Выращивание грибов дома и на участке: полный гид для новичков и опытных хозяев
Грибы давно перестали быть только лесным деликатесом — сегодня их с успехом выращивают на огородах, в теплицах, подвалах, гаражах и даже на балконах. Такой способ позволяет получать экологически чистый, свежий и питательный продукт независимо от времени года. Если вы хотите наладить собственное грибоводство, стоит купить семена грибов правильно выбранных сортов и ознакомиться с основами технологии выращивания.
Почему выгодно выращивать грибы самостоятельно
Домашнее грибоводство приобретает популярность, и этому есть несколько причин:
✔ Экономия — собственные грибы обходятся дешевле магазинных.
✔ Контроль качества — вы точно знаете, на каком субстрате они растут.
✔ Высокая урожайность — даже на небольшой площади можно получить значительные сборы.
✔ Универсальность выращивания — большинство грибов не требуют особых условий.
Для начала достаточно купить качественный мицелий или купить семена грибов, подготовить субстрат — и первые плодовые тела можно получить уже через 4–8 недель.
Какие грибы можно вырастить дома
Ассортимент мицелия, доступного сегодня для домашнего выращивания, очень широк. В каталоге «СонцеСад» можно купить семена грибов как самые популярные, так и действительно экзотические варианты.
Мицелий грибов Вешенки
Неприхотливые, продуктивные и быстрорастущие — идеальный выбор для новичков. Чаще всего у садоводов пользуются спросом такие сорта, например, как мицелий грибов Вешенка обыкновенная, мицелий грибов Вешенка Королевская.
Мицелий грибов Шампиньоны
Классические грибы для выращивания в подвале или помещении. Обладают стабильным урожаем и приятным, универсальным вкусом. Популярные сорта, например, мицелий грибов Шампиньон Королевский Коричневый, мицелий грибов Шампиньон Королевский Белый.
Мицелий грибов Рейши
Лечебный гриб, который высоко ценится в фитотерапии. Используется для настоек и укрепления иммунитета.
Мицелий грибов Шиитаке
Это уже настоящая гастрономическая культура с выраженным умами-вкусом. Хорошо растет на древесине и специальных субстратах. Имеет длительный период плодоношения и высокую урожайность. Идеален для тех, кто хочет выращивать «не просто грибы», а что-то особенное, что ценится в ресторанной кухне. Популярные сорта, например, мицелий грибов Шиитаке Императорский.
Мицелий грибов Масленок
Лесной аромат у себя на участке. Мицелий грибов Масленок хорошо приживается под хвойными деревьями и дает стабильные урожаи.
Мицелий грибов Лисичка
Деликатесная, яркая, с выраженным грибным ароматом. Хорошо развивается в легких почвах и в симбиозе с хвойными породами. Ценится за отличный вкус и высокое содержание природных антиоксидантов. Выращивание лисичек считается «премиальным» направлением домашнего грибоводства — результат стоит усилий. Очень популярные сорта, например, мицелий грибов Лисичка Желтая.
Мицелий грибов Рыжик
Насыщенный вкус и характерный оранжевый цвет. Грибы Рыжик прекрасно растут под соснами или елями.
Мицелий грибов Сыроежка
Неприхотливый гриб с нежным вкусом. Грибы сыроежка хорошо подходит для участков с умеренной влажностью.
Мицелий грибов Опенок
Быстрорастущий, простой в уходе и очень урожайный. Это один из тех грибов, которые «удаются всем» — даже тем, кто никогда ничего не выращивал на древесине. Подходит для стволов деревьев, бревен и деревянных блоков. Дает дружные волны плодоношения и радует стабильным количеством грибов. Среди огородников популярны сорта, например, мицелий грибов Опенок летний.
Подготовка субстрата: основа будущего урожая
Успех грибоводства зависит от правильно подобранного и подготовленного субстрата. Чаще всего используют:
• солому;
• опилки;
• кукурузные кочерыжки;
• шелуху подсолнечника;
• готовые компостные смеси.
Перед внесением мицелия субстрат нужно продезинфицировать и увлажнить. Это обеспечивает быстрое разрастание грибницы и предотвращает развитие плесени.
Условия выращивания грибов
Каждый вид грибов имеет свои требования, но общие принципы остаются неизменными:
Влажность
Грибы любят влажную среду — уровень влажности должен быть 70–90%. Опрыскивание и хорошая вентиляция помогут поддерживать оптимальный микроклимат.
Температура
Большинство грибов активно растут при $+12\dots+20^\circ\text{C}$. Чрезмерно высокая температура может затормозить развитие мицелия.
Освещение
Вешенкам нужен рассеянный свет, тогда как шампиньоны могут расти и в полной темноте.
Перед началом стоит купить семена грибов, выбрать нужный сорт и ознакомиться с инструкцией именно для вашего мицелия.
Почему грибы стоит выращивать собственноручно
Домашние грибы отличаются:
-насыщенным вкусом;
-полной экологичностью;
-высокой питательностью;
-возможностью получать урожай несколько раз подряд;
-минимальными затратами на уход.
Грибы прекрасно подходят для жарки, тушения, маринования, сушки и замораживания. Наличие собственной грибницы позволяет всегда иметь под рукой свежий ингредиент для любимых блюд.
Виды мицелия
Чтобы вырастить качественный урожай, важно правильно выбрать мицелий.
● Зерновой
Быстро прорастает, равномерно распределяется в субстрате, подходит для вешенки и шампиньонов.
● Субстратный
Идеален для новичков. Уже смешан с питательной основой, быстро стартует и почти не требует специальных условий.
В любом случае, прежде чем начать выращивание, стоит купить семена грибов из проверенной коллекции, чтобы быть уверенным в результате.
Где купить мицелий грибов
Вы можете легко купить семена грибов в интернет-магазине «СонцеСад». Мы предлагаем:
✔ большой выбор мицелия вешенки, шампиньонов, лечебных и экзотических грибов;
✔ свежий и качественный посевной материал с высокой всхожестью;
✔ быструю доставку по Украине Новой Почтой и Укрпочтой;
✔ честные цены и фото товаров, соответствующие реальному виду.
Оформляйте заказ на сайте или звоните менеджерам — и уже совсем скоро вы сможете начать свою грибную ферму прямо дома!
