⌂ Высокоолеиновое масло торговой марки Garna
Да, украинское высокоолеиновое масло пока в дефиците. Но в последние годы уже запущена линии на заводе ViOil в Винницкой и Черновицкой областях, Мелитопольский маслоэкстракционный заводе в Запорожье и ООО «Укролия», имеющий свои мощности на Полтавщине.
— Наше предприятие по производству подсолнечного масла имеет почти 20 лет опыта, — рассказала начальник производственной лаборатории ООО «Укролия» Людмила Шевченко. — Но только в 2017 начали перерабатывать на масло высокоолеиновый подсолнечник. Его нам поставляет полтавское предприятие «Агроэкология» — первопроходец по органическому выращиванию сельскохозяйственной продукции в Украине. То есть наше высокоолеиновое масло, кроме высокого содержания олеиновой кислоты омега-9 и витамина Е, которого вдвое больше, чем в обычном (45 мг на 100 граммов против 20 мг), еще и органическое. И это только повышает его пользу. А какое оно вкусное! Особенно, по моему мнению, из урожая этого года — душистая и даже немного сладковатая.
⌂ Людмила Шевченко — начальник производственной лаборатории ТОВ «Укролія»
По словам Людмилы Васильевны, процесс производства обычного и высокоолеинового масел ничем не отличается. Высокоолеиновое тоже может быть нерафинированное и рафинированное. Нерафинированные масла полтавское предприятие производит путем холодного прессования на мощностях завода в Диканьке, рафинирование происходит на заводе в Зенькове.
Количество олеиновой кислоты — главный показатель качества. В подсолнечника ее может быть от 75% до 95%. «Укролия» принимает на переработку только семена, содержащей не менее 82% кислоты омега-9. Ни при прессовании, ни при рафинации ее количество не уменьшается. Во время рафинации лишь немного снижается содержание витамина Е, потому что эта технология предусматривает применение высокой температуры, которая частично его разрушает.
— Люди уже знают о высокоолеиновом масле, ищут его на полках. Мы же только за. Чем больше поставят нам сырья, тем больше будем производить бутылок с высокоолеиновым маслом, — раскрывает планы увеличения объема производства Людмила Шевченко.
Купить семена подсолнечника ТУТ
Акция! Как исключение мы открыли вам доступ к журналу «СонцеСад» и приглашаем оформить на него подписку ТУТ
Скачать электронный вариант журнала ТУТ
Содержание журнала СонцеСад №4/2020
Овощная диета для кожи (журнал СонцеСад №4/2020)
Овощные идеи от Татьяны Сус (журнал СонцеСад №4/2020)
Благодарность от поклонниц урожайных помидоров (журнал СонцеСад №4/2020)
Спешите не торопясь (журнал СонцеСад №4/2020)
Паприка — вкус Закарпатья (журнал СонцеСад №4/2020)
Когда тыква дороже оливок (журнал СонцеСад №4/2020)
Органическое выращивание овощей — семейное дело (журнал СонцеСад №4/2020)
