Пекінську капусту ще називають китайська капуста і схожа вона на велику голівку салату. Цей листовий овоч популярний інгредієнт для приготування багатьох салатів та страв азіатської кухні.
Перші відомості про цей різновид доходять від нас з далекого Китаю, ще 1600 років тому. У 18 столітті цей овоч привезли до Європи місіонери, які поверталися на батьківщину з Піднебесної. Ця культура довго вважалась дивиною і не мала широкого розповсюдження. Але в останні десятиліття стався справжній селекційний бум, було виведено нові сорти, які можуть рости і визрівати навіть в нашому кліматі. Однак, Китай досі залишається найбільшим постачальником пекінської капусти на міжнародний ринок.
Пекінка має видовжену форму, листя залишається практично прямим, тільки верхівка трохи загинається утворюючи своєрідний кокон. Листя цієї капусти світло-зеленого кольору з білою серединою, на смак більш солодке, ніж білоголова капуста та має значно ніжнішу структуру. Стигла голова цієї капусти може мати вагу 1-1,2 кг. Може зберігатись 2-3 місяці.
Користь пекінської капусти
Китайська капуста – гарне джерело антиоксидантів, вітаміну С, вітаміну А, фолієвої кислоти та калію. Взагалі, це дієтичний продукт з низькою калорійністю. Страви з неї прискорюють жировий, білковий та вуглеводний обмін в організмі. Також вона є багатим джерелом клітковини, покращує процеси травлення, виводить зайву рідину, токсини та шлаки. Цей листовий овоч містить калій, магній та інші речовини, які позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи. Лізин підвищує імунітет.
Як правильно садити пекінську капусту
Пекінка – достатньо невибагливий овоч, який швидко росте і простий у догляді. Це скоростигла культура, вегетаційний період триває від 40 до 75 днів в залежності від сорту.
Кліматичні умови України дозволяють вирощувати її у відкритому ґрунті та в теплицях. Одним з головних факторів, який необхідно врахувати це вчасна посадка, інакше овоч зацвіте. Висівають насіння або рано навесні (15 – 20 квітня), або в середині літа (20 липня - 10 серпня), коли світловий день коротший.
Сіють насіння на глибину 1-2 см, на відстані 5 см одне від одного. Через декілька днів з'являться перші паростки. По вологій землі проводять перше проріджування, залишаючи саджанці на відстані 7-8 см, коли розсада підросте, проріджують вдруге, залишаючи рослинки на відстані 25-40 см.
Розсадний спосіб – більш трудомісткий. Оскільки коренева система дуже крихка, тому висівають насіння лише у стаканчики чи таблетки з торфу. В процесі пікірування виживає лише 70% сіянців. За пару тижнів до висадки в ґрунт розсаду починають закалювати.
Догляд за пекінською капустою
Культура любить світло, вологу та прохолоду. Оптимальна температура для її вирощування 15 - 200 С. Навесні її вкривають агроволокном, щоб захистити від пониження нічної температури, а влітку, щоб захистити від пекучого сонця. Одночасно це створюватиме особливий вологісний режим. Через пару тижнів після посадки проводять перше підживлення органічними добривами.
Вчасне розпушування ґрунту покращує доступ повітря до коренів та підтримує вологу. Надмірний полив може викликати розвиток хвороб рослини.
Найкращими попередниками для пекінки на вашому городі буде часник, коренеплоди (крім хрестоцвітих), гарбузові чи цибуля.
З досвіду вітчизняних городників, ця культура краще росте в центральних та північних областях України, де більш сприятливий клімат для цієї культури.
Які сорти пекінської капусти вирощують у Україні
Селекція сортів стрімко розвивається, не оминає вона і пекінську капусту. Багато сортів підходять для вирощування в Україні. Гарно зарекомендували себе сорти Анако, Ніка, Вілі, Еніко, Білко, Конкорд, Мішель. Головні фактори на які варто звернути увагу городникам це:
► Стійкість до стресів;
► Тривалість зберігання;
► Терміни посіву;
► Стійкість до хвороб.
Купити насіння пекінської капусти
Купити якісне насіння пекінської капусти можна в інтернет-магазині "СонцеСад". Подумайте, які якості майбутнього урожаю важливі саме для вас і оберіть сорт, відповідно до ваших побажань. Оформити замовлення на насіння пекінки з доставкою по Україні можна самостійно на сайті через кошик, а можна за телефоном, який вказаний на сторінці.
Висилаємо насіння пекінської капусти Укрпоштою та Новою поштою до всіх населених пунктів України, зокрема: Київ, Харків, Дніпро, Полтава, Одеса, Суми, Львів, Вінниця, Хмельницький, Запоріжжя, Тернопіль, Луцьк, Рівне, Житомир, Чернігів, Черкаси, Чернівці, Кропивницький, Біла Церква, Бориспіль, Бровари, Ірпінь, Вишгород, Вишневе, Боярка, Обухів.
