Семена фасоли Инь-Янь (зерновая)

Выращивание и хранение

Для зерновой фасоли «Инь-Янь» участок лучше подготовить заранее: почву перекопать, хорошо разрыхлить и очистить от многолетних сорняков.

Лучше всего культура развивается на структурной почве, которая не образует длительной корки после полива или дождя.

Семена высевайте непосредственно в открытый грунт после стабильного прогревания земли.

Ориентировочная глубина заделки — 3–5 см.

Если почва сухая, перед посевом её желательно равномерно увлажнить, а после посева не допускать пересыхания верхнего слоя до появления всходов.

В первой половине вегетации регулярно удаляйте сорняки, поскольку они могут быстро заглушить молодые растения. Междурядья рыхлите неглубоко, особенно после осадков.

Глубокой обработки непосредственно возле кустов следует избегать, чтобы не повредить корневую систему.

Во время бутонизации, цветения и налива зерна потребность во влаге повышается. Поливайте умеренно, ориентируясь на состояние почвы. Когда бобы начинают созревать и подсыхать, количество поливов постепенно уменьшают, чтобы урожай лучше вызревал и семена было легче досушить.

Для получения сухого зерна дождитесь, пока большинство стручков пожелтеет и подсохнет. Если погода дождливая, не оставляйте полностью созревшие бобы надолго на растениях — переувлажнение может ухудшить качество зерна.

Собранные стручки досушивают в сухом проветриваемом месте, после чего зерно вылущивают и дополнительно просушивают.

Перед закладкой на длительное хранение семена нужно тщательно перебрать. Отбраковывайте зёрна с пятнами, повреждениями или признаками плесени. Храните полностью сухую фасоль в чистой герметичной таре в прохладном сухом помещении.

Использование

Для кулинарного использования зерно перед приготовлением желательно перебрать и промыть, а затем замочить в холодной воде на несколько часов.

Замачивание сокращает последующее время варки и помогает получить равномерно приготовленные бобы.