цветы, кормим свиней, кур. Отдохнем несколько недель и тогда решим, чем еще заниматься в следующем сезоне.
Беседовала Людмила Приймачук
Читайте другие статьи:
