Это правило известно многим, кто выращивает ремонтантную малину, потому что в последнее время появились сорта, которые дают урожай на однолетних побегах. Но часто рука не поднимается на раскидистые кусты, которые лелеял все лето. Однако в хозяйстве «Дубровка Агросервис» в Тетиевском районе Киевской области поступают именно так, утверждает владелец хозяйства Владимир Демцюра.
Благодаря скашиванию малинника после сбора урожая не возникает проблем с зимовкой надземной части. Не болит голова у агронома о болезнях и вредителях, которые решили на ветвях дождаться следующего сезона. А для предприятия «Дубровка Агросервис» это имеет первостепенное значение. Ведь здесь выращивают органическую малину, а это значит, что быстродействующей химии для спасения растений не внесешь. Площади немалые — 35 гектаров, поэтому какими бы ни были потери на поле, они больно ударят по бизнесу.
Можно агрономические достижения большого хозяйства использовать в малом? Конечно. Именно для этого в начале сентября многопрофильная компания «Дубровка Агросервис» поделилась своим опытом по органическому земледелию со всеми желающими фермерами в селе Дибровка на «Семейный день сада».
Ягода, которую выбрали для бизнеса эти мужчины, нежнее всех, но и наиболее востребована. Кто-то выращивает ее для реализации свежей. В «Дубровка Агросервис» весь урожай перерабатывают методом шоковой заморозки при температуре минус 32 градуса и отправляют партиями в Польшу.
⌂ Половину урожая собирают комбайном
Три польские «П»
Что касается выращивания, то проблемы у всех одинаковые. Первая — органические саженцы. В Украине на такие дефицит. Хозяйство посадочный материал закупает в Польше. Это сорта польской селекции Полана, Полесье, Поемат.
Малинник заложили осенью 2016 года. По словам главного агронома фермерского хозяйства Юрия Гончарука, свои сортовые особенности растения проявляют на третий год. Средняя урожайность тогда — до 10 тонн с гектара. Сегодня «Дубровка» — это хозяйство, которое сертифицировано «Органик стандартом», то есть их ягоды официально продаются как экологические, они стоят в полтора–два раза дороже, чем обычная малина. Например, в этом году оптовые цены на экомалину стартовали от 45 грн за килограмм, а розничные — от 55 грн.
Полана, Полесье и Поемат — ремонтантные. Первые плоды созревают в конце июля, в Поемата — чуть позже. Второй урожай ягод собирают уже в сентябре.
Ягоды сорта Полана средние (4–7 г), но он очень урожайный — веточки от середины к вершинам облеплены плодами, держатся хорошо, осыпаются только тогда, когда перезреют. Сорт безшипный. Корень морозостойкий, а надземная часть довольно устойчива к болезням и вредителям.
Сорт Полесье не прихотлив. Более урожайный, чем Поляна, его ягоды больше — 6–10 г. Кусты имеют незначительные мягкие колючки. Морозостойкость высокая.
Поемат — самый последний сорт, официально существует с 2016 года. Имеет интенсивный рост, высота ветвей — в среднем два метра. Покрытые редкими колючками. Плоды довольно крупные. Благодаря мелким косточкам твердые и выносливые при перевозке.
Дожди и солнце не по графику
— Чтобы получить качественную продукцию, надо жить на грядках, — улыбается главный агроном хозяйства «Дубровка Агросервис» Юрий Гончарук. — Каждый сезон ждите сюрпризов. В этом году первую половину вегетации заливали дожди, потом солнце беспощадно высушивало ягоду. Даже те, кто поливал растения сверху, не смог спасти всего урожая. Поэтому прежде всего хочу заметить: если хотите выращивать ягодные, позаботьтесь о поливе. У нас оно капельное и еженедельное. Вместе с поливом всегда проводим фертигацию, то есть добавляем к воде препараты защиты и удобрения.
⌂ Юрий Гончарук
Чтобы обеспечить растению площадь питания, при посадке агроном советует соблюдать расстояние между растениями. Три года назад сажали с интервалом 50 см, а сегодня кусты в ряду сомкнулись. Междурядья были 3,2 м, а теперь не больше двух. Для предприятия расстояние не имеет значения, потому что частично урожай собирают специальным комбайном. Прореживать грядки Юрий Гончарук не рекомендует. На размер ягоды это не влияет: пусть мелкая, но ее больше.
Во время посадки, предупреждает, важно не углублять саженец более чем на 3 см от поверхности, иначе растение получает стресс и наружу может не выйти. Если перед посадкой осенью подкормите почву органическими удобрениями, весной ждите мощных побегов.
Защищают бактерии
Еще весной 2017 фермерская малина росла очень медленно. Проведенный фитопатологический анализ почвы показал наличие большого количества патогенов. Директор хозяйства Юрий Демцюра и главный агроном Юрий Гончарук решили оздоравливать почву и спасать растения с помощью биологических препаратов ТМ «Живая земля», которые производит украинская компания БТУ-ЦЕНТР. Только двух внесений биопрепаратов с водой было достаточно, чтобы уменьшить численность патогенов в почве. Это окончательно убедило Юрия Демцюру, что органические препараты не хуже, а иногда и эффективнее химических.
— При органическом выращивании не применяются препараты, когда случилась беда, потому что мгновенного действия сразу может не быть. Лучше работать на опережение. Иначе говоря, надо системно и дисциплинированно вносить биологические средства: в начале вегетации — каждые 5–6 дней, далее — каждые 7–10, а в последний период — каждые 10–12, — говорит Владимир Силенко, кандидат сельскохозяйственных наук, агроном компании БТУ-ЦЕНТР. —Делать это несложно, поскольку мы разработали технологические схемы для всех культур, в том числе для органической малины, которую собирают осенью.
Биозащита в течение всего сезона
Все биопрепараты «Живая земля» содержат микроорганизмы, применяют их в баковых смесях. То есть в определенные фенологические фазы (рост корневых побегов, интенсивный рост побегов и т.д.) смешивается несколько препаратов — инсектициды, фунгициды, удобрения и прилипатель. Определенные смеси готовят для внесения в почву вместе с поливной водой капельного орошения.
— Прилипитель — одна из главных составляющих баковой смеси. Без него 30–40% рабочей смеси, которую применяют по листьям, выльется на землю, — предостерегает Владимир Силенко.
⌂ Владимир Силенко
Каждый сезон — очередной экзамен. Если в прошлом году малинник достали гнили, то в этом году пришлось спасать насаждения от ржавчины и листовертки. Вредителя, даже того, который уже надежно спрятался в листе, обезвредили препаратом Актоверм формула®, добавив к нему биоприлипатель Биофренд® (калийное мыло). В течение четырех дней главный агроном малиновой фермы Юрий Гончарук отправлял в БТУ-ЦЕНТР «отчеты» о состоянии листовертки: испортилось настроение, потеряла аппетит, не двигается.
Биопрепарат Актоверм формула®, который работает уже при + 5 °С, производитель рекомендует применять в первом периоде вегетации. Его использование не вредит личинкам полезных насекомых, таким как божьи коровки, златоглазки, однако уничтожает вредителей малины.
Действенный защитник от болезней — биофунгициды Фитоцид® и Фитохелп®, а против корневых, стеблевых и плодовых гнилей эффективный Микохелп®. В прошлом году, когда почти месяц донимали дожди, использование последнего с прилипателем Липосам® уничтожило гниль на всех плантациях малины хозяйства. В этом году победили и ржавчину.
Способствует росту и цветению «настоящий азотового завод на листьях» - биопрепарат Азотофит®. Хелпрост® плодовые содержит набор макро- и микроэлементов, усвоение которых — 95–98%. Во второй половине вегетации эффективное средство Органик-баланс® вегетация — сбалансированный набор азотфиксирующих, калийных и фосфорномобилизирующих бактерий.
После внесения биопрепаратов в почву происходит его оздоровление и оптимизация питания — бактерии переводят фосфор, калий и микроэлементы в доступную для растений форму. Благодаря этому получают большой урожай.
— В последнее время органическое выращивание набирает обороты. Спрос превышает предложение, — констатирует Юрий Демцюра, директор «Дубровка Агросервис». — Так вот, пока мы подбираем сорта малины, которые можно было бы продавать и свежими. Цены каждый сезон колеблются, но продукция, свободная от химии, по меньшей мере в полтора раза дороже обычной.
Елена Сухорукова
Читайте другие статьи:
