Завдяки цьому рецепту з книги "Солодке печиво львівських господинь" ви отримаєте надзвичайно смачні, ароматні та пухкі сирні пампушки, що просто тануть у роті.
ПОТРІБНО:
сир домашній (середньої жирності) 500 г
цукор 240 г
борошно 320 г
яйця 4 шт.
розпушувач для тіста або сода оцет 1 ст. л.
олія для смаження 2 ст. л.
ПОСИПКА:
цукрова пудра
ПРИГОТУВАННЯ:
Сир домашній перемолоти або добре збити блендером. Додати розтерті з цукром жовтки, борошно, змішане з порошком до печива (або погашену оцтом соду). Вимісити. Вкінці додати добре збиті білки та легко вимішати.
Олію розігріти в гусятниці (або в баняку з товстим дном). Столовою ложкою набрати тісто (але «без чубка»), зсунути його акуратно в гарячу олію (або брати тісто руками, змащеними олією, сформувати кульку і опустити її в олію). Смажити до готовності. Витягати шумівкою, викладати на паперову серветку. Охолоджені пампушки щедро посипати цукровою пудрою.
Замовити книгу "Солодке печиво" можете тут
Читати ще:
Фестиваль дерунів у Коростені
Страви з гарбуза
Печиво «Волові очка»
Солодощі лавандової феї
