Валентина Лановенко, президент Академии органического садоводства «Ekogarden», владелец семейного органического питомника плодовых культур – одна из самых авторитетных экспертов-практиков по выращиванию груш в Украине. Она согласилась поделиться нюансами выращивания груш.
- Госпожа Валентина, с чего начать, чтобы заняться «грушевым» бизнесом?
- Важно правильно посадить деревья и заботливо ухаживать за ними. Для закладки сада не стоит покупать саженцы с листьями – они отнимают всю энергию и растение обычно не приживается. Перед высадкой рекомендую подрезать поврежденные корни и на 2-3 часа замочить корни саженца в воде с биопрепаратами на основе бактерий Pseudomonas Aurefaciens. Это хорошая профилактика некоторых заболеваний деревьев и стимулятор роста их корневой системы.
- Где лучше всего выбрать место для грушевого сада и как его подготовить?
- Каждая порода имеет свои биологические свойства, влияющие на определение благоприятных грунтовых условий. Я всегда рекомендую удобрить почву под будущие насаждения естественным путем – засеять сидератами, например, горчицей. Эта культура, благодаря своим фитосанитарным особенностям и большой массе, лучше борется с сорняками, что в итоге способствует образованию гумуса. Владельцам промышленных насаждений лучше сделать анализы почвы и воды, чтобы использовать их результаты для разработки системы удобрения.
- На какую глубину сажать груши?
- Это зависит от расстояния между местом прививки и поверхностью почвы. Например, если высаживать деревья груши на карликовых подвоях (Айва S-1) место прививки должно быть на два-три сантиметра выше уровня почвы. Оптимальные размеры ямы для саженцев на карликовых подвоях - 0,064 куб. м (0,4 м х 0,4 м х 0,4 м).
В целом все плодовые деревья, прежде всего груша, нуждаются в плодородных почвах. Если же естественные показатели плодородия недостаточны, я рекомендую выкопать глубокую посадочную яму, например, размером 0,125 куб. м (0,5 м х 0,5 м х 0,5 м) и засыпать ее заранее заготовленым черноземом с биогумусом.
- Существуют различные схемы посадки груш. Какие их них наиболее эффективны ?
- Схема посадки зависит от особенностей сорта и возраста деревьев. Например, между саженцами груши на карликовых подвоях надо обеспечить расстояние 0,6-1 м. Дистанция междурядий в садах должна быть от 2,8 до 3,5 м, с учетом габаритов техники для ухода за деревьями.
- Какие источники использовать для обеспечения саженцев груши влагой?
- Открытые водоемы - наилучший вариант! Если же их нет, но есть вода из скважин, советую ее прогревать в заранее установленных бассейнах или других емкостях. Это важно, потому что растения лучше усваивают воду, насыщенную кисло родом, что существенно улучшает их плодоношение.
Сорт Улюблениця Клаппа
- Посоветуйте, как ухаживать за саженцами груши весной и в период вегетации?
- Основные процедуры : защита от вредителей и болезней; разряжения завязи; система питания; формирование кроны, то есть ее обрезка.
- Стоит ли применять опрыскивание, чтобы получить щедрый и качественный урожай груш?
- Безусловно! Без этого не обойтись, ведь растениям всегда угрожают болезни. К тому же их лучше предотвратить с помощью профилактики, потому что если, например, парша уже поразила сад, спасти деревья крайне сложно.
Промышленные насаждения рекомендую опрыскивать каждые семь-десять дней, то есть 15-20 раз в течение сезона. До тех пор, пока не распустились почки, а температура воздуха не превышает десяти градусов, надо использовать медьсодержащие препараты. Это мощное оружие против всех грибковых заболеваний растений. Обратите внимание на то, что деревья наиболее уязвимы во время цветения – через цветок могут проникать различные бактерии и возбудители болезней. В этот период сад нуждается в тщательном профилактическом уходе.
- Садоводы постоянно дискутируют по поводу того, какие средства защиты лучше использовать – естественные или химические. Что вы советуете?
- Для обработки сада рекомендую использовать биопрепараты. Сегодня их ассортимент на отечественном рынке разнообразен, а стоят они в два раза дешевле «химии» (например, стоимость биопрепаратов - 30 тыс. грн / сезон / 1 га). Многие компании комбинируют системы защиты с целью уменьшения себестоимость выращивания плодов, закладывают новые органические насаждения. Кроме того, для защиты деревьев от солнечных ожогов и весеннего растрескивания коры еще осенью надо побелить стволы известью.
- Известно, что уход за деревьями груши предусматривает регулярную обрезку. С какой периодичностью посоветуете ее проводить?
- В случае необходимости - минимум каждые 12 месяцев, начиная с трех-четырехлетнего возраста деревьев, в том числе для саженцев груши на карликовых и полукарликовых подвоях. Обычно обрезку начинают уже в феврале. На интенсивно растущих деревьях рекомендую проводить зеленые операции летом, чтобы избавиться от нежелательных приростов. После завершения процедур важно обработать срезы или использовать садовый вар.
- А какое соотношение должен обеспечить садовник между вегетационными и продуктивными процессами?
- Во всем должно быть равновесие. Особенно это касается садов груши интенсивного типа. Например, нитроаммофоску (NPK), удобрение, в состав которого входят азот (N), фосфор (P), калий (K), лучше вносить, когда почва в саду еще покрыта снегом. Его таяние способствует наилучшему усвоению растением полезных веществ. В течение вегетации подкормку советую проводить одновременно с поливом или по листьям, используя специально разработанные для каждой культуры рекомендации (в зависимости от особенностей роста и планируемого плодоношения). Чтобы обеспечить оптимальные урожаи и предотвратить перегрузку деревьев, завязи следует прореживать.
Сорт Ерікс
- Среди садоводов популярно использование гербицидов в грушевом саду. Однако существуют и альтернативные методы борьбы с сорняками. Что посоветуете коллегам?
- Междурядья можно содержать под паром, но это целесообразно только в год закладки, то есть тогда, когда хозяин готовит почву к залужению. Поэтому рекомендую высевать специальные низкорослые смеси трав. В прикорневой зоне надо делать прополку сорняков или любой травы - вручную или же применять гербициды. Альтернативой этому нелегкому труду может быть использование агроволокна в междурядьях.
- Интересно, во сколько обойдется такая альтернатива?
- На то, чтобы накрыть агроволокном 1 га сада один раз после закладки, понадобится около 10 тыс. грн. Но оно будет «служить» не менее четырех-пяти лет. В этом случае нет необходимости в мульчировании.
- Известно, что от качественного опыления сада зависит будущий урожай. Как его лучше обеспечить?
- В саду должны быть груши сортов-опылителей. Шмели способны опылять эти деревья даже в условиях низкой температуры. Для этого годятся и осмии (дикие пчелы). При благоприятных условиях они сами поселются в садах. Достаточно иметь три-четыре пчелиных семьи на гектар плодового сада, чтобы улучшить показатели урожайности на 10-15 процентов.
- Пользуясь случаем хочу поздравить с тем, что в этом году ваш питомник получил сертификат «Органик Стандарт». Учитывая новый статус, прошу рассказать об особенностях, которые могут быть полезными производителям груш.
- Спасибо! Процесс сертификации растянулся на годы, и вот имеем соответствующий документ, согласно которому запрещено использовать гербициды, а также химические средства защиты против вредителей и болезней. Поэтому для уничтожения сорняков используем только ручной труд. Все это помогает удержать больше влаги после дождей и способствует наилучшей производительности посадочного материала. Мы выбрали закрытый цикл выращивания - от подвоя до двух-трехлетнего саженца, что гарантирует получение высокого качества посадочного материала и соответствие сортов.
Рады тому, что с каждым новым сезоном все больше фермеров интересуются органическим садоводством. Это определенным образом мобилизует питомники повышать собственную способность предоставлять клиентам комплексные решения: от планирования и высаживания до консалтингового сопровождения всего процесса выращивания.
Александр Кривенко
Купить саженцы груш можно здесь
Читать еще
Органические груши от семьи Лановенко
