Інгредієнти
Пенне (макарони "пір'я") - 200 г
Грудка куряча - 100 г
Печериці - 50 г
Вершки (33%) - 100 мл
Гірчиця в зернах - 10 г
Сир твердий - 20 г
Петрушка - 5 г
Цибуля ріпчаста - 20 г
Цукор - 3 г
Олія - 10 мл
Соус соєвий 10 мл
Сіль, перець
Етапи приготування страви
Відварити пенне до стану напівготовності.
На розігрітій сковороді з олією обсмажити ріпчасту цибулю, нарізану соломкою, протягом 1 хв. Додати соєвий соус і цукор. Коли цибуля стане коричневого кольору зняти з вогню.
Печериці нарізати тонкими пластинками. Курячу грудку нарізати невеликими скибочками.
Обсмажити на сковороді курку. Додати сіль, перець.Висипати печериці. Через 1-2 хв з'єднати з відвареною пастою. Прогріти 1 хв і ввести вершки. Випаровувати до загустіння. Додати гірчицю і тертий сир.
Усе перемішати і подавати в підігрітій тарілці, прикрасивши зеленню й тертим сиром.
Корисні поради
У свіжих печериць шляпка чиста, без будь-яких плям (плями є ознакою залежалості).
Читайте ще:
Як маринувати цибулю
Грибний паштет
Курячі крильця зі спеціями
