⌂ Фото: Автор статті — О. А. КІЩАК, доктор сільськогосподарських наук, завідувачка селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН 

Також слухайте цю статтю в аудіоформаті:

Слива належить до родини розанних (Rosaceae Juss.), роду Prunus L., який об’єднує понад 40 видів, зокрема й міжвидові гібриди. З-поміж них найбільше значення в плодівництві мають:

• слива домашня,
• китайська,
• американська,
• канадська,
• алича,
• терен.

У дикорослому стані сливу домашню не знайдено, і вона виникла завдяки діяльності людини та є культигенним видом.

Слива домашня (Prunus domestica L.) — провідний у культурі вид сливи, до якого належить абсолютна кількість сортів, які вирощують у промислових насадженнях і займають основні площі під садами цієї культури в Україні.

Сорти цього виду сливи суттєво різняться за характерними ознаками, за якими їх розділяють на головні підвиди — угорки та ренклоди, які найпоширеніші в садах України. Рідше трапляються сорти таких сортотипів, як жовта яєчна, мірабелі, терносливи.

✔ Плоди угорок різні за величиною, овальні, переважно стиснуті в поздовжньому напрямі, синього, фіолетового, пурпурового забарвлення, із сильним нальотом та порівняно щільним м’якушем. Використовують для виготовлення чорносливу. До цієї групи сортів належать:

• Угорка італійська,
• Угорка ажанська,
• Угорка ювілейна,
• Стенлей,
• Блюфрі,
• Анна Шпет,
• Амерс,
• Емпрес,
• Президент,
• Топхіт,
• Чачакська Найболья,
• Штудгарт тощо.

✔ Ренклоди відзначаються округлими плодами з ніжним м’якушем. Забарвлення шкірочки переважно зелене або жовте, рідше рожеве (Ренклод зелений, Ренклод Альтана, Рання біла, Ренклод жовтий, Персикова, Джефферсон).

✔ Плоди групи сортів жовтої яєчної здебільшого великі, поздовжньо-овальні, з жовтою шкірочкою та жовтим щільним м’якушем. Яскравими представниками цієї групи сортів є Жовта яєчна, Золота крапля, Монро, Очаківська жовта.

⌂ Фото: Плоди сливи Жовта яєчна 

✔ Серед сортів мірабелей, які відзначаються дрібними жовтими, рідше рожевими плодами з порівняно щільним м’якушем, найвідомішими є сорти Мірабель Нансі та Мірабель Мецька (Мірабель маленька). За своїми біологічними особливостями мірабелі ближчі до тернослив, але в їхніх плодах нема терпкості, властивої останнім. З огляду на це, зазначені сортотипи слив не набули поширення в промислових та присадибних садах.

Серед видового різноманіття сливи за останні два десятиріччя дуже популярними в присадибних садах та деяких сільськогосподарських підприємствах стали сорти нового культигенного виду аличі гібридної (сливово-аличеві гібриди), який виник у результаті цілеспрямованої гібридизації аличі (Prunus cerasifera Ehrh.) з різними видами сливи: китайською, американською, Мансона, а також Бессеєю та абрикосом звичайним.

Ця культура не дуже вибаглива до умов вирощування, менше уражується хворобами і шкідниками, а плоди за їхніми десертними й технологічними властивостями не поступаються сливі домашній. За неповторний аромат та смак плодів багато садівників-аматорів називають її гібридом сливи з абрикосом або персиком. Найвідомішими сортами цього виду є: Обільна, Десертна, Кубанська комета, Путєшественниця, Гек, Тетяна, Генерал, Глобус, Колоноподібна.

⌂ Фото: Тернослива

✔ Останнім часом в аматорських садах і деяких фермерських господарствах почали з’являтися завезені з країн ЄС сорти китайської сливи (Prunus salicina Lindl.). Найвідоміший сорт цієї сливи — Формоза, який вивів ще в ХІХ столітті відомий американський селекціонер Лютер Бербанк. Серед сучасних сортів є досить великоплідні (до 100 г), зокрема Анжеліна, Блек Голд, Бербанк Гігант, Блю Кармен, Кримсон Гло, То Че Сан і Фріар, які відзначаються посередніми смаковими властивостями, хоча за показниками товарної якості й транспортабельності задовольняють вимоги глобальних торговельних мереж. До речі, сорт Анжеліна — єдиний у світі сорт сливи, плоди якого понад місяць можуть зберігатися без холодильника.

Окрім того, садівники мусять зважати на те, що цей різновид диплоїдних слив характеризується коротким періодом вимушеного зимового спокою та невисокою зимостійкістю квіткових бруньок.

За рівнем зимостійкості сорти китайської сливи перебувають на рівні сортів персика, тому доцільність їхнього подальшого використання в промислових насадженнях буде встановлено лише за наслідками всебічної перевірки в різноманітних ґрунтово-кліматичних умовах у спеціалізованих науково-дослідних установах України.

О. А. КІЩАК, доктор сільськогосподарських наук, завідувачка селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН 

Переглянути повний зміст статей журналу «СонцеСад» 1/2023

Купити саджанці сливи