Броколі
Код: ЕКП-159
Ранній, високоврожайний, високотоварний, транспортабельний сорт. Головки великі – 300-500 г, округлі, щільні. Смак насичений, структура ніжна. Стійка до перепадів температури.
– Название сорта / гибрида — Тонус — старый, проверенный временем сорт брокколи открытого опыления (не гибрид, из него можно самостоятельно собирать семена)
– Вид капусты — Брокколи
– Группа спелости — Раннеспелый сорт
– Срок созревания — 35–45 дней от высадки рассады в грунт до первого сбора (или 60–90 дней от полных всходов). Созревание дружное
– Масса головки — Небольшая; вес центрального соцветия составляет 150–250 граммов. После срезки сорт активно отращивает многочисленные мелкие боковые головки
– Форма головки — Округлая или плоско-округлая, компактная
– Плотность головки — Средней плотности, склонна к быстрому разрыхлению и зацветанию, если вовремя не срезать урожай
– Цвет — Тёмно-зелёный, часто с заметным бурым, сизым или фиолетовым (антоциановым) оттенком, особенно в прохладную погоду
– Вкусовые качества — Хорошие и нежные. Текстура соцветий мягкая, вкус приятный, без выраженной горечи. Содержит большое количество витамина C и каротина
– Урожайность — Умеренная; за счёт небольших головок общая товарная урожайность (вместе с боковыми побегами) составляет около 1,5–2,0 кг/м²
– Лёжкость — Низкая. Сорт быстро увядает и теряет товарный вид. Не подходит для длительного хранения или дальней транспортировки
– Устойчивость к дефектам — Склонен к быстрому стрелкованию и цветению, особенно под воздействием летней жары или при задержке со сбором урожая. Имеет высокую холодостойкость
– Устойчивость к болезням и вредителям — Средняя природная устойчивость. Требует стандартных профилактических обработок против грибковых заболеваний во влажные периоды
– Схема посева и высадки — Рекомендуемая оптимальная схема посадки из-за небольших размеров куста — 50 × 30 см или 60 × 30 см (около 5–6 растений на 1 м²)
– Способ выращивания — Выращивается как рассадным методом, так и прямым посевом семян в открытый грунт. Отлично подходит для конвейерного посева каждые 2 недели
– Назначение — Для быстрого использования непосредственно с грядки: домашняя кулинария, варка, тушение, приготовление свежих супов, пюре и консервация
✔ Рекордная скорость созревания;
✔ Возможность собирать собственные семена;
✔ Непрерывный конвейерный урожай (мощное ветвление);
✔ Высокая холодостойкость;
✔ Идеально подходит для конвейерного выращивания.
Анна (Чехия): «Сорт Тонус нравится мне своими вкусовыми качествами. Соцветия очень мягкие, сочные и абсолютно без горечи. Я готовлю из этой брокколи пюре и супы для своего ребёнка. Главное — следить за грядкой каждый день. Если пропустить момент срезки буквально на два дня, соцветия разрыхляются и выбрасывают маленькие жёлтые цветочки. Поэтому срезать нужно строго вовремя!»
Ян (Польша): «Для меня, как сторонника органического земледелия, огромное преимущество Тонуса в том, что это чистый сорт, а не гибрид F1. Я специально оставил два куста нетронутыми. Они зацвели красивыми жёлтыми цветами, а к концу лета я собрал полноценные стручки с семенами. Проверил их на всхожесть — прорастают отлично. Теперь я полностью независим от садовых магазинов в отношении этой капусты.»
Маркус (Германия): «Высаживал рассаду Тонуса в открытый грунт очень рано, в конце апреля. В начале мая у нас вернулись сильные ночные заморозки, и я очень волновался. Однако сорт оказался на удивление холодостойким. Растения даже не пожелтели, перенесли стресс совершенно спокойно. Сами головки выросли небольшими (около 200 граммов), но для раннего органического урожая без теплицы — это супер.»
Коли та як сіяти капусту броколі:
► Терміни посіву капусти броколі:
-Весняний посів: березень — квітень (на розсаду в теплицю або вдома)
-Літній посів: червень — липень (прямо у відкритий ґрунт)
-Можна сіяти кілька разів за сезон для послідовного збору врожаю
► Умови вирощування капусти броколі:
-Любить прохолодну погоду (ідеальна температура — 16–20 °C)
-Віддає перевагу сонячним ділянкам або легкій півтіні
-Ґрунт має бути родючий, вологий, але добре дренований
► Схема посадки:
-Відстань між рослинами — 30–40 см
-Міжряддя — 40–50 см
-Поливати регулярно, особливо в період формування головки
Використання броколі в кулінарії:
Броколі — це універсальний овоч із м’яким, трохи горіховим смаком. Її можна використовувати:
-У супах і крем-супах — ніжна структура та приємний колір
-На парі або відвареною — зберігає максимум вітамінів
-Запікати з сиром або соусом бешамель
-Додавати до омлетів, рагу, пасти
-У салатах — як у свіжому, так і бланшованому вигляді
-Готувати овочеві котлети, пюре або зелений смузі
Користь броколі:
Багата на вітаміни та мінерали:
Вітамін C — підтримує імунітет та захищає клітини
Вітамін K — сприяє зміцненню кісток
Фолієва кислота — корисна для серцево-судинної системи
Калій, кальцій, залізо — для нервів, серця, м’язів
Антиоксиданти та протиракові сполуки:
Сульфорафан допомагає боротися з раковими клітинами
Глютатіон — природний антиоксидант
Покращує травлення:
Високий вміст клітковини нормалізує кишківник
Сприяє виведенню шлаків та токсинів
Низькокалорійна:
Ідеально підходить для дієт та правильного харчування
Ситна, але не обтяжує травлення
Броколі — це суперфуд, який легко вирощувати навіть початківцям. Вона красива, корисна й універсальна в приготуванні.
✔ Капуста броколі — 300 г
✔ Яйце варене — 2 шт.
✔ Часник — 1 зубчик
✔ Оливкова олія — 1–2 ст. л.
✔ Лимонний сік — 1 ст. л.
✔ Сіль, перець — за смаком
✔ Насіння кунжуту або гарбуза (опційно)
1.Розділіть броколі на суцвіття, відваріть або приготуйте на парі 3–5 хвилин
2.Яйця поріжте на четвертинки або кружальця
3.Обсмажте зубчик часнику на оливковій олії (можна видалити після)
4.Змішайте броколі з часниковою олією, додайте лимонний сік, сіль і перець
5.Додайте яйця, посипте насінням за бажанням
6.Подавайте теплим або кімнатної температури
Цей салат — легкий, поживний і дуже смачний. Чудово підходить для обіду або вечері без м’яса.
Замовлення насіння капусти броколі Тонус та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".
Хіт продажу
Разом купують
(067) 409-80-90