«СонцеСад» пропонує нашим читачам чимало експериментальних рослин та технологій вирощування. Але хочемо спробувати нові рецепти з добре відомими овочами. Ось, приміром, з редискою. Звичайно, кожна господиня готувала салат із цієї культури. Спробуйте посмажити коренеплоди! Сподіваємося, що вам сподобається такий новий гарнір.
Приготування смаженої редиски як гарніру до м’яса
Інгредієнти:
- Редиска свіжа — 500 г.
- Масло вершкове — 3 ст. л.
- Гірчиця зерниста — 1 ч. л.
- Зелень — пучок.
- Вода — 0,5 склянки.
- Сіль, перець — за смаком.
Етапи приготування
Редиску промиваємо, обсушуємо й нарізаємо четвертинками. Викладаємо їх на розпечену сковороду з розігрітим маслом. Помішуючи, смажимо протягом десяти хвилин. Потім додаємо гірчиці, солі, перцю, зелені та води. Тушкуємо під покришкою ще десять хвилин.
Викладаємо на тарілку, і наша смажена редиска готова! Запропонуйте цей оригінальний гарнір до м’яса своїм близьким. І будьте певні, що здивуєте їх.
Редиска та горішки — особливий смак!
Інгредієнти для приготування салату:
- Яйця варені — 2 шт.
- Огірки свіжі — 2 шт.
- Волоські горіхи подрібнені — 1— 2 ст. л.
- Редиска — 15 штук (середня).
- Майонез — 3 ст. л.
- Сіль, перець, петрушка — за смаком.
Етапи приготування
Огірки чистимо й ріжемо на кубики або пластини, як кому до вподоби. Редиску нарізаємо кружечками. Петрушку подрібнюємо. Варені яйця нарізаємо кубиками. Додаємо до підготовлених продуктів майонезу та перемішуємо, солимо й перчимо за смаком. Готовий салат посипаємо горіхами.
Смачного!
Зміст статей журналу СонцеСад №4/2021
