Ця рослина була за хліб у племен інків, ацтеків і мая. Вони зображували своїх богів з кукурудзою в руках. Дослідники помітили, що у країнах, де страви з кукурудзи є традиційним і основним продуктом харчування (каші, мамалига тощо), набагато менше хворіють на серцево-судинні недуги.

✔ Вчені пояснюють це наявністю у зернах кукурудзи великої кількості мінеральних речовин, зокрема, солей калію, магнію тощо. А в кукурудзяній олії у 10 разів більше вітаміну Е ніж у вершковому маслі.

✔ В ній багато поліненасичених жирних кислот (60%), які нормалізують жировий обмін, знижують рівень холестерину в крові, затримують його проникнення в стінки судин, перешкоджаючи утворенню атеросклеротичних бляшок в артеріях.

✔ Глютамінова кислота, що міститься в кукурудзі, цілюще діє на нервову систему. Також її зерна містять багатий спектр вітамінів. Кукурудза — незамінний продукт для профілактики атеросклерозу та гіпертонії.

✔ Якщо кукурудзу додати до раціону, можна попередити появу великої кількості захворювань, зокрема серцево-судинних. Кукурудзу радять хворим ентероколітом — речовини, які є в зернах кукурудзи, можуть гальмувати у кишківнику більшість процесів гниття та бродіння. Кукурудза не тільки покращує травлення, вона може нейтралізувати згубний вплив алкоголю.

✔ Дієтологи вже давно помітили корисні властивості кукурудзи. Її постійно рекомендують людям з зайвою вагою. Цікаво, що людям з недостатньою масою також рекомендують якомога частіше споживати саме кукурудзу.

✔ Кукурудза гарно впливає на нервову систему. Вона допомагає подолати депресії та стреси. Навіть при епілепсії рекомендують вживати саме кукурудзу.

✔ Відвар із зерен кукурудзи допомагає відновити сили, впоратись з головними болями, зокрема мігренню. Також кукурудза — гарний помічник при перевтомі.

Рецепти з використанням кукурудзи:

Настій. 1 ст. л. кукурудзяного борошна залити склянкою гарячої води, настояти ніч, випити ранком натще. Курс лікування — 1 місяць. При серцевих набряках, які часто супроводжують гіпертонічну хворобу, корисно пити відвар чи настій кукурудзяних рилець.

Відвар. 3 ст. л. подрібнених рилець замочити у половині склянки холодної води, кип’ятити 6–8 хв у емальованому посуді із закритою кришкою. Випити впродовж дня.

Настій. 3 ст. л. рилець заварюють 1 склянкою окропу, охолоджують, вживають третину склянки 3–4 рази на день до їжі.