Капуста броколі Партенон F1 (Японія)
ЕКП-50 – 18 грн за 10 нас.
Середньостиглий, високоврожайний, високотоварний, транспортабельний, посухо-, холодо- та хворобостійкий сорт. Головка куполоподібна, щільна, синьо-зелена, масою 0,5-0,6 кг. Адаптується до будь-якого клімату, невибагливий у вирощуванні. Притаманні високі товарні якості. Добра для споживання у свіжому вигляді, для переробки та заморожування.
Коли та як сіяти капусту броколі:
► Терміни посіву капусти броколі:
-Весняний посів: березень — квітень (на розсаду в теплицю або вдома)
-Літній посів: червень — липень (прямо у відкритий ґрунт)
-Можна сіяти кілька разів за сезон для послідовного збору врожаю
► Умови вирощування капусти броколі:
-Любить прохолодну погоду (ідеальна температура — 16–20 °C)
-Віддає перевагу сонячним ділянкам або легкій півтіні
-Ґрунт має бути родючий, вологий, але добре дренований
► Схема посадки:
-Відстань між рослинами — 30–40 см
-Міжряддя — 40–50 см
-Поливати регулярно, особливо в період формування головки
Використання броколі в кулінарії:
Броколі — це універсальний овоч із м’яким, трохи горіховим смаком. Її можна використовувати:
-У супах і крем-супах — ніжна структура та приємний колір
-На парі або відвареною — зберігає максимум вітамінів
-Запікати з сиром або соусом бешамель
-Додавати до омлетів, рагу, пасти
-У салатах — як у свіжому, так і бланшованому вигляді
-Готувати овочеві котлети, пюре або зелений смузі
Користь броколі:
Багата на вітаміни та мінерали:
Вітамін C — підтримує імунітет та захищає клітини
Вітамін K — сприяє зміцненню кісток
Фолієва кислота — корисна для серцево-судинної системи
Калій, кальцій, залізо — для нервів, серця, м’язів
Антиоксиданти та протиракові сполуки:
Сульфорафан допомагає боротися з раковими клітинами
Глютатіон — природний антиоксидант
Покращує травлення:
Високий вміст клітковини нормалізує кишківник
Сприяє виведенню шлаків та токсинів
Низькокалорійна:
Ідеально підходить для дієт та правильного харчування
Ситна, але не обтяжує травлення
Броколі — це суперфуд, який легко вирощувати навіть початківцям. Вона красива, корисна й універсальна в приготуванні.
Ось смачний рецепт з броколі
⇓⇓⇓
Теплий салат із броколі та яйцем
Інгредієнти:
✔ Капуста броколі — 300 г
✔ Яйце варене — 2 шт.
✔ Часник — 1 зубчик
✔ Оливкова олія — 1–2 ст. л.
✔ Лимонний сік — 1 ст. л.
✔ Сіль, перець — за смаком
✔ Насіння кунжуту або гарбуза (опційно)
Приготування:
1.Розділіть броколі на суцвіття, відваріть або приготуйте на парі 3–5 хвилин
2.Яйця поріжте на четвертинки або кружальця
3.Обсмажте зубчик часнику на оливковій олії (можна видалити після)
4.Змішайте броколі з часниковою олією, додайте лимонний сік, сіль і перець
5.Додайте яйця, посипте насінням за бажанням
6.Подавайте теплим або кімнатної температури
Цей салат — легкий, поживний і дуже смачний. Чудово підходить для обіду або вечері без м’яса.
